Лазанья постная
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
- Баклажаны: 4 шт.
- Лук репчатый (1 в соус): 2 шт.
- Болгарский перец (желтый): 1 шт.
- Помидоры: 2 шт.
- Чеснок: 3 зубч.
- Перец черный молотый (часть в соус): по вкусу
- Соль (часть в соус): по вкусу
- Растительное масло (часть в соус): 3 стол.л.
- Листы лазаньи (8 штук): 128 гр
Для соуса:
- Пшеничная мука: 40 гр
- Вода: 2.5 стак.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Базилик: 2 чайн.л.
- Перец черный молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 2 стол.л.
Как приготовить
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
Жарим лук.
-
Шаг 3:
Добавляем баклажаны,тушим.
-
Шаг 4:
Добавляем помидоры,перец.
-
Шаг 5:
Подливаем воду и в конце не забудем про чеснок.
-
Шаг 6:
Жарим лук.
-
Шаг 7:
Добавляем к луку муку.Разбавляем бульоном.
-
Шаг 8:
Смазываем форму, выкладываем листы.
-
Шаг 9:
Затем начинку,листы.
-
Шаг 10:
На последний слой листов выкладываем соус.
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
Для жарки лука используем растительное масло. Когда лук поджариться, пускаем к нему на сковороду кусочки баклажанов, и даем им подержаться с луком 3 минуты. После отведенного срока, начинаем тушить смесь, добавив воды. Тушение продолжается 5 минут.
Режем помидор, очищенный от кожицы, и выкладываем туда же, на сковороду, вместе со сладким желтым перцем. Разбавленная новыми ингредиентами, смесь тушиться следующие 15 минут. Воды подливать по мере надобности.
По окончании тушения, снимаем сковороду с плиты, и добавляем туда ещё и нарезанный чеснок. В заключении остается чуть перемешать чеснок в смеси, и основа для лазаньи готова.
Отдельно делается соус, который составит подходящую компанию постной лазанье.
Его мы начнем делать тоже с обжарки лука на растительном масле. Только, вместо баклажанов, добавляем к жаренному луку муки, постоянно помешивая на слабом огне.
Заливаем все это бульоном, следя за тем, чтобы не образовались комки. Как смесь превратится в сплошную массу, добавляем к ней соли, базилик с лавровым листом. В таком виде удерживаем на медленном огне 10 минут.
Последние шаги – Смазываем форму для выпечки, укладываем первые слои лазаньи, затем начинку, второй слой листов, снова начинку, и третий, заключительный слой листов лазаньи. Заливаем заготовку соусом и печем в духовке полчаса при температуре 180 градусов.Автор: МАРТА
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.