Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать блины на молоке с корицей? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, можете даже разбавить его водой. Количество молока может уйти разное, будете смотреть по тесту. Сколько корицы нужно добавлять в блины? Корицу кладите по вкусу, это же касается сахара и соли. Растительное масло берите без запаха.
Яйцо вбейте в миску, всыпьте к нему сахар, соль и корицу. Венчиком перемешайте все до объединения.
Влейте около трети от всего количества молока. Венчиком перемешайте жидкую основу.
Всыпьте всю муку сразу, венчиком вмешайте ее в тесто. Оно получится очень густым, так и нужно. Такой способ поможет избежать образование комочков.
Начните порциями вливать в тесто молоко, перемешивая его венчиком. Доведите тесто до состояния жидкого питьевого йогурта. В конце влейте в него растительное масло. О нюансах работы с блинным тестом читайте в конце рецепта.
Жарьте блины на среднем огне на блинной сковороде. Так как в тесте уже есть масло, то смазывать сковороду можно только перед первым блином. Однако всё зависит от выбранной сковороды, поэтому ориентируйтесь по ситуации и при необходимости смажьте сковороду дополнительно. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Подавайте блины к столу. Приятного аппетита!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.