Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 4
Как испечь тонкие постные блины без яиц на минералке? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Минеральную воду берите сильногазированную, ведь именно пузырьки будут делать тесто воздушным. Растительное масло берите любое.
Муку просейте через сито в миску. Всыпьте сахар и соль и перемешайте. Подробнее о муке можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.
Влейте в муку половину газированной воды и перемешайте тесто венчиком до однородности. Затем частями влейте оставшуюся воду. Воды на такое количество муки может понадобиться больше или меньше. Смотрите по консистенции после добавления растительного масла. Тесто получится слегка вязкое - так и нужно. При желании можете добавить в тесто еще немного сахара.
Влейте растительное масло и тщательно размешайте венчиком.
Оставьте тесто на 5-10 минут при комнатной температуре. За это время оно слегка загустеет, потому что из муки выделится клейковина. Если тесто сильно загустело, добавьте еще минеральной воды. Готовое тесто должно получиться текучее и однородное.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте половником немного теста и распределите по всей сковороде. Обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. При обжарке остальных блинов смазывать сковороду маслом не нужно. Обо всех нюансах приготовления теста для блинов и подходящих сковородах читайте в статьях в конце рецепта под шагами.
Готовые блины на минералке сложите стопочкой друг на друга и подайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.