Лучший фото отзыв недели 4-10 июля

У нас в семье все любят пастилу. Я даже не знаю сколько она может храниться, потому что съдается моментально) Конечно это дело трудозатратное и долгое, но зато получается полезное лакомство. Легче всего делать пастилу из абрикос, косточки вынимаются без проблем и мякоть хорошо измельчается. Я всегда абрикосы варила, но оказалось, что можно просто пробить блендером! Это же столько сил и времени экономит) Еще этот рецепт мне понравился тем, что рассчитано точное количество продукта на большой противень. Пастила в итоге получилась идеальной толщины! В этот раз я случайно обнаружила новый для себя способ выровнять поверхность абрикосового пюре. Раньше разглаживала ложкой или шпателем для крема. А в этот раз мне попалась в руки гибкая разделочная доска, она очень тонкая. Просто прислонила её к поверхности и провела в одну сторону, потом в другую. Идеально ровная поверхность готова! Жаль, я случайно удалила это фото. Пастилу сушила 4 раза по два-три часа с полным остыванием. Получилась она одинаковой толщины, очень гибкая. А еще вкусная и душистая. Теперь буду только так пастилу делать) Спасибо за рецепт!

Цветаевский яблочный пирог один из самых любимых в нашей семье, а сметанные заливки - моя отдельная слабость, обожаю их в пирогах)). Поэтому для маленького семейного праздника выбрала именно его. Так как пирог единодушно любят все и исчезает он с космической скоростью, готовлю не на 8, а на 12 порций, увеличив ингредиенты в полтора раза. Яиц при таком расчете получается 1,5 штуки, но я смело кладу два и заливка от этого ничуть не страдает, как и сам пирог, скорее выигрывает . Тесто в холодильнике у меня лежало ровно столько, сколько я делала заливку и подготавливала яблоки (примерно 10-15 минут). Согласна с автором, что выдерживать час в холоде тесто может и не стоит, но всё-таки советую на время подготовки остальных ингредиентов положить его в холодильник, так с ним удобнее будет работать. Выпекала в керамической квадратной форме размером 22,5х22,5 см, застелив пергаментом. Советую всем, кто будет готовить пирог впервые, хорошо распределять тесто на стыке дна с бортиками, чтобы не было слишком толстого слоя и в уголках (если форма квадратная), так тесто лучше пропечется. Фото на скорую руку, но с удовольствием от предвкушения . Всем приятного аппетита!)

Рис с мясом и овощами на сковороде получился у меня похожим на настоящий плов! Я делала его со свининой, чтобы и вкусно и сочно получилось. Лук и морковь взяла крупные, чтобы рис впитал характерный сладковатый вкус овощей. А помидорку взяла маленькую и натерла её на тёрке, чтобы дети не заметили) Рис использовала "для плова", он хорошо держит форму. Рис с мясом готовила в сковороде, но получился он как из казана! Рассыпчатый, сочный, насыщенный! Очень вкусный! Спасибо большое за очень нужный рецепт!

Летом почти каждый день мариную кабачки разными способами, это отличная закуска к ужину или просто на перекус. На этот раз сделала маринованные слайсы из кабачков. Так я их ещё не мариновала) Нарезала овощечисткой длинными полосками, кожуру тоже оставляла. Для маринада взяла побольше чеснока. Масло взяла обычное подсолнечное. Мариновала слайсы в течение ночи в холодильнике. На утро попробовала, добавила соли и оставила до ужина. За это время кабачки стали более мягкими, хотя и сохранили хрусткость. На вкус пластинки пряные, острые, с приятной кислинкой. Хороший вариант к мясу и картошке.

Пока продолжается сезон кабачков, у меня нет проблем с ужином для мужа) Он ест их в любом виде хоть каждый день. Одним из вкуснейших ужинов оказались кабачки жареные с чесноком помидорами. Аналогичным образом я делаю рулетики из баклажанов, но кабачки жарятся быстрее) Да и на вкус лично мне больше кабачки нравятся. Закуску сделала острой, добавила побольше чеснока. Петрушка в свою очередь добавляет аромата. Для начинки взяла лёгкий майонез, чтобы немного снизить калорийность блюда. Рулетики вкусные, достаточно сытные за счёт муки и майонеза. С долькой свежего помидора замечательно сочетаются.

Искала на сайте рецепт простого пирога с фруктами и нашла сладкий пирог на кефире в духовке на скорую руку. Очень люблю пироги на кефире! Кроме того что они получаются вкусными и сочными, так они еще и бюджет экономят. Тесто у меня получилось довольно густым, вместо разрыхлителя добавила соду. Я думаю, если в составе теста есть кефир, значит можно взять соду, она даёт много пузырьков воздуха. Только в духовку надо ставить сразу же, пока пузырьки не полопались) Для начинки взяла то, что нашла у себя в саду: абрикосы, одну сливку, немного малины и два вида чёрной смородины (душистая и гибридная). Запекался пирог у меня 40 минут. Пропекся хорошо, но рядом с начинкой немного влажный. В целом пирог пышный, мякиш сочный, корочка хрустящая. Начинка из ягод и фруктов даёт приятное разнообразие во вкусе и потрясающий аромат. Спасибо за рецепт!

У меня оставалась отварная перловка от другого блюда. Выбрасывать не хотелось, тем более эта крупа очень полезная) На сайте нашла рецепт перловки с грибами, который помог мне и перловку пристроить и мужа накормить вкусным ужином. Мне оставалось только пожарить лук с грибами. Для этого взяла большую луковицу для большей сочности блюда и замороженные шампиньоны. Обжарила их до золотистой корочки, а затем добавила на сковородку перловку. Ещё немного обжарила, посолила и добавила чеснок с соевым соусом. При подаче посыпала укропом. Получилось очень вкусно, сытно, ароматно. Лук и грибы поделились своей сочностью с перловкой, просто чудесное сочетание!

Пирогом на кефире с манкой в духовке я угощала родственников. Приготовить что-то к чаю нужно было быстро, а манник как раз тот самый вариант. Конечно, нужно, чтобы манка настоялась с кефиром. Если это сделать заранее, то приготовление не займет много времени. Кстати, когда-то пыталась сэкономить время и не оставляла манку набухать, это плохая затея) Чем дольше крупа контактирует с жидкой частью теста, тем нежнее и пышные получится пирог. В тесто я добавила две ложки муки для большей густоты. Яблоки для манника я решила тоже потушить с сахаром и лимонным соком. Тут главное не забывать мешать яблочные дольки, чтобы они не потеряли форму. Выпекался пирог 40 минут при 180° до сухой зубочистки. Получился он таким пышным, вкусным, сладким и душистым! Я только успела кусочек сфотографировать) Рецепт отличный, рекомендую!

Маринованные слайсы из кабачков - это прекрасное дополнение к блюдам из картошки на ужин. Так считает мой муж и я с ним согласна. Тем более, что блюдо это можно приготовить за считаные минуты. Дольше всего нарезать кабачок слайсами, я это делала при помощи овощечистки, очень удобно. Заправку сделала на основе нерафинированного горчичного масла, оно нам нравится за вкусный аромат. Вместо винного уксуса яблочный, остальное все по рецепту. Кабачки полила соусом, сверху посыпала смесью душистых перцев из мельнички. Блюдо настаивалось 15 минут. Кабачки на вкус пряные, чуть островатые, приятно хрустят. Нам закуска понравилась. В качестве закуски на скорую руку очень даже отлично!

Никогда не соединяла в одном блюде яйца и кабачки, ну кроме оладий) Захотелось попробовать что получится. Для начала убавила количество продуктов вдвое. Кабачки взяла молодые со шкуркой, нарезала их мелко. Обжаривала до золотистой корочки. Потом добавила помидоры. Я не стала смешивать овощи со взбитыми яйцами, просто залила сверху. Жарила на маленьком огне под крышкой. Омлет с кабачками и помидорами на сковороде получился похожим на пиццу) Оказывается это блюдо очень вкусное! Причем присутствует сладковатый привкус, наверное от кабачков. А вообще структура кабачков не чувствуется, можно детям предложить, они и не поймут из чего. Мне понравилось, буду теперь готовить себе такие завтраки)

Захотелось мне на ужин чего-то вкусного, калорийного. Если не часто, то можно ведь) Даже мужа уговорила, приготовила нам две порции. Свинина у меня была свежая, парная. Для жарки взяла кусочек шеи. После быстрой обжарки выделился жирок, которого вполне хватило, чтобы пожарилась картошка. Поэтому растительное масло не использовала. Я тоже люблю нарезать картошку для жарки тонкими брусочками, так она быстрее приготавливается и выглядит красиво. Лук нарезала мелко и добавила в конце. Раньше пыталась жарить его вместе с мясом, но оказывается лук подгорает в этом случае. Специи не добавляла, хотелось почувствовать натуральный вкус продуктов, поэтому только присолила немного. Жареная свинина с картошкой получилась супер аппетитной и невероятно вкусной! Жареное мясо приятно похрустывает и при этом сочное. Картошка такая золотистая, корочка хрустит, а внутри мягкая. Со свежими огурчиками и помидорами очень вкусно!

Искала я на любимом сайте, что можно приготовить из бёдер курицы. Решила попробовать куриные бедра в майонезе с чесноком в духовке. Простейшее приготовление заняло у меня минут 10 от силы, с остальным прекрасно справилась духовка) Увеличила я количество продуктов на 4 порции с помощью калькулятора сайта, что очень удобно. Бёдрышки промыла, просушила и замариновала на пол часа в майонезе с луком и чесноком. Из специй положила черный молотый перец и приправу для курицы. Запекала бёдра в разогретой до 200 С духовке 40 минут. Аромат исходил просто волшебный. Подавала бёдра в майонезе с чесноком на ужин с отварной гречкой, полив выделившимся куриным жирком.
Бёдрышки по этому рецепту просто восхитительные. Мясо получилось нежное и мягкое, сочное и вкусное.
Достойный рецепт! Обязательно попробуйте приготовить! Большое спасибо автору!

Очень быстро и просто сделать кабачки жареные с сыром и чесноком. Великолепное сочетание продуктов, сыр и чеснок идеально дополняют кабачки. Жарила я молодой кабачок с кожурой на масле без запаха на среднем огне до мягкости. Для заправки взяла укроп вместо петрушки по своим соображениям.Чесночка положила чуть больше, мне он очень нравится. Соединила тёртый сыр с чесноком, укропом и майонезом. Сделала башенки из двух обжаренных кружочков кабачка с заправкой. Потрясающе вкусная вышла закуска, в холодном виде самое оно.
В этом рецепте мне очень понравилось, что кабачки жарятся без муки и яйца. А также то, что в блюде не используются никакие специи и даже соль. Можно полностью прочувствовать вкус именно кабачка с заправкой и ничего лишнего. Закуска улетела в один миг со стола. Потрясающе вкусно, рекомендую попробовать! Спасибо автору!

Как же просто и быстро готовить кабачки с капустой и картошкой в мультиварке! Почистила и порезала овощи, закинула сразу все в мультиварку, залила небольшим количеством жидкости - и всё! Я не добавляла никакие специи, только посолила. Готовила в режиме "тушение". Капуста и кабачок у меня были молодые, поэтому я их заложила минут через 15 после того, как потушились корнеплоды. И немного изменила пропорции входящих овощей по своему вкусу, взяла немного больше картофеля и лука. Получилось в итоге вкусное овощное блюдо, советую приготовить!

Мне нравится чай с добавлением пряностей, уже пробовала чай с семенами кориандра, с тмином. Поэтому заинтересовалась и рецептом чая с гвоздикой. Заварила чай мелколистовой, настаивала недолго, а затем процедила через ситечко в чашку с гвоздикой. Чай приобрел необычный пряный вкус. С добавлением сахара и лимона вкус стал более завершенным, а после охлаждения получился отличный освежающий напиток. Очень понравился, вкусный! Как по мне, это летний тонизирующий напиток, им хорошо без всяких там печенюшек и пирожных утолять жажду. Идея интересная, спасибо!

Дочка давно меня просила сделать мороженое из банана. А тут все совпало:
спелые бананы на столе и жаркое лето за окном) На сайте нашла очень простой рецепт домашнего мороженого из банана и молока. Всего два ингредиента! Для начала решила попробовать на одном банане. Нарезала его кружочками, разложила на доске и накрыла пищевой плёнкой. Замораживаться отправила на три часа. После этого взбила в блендере с молоком. Больше всего переживала, что банан потемнеет. Но ни в морозилке, ни после взбивания он не поменял цвет. Это очень порадовало) В итоге у меня получилось вкусное мягкое мороженное, натуральное и без сахара! Дальше замораживать не стала. Сразу выдала дочке на пробу, украсив каплями малинового сиропа. Дочка в восторге! Мне тоже понравилось, очень вкусно, сладость в норме и консистенция приятная, нежная. Теперь будем делать такое мороженое почаще)

Дети попросили сделать сухарики. Им нравится перекусывать этими хрустяшками) Мне понравился рецепт кириешек в домашних условиях. Сухарики запекаются, это несомненный плюс. И со специями можно экспериментировать. Взяла вчерашний ржаной хлеб, нарезала брусочками и сложила в миску. Растительное масло без запаха соединила с солью, добавила паприку и немного чесночного порошка. Перемешивала все руками, чтобы каждый кусочек хлеба пропитался заправкой. Запекала минут 10, ржаные сухарики очень быстро готовятся. Кстати большая часть масла впиталась в бумагу для выпечки. Так и сами сухарики почти обезжиренные получились) Нам кириешки понравились, они вкусные, хрустящие, пряные. И самое главное, домашние, без вредных добавок!

Шикарный банановый пудинг у меня получился по этому рецепту! Десерты в стаканах любят все, и дети и взрослые. А этот десерт можно сделать очень быстро. Самое долгое, это остывание пудинга. Но если поставить сотейник в холодную воду со льдом, процесс остывания пойдет быстрее. Я использовала его в чуть теплом виде, так и крошка из печенья пропитывается быстрее. Кстати печенье сложила в плотный пакет и измельчила скалкой. Банан для прослойки нарезала кубиками, мне так удобнее) Сверху десерт тоже украсила безе. Получилось невероятно вкусно и нежно! Такой пудинг в стаканчиках можно сделать на скорую руку перед приходом гостей.

На завтрак захотелось мне сделать смузи с овсяными хлопьями бананом. Самое главное, этот напиток делается очень быстро! Для начала взбила погружным блендером домашний йогурт, мед и овсянку. Потом добавила половинку банана и малину и снова взбила. Малину можно было взять свежую, но мне захотелось использовать замороженную, чтобы напиток сразу охладился. Получилось вкусно, красиво и сытно! Смузи в меру сладкий, с тонким привкусом меда. Овсянка и банан делают напиток густым. Муж попросил делать ему такой смузи на завтрак с вечера, только добавлять побольше овсянки. Спасибо за этот летний, вкусный рецепт!

Увидела в ленте новый салат огурцы помидоры горошек зелёный, такие яркие фотографии пробуждают желание приготовить это красивое блюдо! К тому же здесь сплошные витамины. Обычно я режу овощи крупно, но в этот раз измельчила небольшими кусочками. Морковь натерла на крупной терке. Овощи все молодые, сочные, полезные) Горошек у меня был замороженный, я его залила кипятком и несколько минут проварила, затем обсушила. Листьев салата не нашлось. Зато добавила в салат петрушку для аромата и зеленый лук для небольшой остринки. Заправила овощной салат нерафинированным горчичным маслом. Красивый салат получился) После недолгого настаивали все кусочки пропитались заправкой и соками, очень вкусно. Подавала на ужин с отварной молодой картошкой.

Вареники с капустой свежей заготовила впрок и поместила в морозилку. Замечательный рецепт - мягкое тесто, вкусная начинка. Примечательно, что из такого заварного теста вареники удобно не только лепить руками, но и с помощью специальной формы-вареничницы. Спасибо за рецепт!

Приготовила вареники на заварном тесте на кипятке с картошкой. Тесто действительно вышло очень мягким и приятным на ощупь. При замесе у меня ушла не вся мука, указанная в рецепте, но остатки разошлись в процессе, на подпыл рабочей поверхности. Начинку я специально посолила посильнее, мне нравится, когда её вкус ярко выделяется на фоне теста. Лепила вареники с помощью специальной формы, так проще и быстрее, правда, не так красиво, как у автора. Вареники получились вкусными. Приготовленного количества хватило на сытный ужин для всей семьи, ещё и заморозила остатки. Спасибо за рецепт!

Обязательно приготовьте вареники запеченные в духовке! Я в полном восторге, насколько они вкусные! Вареники предварительно отварила до полуготовности в подсоленной воде, затем переложила их в сковороду с жареным луком (совет автора о том, чтобы не спалить лук, был специально для меня ) и хорошо там обваляла. Выложила вареники в горшочки, залила сметаной (по столовой ложке в каждый горшочек) и посыпала тертым сыром. Никакие специи не использовала. В духовке горшочки находились до появления ароматного запаха на кухне. Получилось очень вкусно! Рекомендую!

Наконец-то я узнала, как лепить вареники красиво. Раньше лепила их обычным способом или использовала специальную форму. Оказалось, что красивый узорчик делать совсем несложно. Вареники становятся "нарядными" и более аппетитными. Особенно хорошо, что в этом рецепте есть видео, благодаря которому процесс лепки становится более понятным. Спасибо за мастер-класс!

Ой, кто же откажется от солёного огурчика?!
Решила сделать домашние солёные огурцы хрустящие в банках на зиму по этому рецепту. Абсолютно ничего сложного в приготовлении нету, но процесс длительный. Собрала домашние огурцы, промыла, срезала края. Пряности взяла все по списку и и хрен, и листья смородины, и листочки вишни, и чеснок, и укроп зонтиком. Делала в литровых банках, мне так удобнее. На дно уложила пряности, после плотно сложила огурцы. Приготовила рассол, получился вкусный, в меру солёный. Оставила баночки с огурцами на три дня под марлей, как описывает автор. После залила горячим рассолом и затем повторила процедуру. Убрала баночки с огурцами в подвал. Один решила в скором времени попробовать. Да, это они! Солёные, хрустящие, вкуснючие огурчики! Отличный рецепт! Всем советую! Спасибо автору!

Ну как не приготовить в такую жарищу освежающую, лёгкую и вкусную окрошку!
Выбрала рецепт постная окрошка на квасе, все продукты были свои, только квас бочковой купила. Очень интересный рецепт!
Заменила я только редьку на редиску, так как редька мне не очень нравится. Хрен взяла свежий. Картошку в мундире готовила в микроволновке, мне так привычнее. Лук взяла салатный, поэтому не было необходимости перетирать с солью. Всё нарезала и смешала. Получилась приличная миска, а заправляла по совету автора перед подачей. Порционно разложила постную окрошку без яиц и колбасы, залила холодным квасом, посолила и немножко добавила сметанки.
Постная окрошка на квасе зашла на отлично! Ароматная, чуть остренькая, холодненькая, вкусная и что немаловажно сытная! Отличный вариант обеда в знойную жару! Хрен добавляет окрошке пикантности! Спасибо автору за идею!

Прелестные огурчики на фото и мне захотелось тоже пару баночек закатать маленьких огурцов. Выбрала в теплице самые мелкие огурцы, хватило на две пол литровые баночки) а готовила по рецепту, как на литровую банку, чтоб не пересчитывать количество ингредиентов. Сначала мои огурчики простояли в холодной воде по совету автора, только простояли немного дольше, чем пару часов, если честно время я не засекала, так как занималась другими заготовками)
На дно стерильных баночек уложила всё по списку, уложила огурчики, срезав попки, залила кипятком и оставила минут на 20. Слила воду в кастрюльку, добавила соль, сахар, уксус по описанию в рецепте. Залила кипящий маринад и закатала. Баночки мои стоят под пледом вверх тормашками, после перенесу в подвал.
Огурцы корнишоны маринованные на зиму приготовить очень просто. Такие огурчики точно будут хрустящими. А вот рассол отличный по этому рецепту и очень ароматный, я пробовала, всего в меру!
Благодарю за хорошую заготовку!

Гости на пороге, а пирог с зеленым луком заливной, уже в духовке! Рецепт понравился, что быстро и очень вкусно! Оригинальность приготовления заливного пирога, а самое главное - простота, покорили моё сердце. Люблю, когда в пирогах, много начинки.
Получилось, больше, чем вкусно! Рецепт в кулинарной копилке!
Спасибо автору за рецепт!

Прекрасное желе вышло по этому рецепту! Спасибо большое автору! Хорошо, что не нужно воду добавлять, а ранее делала желе по-другому рецепту с добавлением воды.
Больше всего мне понравилось, что веточки обрывать не нужно))) уж большое кропотливая эта работа, требующая много времени, которого зачастую не хватает. На фото смородину ребёнок так идеально собирает, каждую ягодку отдельно)))) я же варила красную смородину с веточками. Самое длительное в приготовлении желе - это перетирании через сито. Зато результат-то какой! Взяла я 3 кг красной смородины и 3 кг сахара. Помяла, приварила, перетерла и закатала. Очень ароматное и полезное желе из красной смородины на зиму. По вкус вышло сладкое, не кислое, не приторное. По густоте желе хорошее, ложка конечно не стоит, но достаточно густое для прослойки торта, например. Цвет насыщенный темно-красный. В банках не отличить от желе из чёрной смородины или абрикосового желе, поэтому советую подписывать баночки)
У меня получилось 4 литра желе.
Благодарю!

Приготовила торт Битое стекло с крекерами по этому рецепту для семьи, вкус обалденный!
Разноцветное желе нужно готовить с чуть-чуть меньшим количеством воды, тогда оно будет прямо плотными кубиками, не будет растекаться в готовом тортике. Крекер подходит любой, у меня был с маком. Он в меру "разбух" в тортике, мак придал дополнительный вкус. Хорошая сметана, качественный желатин - у меня тортик был готов к употреблению через пол дня!
Отличный рецепт, нам очень понравился. Будет у меня теперь в фаворитах в десертах!