Лучший фото отзыв недели 4-10 сентября

Купила в магазине филе пангасиуса (500 граммов) и решила из него приготовить рыбу с майонезом в кляре по этому рецепту.

Все ингредиенты для кляра у меня были. Кляр получился достаточно густой. Постоял он у меня около 3 минут, но, по всей видимости, в моём случае надо было дать кляру постоять подольше. С первой партии рыбы несмотря на густоту кляр немного стёк и при переворачивании в некоторых местах «сполз» с рыбы (на вкус это никак не повлияло). Со второй партией такого не произошло. Жарила рыбу на чугунной сковороде примерно по три минуты с каждой стороны.

Сама рыба получилась сочная и нежная, а кляр очень вкусный. Он отлично подчеркивает вкус рыбы. Замечательный ужин получился. Подавала рыбу в кляре со сладко-острым томатным соусом.

Мария, спасибо большое за рецепт!

Захотелось простого блюда в духовке с курицей. У меня было куриное филе и понравился этот рецепт. Решила попробовать. Куриное филе порезала кусочками и замариновала в сметане. Добавила также измельчённый чеснок, паприку хлопьями, соль, молотый базилик и свежемолотый перец. Картошку выбрала молоденькую, помыла щёточкой и нарезала дольками. Сбрызнула маслом и посолила. Помидоры порезала дольками. От себя ещё решила добавить в блюдо лук двух цветов для красоты. Сложила все подготовленные продукты в форму и запекала в духовке 50 минут. Аромат был волшебный. Картошка с курицей и помидорами в духовке получилась на отлично. Курочка вкусная, мягкая и сочная, картошечка нежная, аромат специй превосходный, а помидоры супер вкусные и придали блюду сочности. Замечательный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Просто, аппетитно,сочно и очень вкусно- так можно сказать о рецепте: отбивное куриное филе филе в духовке с помидорами! Приготовила на ужин эту вкуснятину и даже без всякого гарнира,а просто с овощами было сытно!
Филе нарезала на порционные кусочки,отбила и выложила филе в форму для запекания. Посолила, поперчила и смазала каждый кусочек майонезом. Помидоры нарезала на кружочки и выложила на филе. Сыр натерла на мелкой тёрке и посыпала отбивные.
Запекала в духовке при 180° 40 минут. Нежное мясо под аппетитной корочкой,что может быть вкуснее!!
Спасибо Юлии М. за рецепт!!!

На перекус приготовила лаваш с курицей и сыром! И просто,и быстро,и вкусно!
Сначала замариновала куриное филе в соевом соусе со специями. Пока мариновалось мясо, порезала огурец соломкой, помидоры порезала небольшими дольками, а сыр ( у меня Российский) натерла на мелкой тёрке.
Куриное филе обжарила на сковороде с двух сторон и нарезала соломкой.
Листы лаваша смазала соусом из майонеза,сметаны,чеснока. На лаваш выложила мясо,огурец,помидорку,сыр и свернула рулетом.
Так сделала и с другими листами лаваша. На сухой сковороде слегка обжарила рулеты с двух сторон.
Отличный рецепт,который подойдёт на все случаи жизни! Спасибо Марии за идею!

Салат капуста,перец болгарский, помидоры-очень сочный, вкусный салатик! И готовится совсем просто и по времени недолго.
Капусту нашинковала, перец и лук порезала полукольцами, помидорами порезала небольшими дольками.
Для заправки смешала масло растительное и лимонный сок.
Выложила все овощи в миску, добавила измельчённую зелень петрушки,заправку и перемешала. Вот так просто и быстро можно приготовить отличный вкусный салатик!
Спасибо автору Жемчужинка за рецепт!!

Пожарила сегодня сосиски в слоеном тесте на сковороде. Вообще для меня было необычным то, что слоеное тесто жарится, а не запекается, но получилось очень аппетитно, вкусно и быстрее чем в духовке. Дети оценили! Спасибо за рецепт, беру его на заметку!

Для засолки томатов мелких сортов выбрала рецепт помидоры с перцем на зиму без стерилизации. Рецепт простой и очень удобный. Судя по набору специй помидорки получатся с пряным, насыщенным вкусом. Единственное в чем я отступила от рецепта- вместо петрушки решила использовать листовой сельдерей ( но это конечно на любителя). Из этого количества ингредиентов у меня получилась литровая банка. Спасибо автору за рецепт!

Рецепт теста для жареных пирожков на сухих дрожжах выбрала на любимом сайте. И не пожалела! Пирожки из этого теста получились очень аппетитные, вкусные. Тесто мягкое, пористое, прекрасно пропекается при жарке ( даже при том, что начинка у меня достаточно влажная, из тушёной капусты). Муки у меня ушло немного меньше, ориентировалась на консистенцию теста, оно должно оставаться мягким, но не липнуть к рукам. Количество сахара тоже немного уменьшила ( 1 ст.л), так как выбрала несладкую начинку. Замечательный рецепт, рекомендую. Думаю, что и для духовой выпечки оно прекрасно подойдёт. Спасибо автору за рецепт!

Сезон заготовок продолжается и хочется приготовить не только проверенные,но и попробовать новые рецепты.
Решила попробовать рецепт Irinyshka: маринованные помидоры на 3 литровую банку на зиму.
Приготовила все необходимые ингредиенты: помидоры, листья смородины и вишни, зонтики укропа помыла. Банки простерилизовала в духовом шкафу 15 минут при 150°.
В банку выложила на дно листья смородины и вишни,зонтик укропа, дольки чеснока. Затем наполнила банку помидорами. Залила кипятком,накрыла крышкой и оставила на 15 минут.
Вылила с банки воду в кастрюлю, добавила соль,сахар и довела до кипения. Затем добавила уксус и перемешала. Залила маринадом помидоры и закатала. Перевернула банку,накрыла одеялом и оставила остывать.
Спасибо автору за простой рецепт и не сомневаюсь,что будет вкусно! Зимой оценим.

Приготовила веганский салат. Обжарила по отдельности стручковую фасоль ( использовала замороженную) и шампиньоны. Репчатый лук тоже решила слегка обжарить, чтобы устранить излишнюю резкость и горечь ( если лук салатный, то наверное можно не обжаривать, как в авторском рецепте). Помидоры и болгарский перец нарезала не слишком мелко, добавила обжаренные овощи, натёртый чеснок и соевый соус. Салат очень вкусный! Сочный, хрустящий, ароматный. Не добавляла абсолютно никаких специй, а вкус получился очень насыщенный и гармоничный. Спасибо автору за рецепт!

Готовила впервые в жизни. Пропорции брала на 1 кг муки, семья то у нас большая. Такие булочки, готовила моя любимая бабушка. Очень часто вспоминаю её выпечку. И тут-тыдыщ- рецепт. Булочки просто пушка. Тесто очень пышное, нежное, как облачко. Огромное Вам спасибо за пошаговое приготовление. Я вернулась в детство

Котлеты с творогом и фаршем для меня,если честно, абсолютно новый рецепт и было очень интересно попробовать такое сочетание.
Творог я брала в пачке 5%, фарш у меня из свинины( заранее мясо накрутила).
В фарш добавила пропущенный через мясорубку лук, две дольки чеснока, творог. Разбила яйцо,посолила,поперчила и хорошенько Перемешала, затем слегка отбила фарш.
Сформировала котлеты и обжарила на сковороде с двух сторон.
Ну что хочу сказать, котлеты очень нежные,сочные и вкусные! На гарнир отварила рис. Взяла рецепт в копилку и однозначно буду готовить ещё!
Спасибо Snezhana за такой классный рецепт и советую попробовать.

Приготовила на ужин тушёные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде. Получилось быстро, лёгко и вкусно!
Кабачок очистила,порезала также как и помидоры средними кусочками. Лук у меня был обычный,не фиолетовый. Из зелени брала петрушку,она мне больше нравится.
Лук мелко порезала и обжарила на сковороде до золотистого цвета. Затем добавила кабачок и помидоры. Посолила, поперчила. Перемешала и вместе протушила до готовности овощей. В конце добавила измельчённые чеснок и петрушку.
Сочность овощей,аромат чеснока сделали блюдо очень вкусным!
Спасибо Юлии М. за вкусную идею и рекомендую приготовить!

Такой простой и такой вкусный салат слоями помидоры сыр можно приготовить просто на ужин и на праздничный стол. Времени это занимает минимум. На вкус этот салат мне напомнил закуску из кружочков помидоров с начинкой. Мне кажется все продукты идеально сочетаются и дополняют друг друга.
Для салата я выбрала плотные помидоры, чтобы они не потекли случайно. Сыр взяла сметанковый, он вкусный и не острый. Зато приятную остринку дает ароматный чеснок! Майонез наносила сеточкой, это удобно.
До ужина салат стоял в холодильнике в кольце. Он не потек, остался свежим и вкусным!
Спасибо за рецепт!

Меня заинтересовал рецепт перепелиных яиц маринованных. Когда то я мариновала куриные яйца, получилось ярко и красиво. Теперь решила украсить праздничный стол маленькими цветными яичками.
Мариновала я два десятка яиц и выбрала для этого два цвета. В одной банке развела куркуму, а в другую добавила нарезанную свеклу. Обе добавки сначала залила кипящей водой, а потом уже разлила рассол. Базилик не использовала, заменила петрушкой. Для аромата добавила душистый перец и чеснок. К желтой смеси добавила лимонный сок, а к розовой уксус.
Перепелиные яйца отварила в течение 10 минут после закипания с добавлением соли, чтобы скорлупа не лопнула. Потом обдала холодной водой. Яйца мариновались двое суток.
Вид у них нарядный, красивый, яркий! Натуральные красители практически полностью пропитали белок. Вкус немного различается. Желтенькие яйца обладают более мягким вкусом и пахнут лимоном. А розовые имеют более выраженый кисленький привкус. После маринования перепелиные яйца стали более плотные и упругие. На самом деле они очень вкусные и необычные! Их стоит приготовить, ведь гости будут приятно удивлены!

Сделала заправку для фунчозы по корейски своими руками. Мне эта заправка очень понравилась, она простая, но и фунчоза и даже обычные макароны получаются намного вкуснее.
Сначала я не поняла, зачем нужно кипятить смесь. Но в процессе появился такой аппетитный аромат! Теперь стало понятно, что чеснок и специи при нагревании полностью раскрываются. Грела заправку на медленном огне без интенсивного бурления. Кунжутное масло заменила подсолнечным, а яблочный уксус белым винным.
На вкус заправка очень интересная! Сладкая, соленая, острая, кислая - всего по немногу! Однозначно такой соус значительно обогащает вкус фунчозы и другой подобной лапши.

Спасибо за вкусный и простой рецепт! Отдельная благодарность за совет "смазывание форм маслом" - сами выпрыгнули! Жидкий центр удался, запах и вкус - феерия!

Очень люблю творожные запеканки, пробовала разные варианты пп запеканок. Этот рецепт для меня оказался находкой. Получилась очень нежная и вкусная творожная запеканка! Я уменьшила количество ингредиентов в 2 раза, так как в моей семье никто не любит творожные запеканки кроме меня. Яйца я использовала домашние, поэтому запеканка у меня получилась желтой) В запеканку добавила эритрит 35 гр. (половину к творогу, половину к белкам). Ещё к белкам добавила маленькую щепотку соли. Выпекала в силиконовых формах для кексов и в небольшой силиконовой форме (размер 14*6 см). Мне даже в тёплом виде запеканка очень понравилась! Украсила замороженными ягодами. Благодарю за прекрасный рецепт!🌹

Замечательное хрустящее и рассыпчатое печенье на смальце из песочного теста! Для тех, кто предпочитает натуральные жиры в выпечке и не боится лишних калорий. Я просто соединила все продукты в миске, но муку всё же стоит добавлять постепенно, она может уйти не вся. В моем случае тесто получилось очень крохким, но эта проблема была решена с помощью ложки ледяной воды. Ещё добавила при замесе немного ванильного сахара. Тесто приготовила с вечера и оставила в холодильнике на ночь. Раскатывала пласт прямо на коврике для выпечки, хорошо припылив тесто сверху мукой, чтобы оно не прилипало к скалке. Выпекала в духовке около 20 минут, но больше ориентировалась не на время, а на внешний вид печенья - оно немного подрумянилось по краям. Очень вкусное песочное печенье, в меру сладкое, абсолютно не чувствуется смалец, ароматное и приятное на вкус!

Сегодня захотелось чего-нибудь лёгкого, поэтому я приготовила соте из кабачков и баклажанов с овощами на сковороде. Нарезала все овощи, и закладывала в сковороду в порядке предложенном автором, только кабачки добавила вместе с баклажанами. Из зелени у меня был сельдерей и укроп. Так же в самом конце положила в соте мелко нарезанный ножом зубчик чеснока.
Получилось яркое, аппетитное блюдо, которое мне очень понравилось. Спасибо за рецепт!

Случайно увидела на сайте рецепт яйца с консервами рыбными. Очень давно не готовила это блюдо, а вот напомнили! Для приготовления взяла сардины в собственном соку. Отварила и остудила яйца, очистила их от скорлупы, разрезала пополам, отделила желток. Лук мелко нарезала- такой злющий оказался, что решила его на несколько минут залить кипятком, чтобы не перебивал вкус остальных ингредиентов. Кусочки консервированной сардины размяла вилкой с желтками, майонезом, добавила лук, черный перец, укроп, хорошо перемешала и начинила этой смесью половинки яиц. Быстро, просто и вкусно! Спасибо автору за рецепт!

К обеду приготовила борщ с ботвой свеклы. Автор предлагает постный рецепт, но у меня был готовый мясной бульон, решила использовать его. От свекольной ботвы взяла только стебли, без зелени. Томат использовала домашний, его количество увеличила примерно до 100 граммов, поэтому лимонный сок не добавляла, на мой вкус кислоты хватило. У меня борщ готовился немного дольше, тут каждая хозяйка ориентируется на свои предпочтения, да и степень нагрева плиты у всех отличается. Борщ получился вкусный, ароматный, пообедали с удовольствием! Спасибо автору за рецепт!

Сделала заправку из помидор для борща на зиму. Рецепт несложный, с минимальным набором ингредиентов. Помидоры и болгарский перец я измельчила блендером, присолила ( у меня обычная соль). Так получилось, что заправка варилась у меня дольше ( примерно 30 минут) В процессе варки нужно снимать образовавшуюся пену. Готовую заправку перелила в простерилизованную банку, закрыла прокипяченой крышкой, перевернула вверх дном на полотенце, укутала одеялом и оставила остывать. Такая заготовка подойдёт не только для борща, но и для различных соусов, рагу, подливок. Я всегда заготавливаю домашние томатные заправки по различным рецептам и зимой прекрасно обхожусь без магазинного томата. И за этот рецепт благодарю автора!

Сегодня увидела на сайте рецепт ананасов в слоеном тесте и сразу захотелось его приготовить! Ананасы обсушила на салфетке. Меняла их несколько раз, чтобы по максимуму убрать из них влагу. Отверстия в середине ананасов оказались очень маленькие, поэтому я увеличила их ножом, чтобы было проще обматывать слоемым тестом. Сверху заготовки смазала растительным маслом.
Готовые ананасы в слоеном тесте, когда они немного остыли, присыпала сахарной пудрой. Они получились не очень румяными, но сочетание хрустящего теста и сочного ананаса меня просто покорило! Дети тоже оценили. Спасибо за рецепт!

Захотелось мне сделать баклажанной икры, но не зиму, а на сейчас покушать. Понравился мне этот рецепт. Имея все продукты под рукой, я решила готовить. Сразу количество продуктов увеличила, чтоб было побольше икры. Все овощи помыла и просушила, почистила, измельчила по описанию в рецепте. Помидоры я натёрла на крупной тёрке, убирая шкурку. Обжаривала всё поочередно, как пишет автор. В конце залила обжаренные овощи измельчёнными томатами, добавила сладкий перец и чеснок. Тушила под крышкой на медленном огне до готовности. Из специй положила соль и перец свежесмолотый. От себя добавила ещё немножко острого стручкового перца. Икра из баклажанов на сковороде получилась невероятно вкусной и ароматной. Готовить совершенно несложно и достаточно быстро. Овощи не превратились в кашу, а остались небольшими кусочками, что очень аппетитно выглядит. Мы уплетали эту икру за обе щеки и с котлетками, и с хлебушком, и просто так. Великолепный рецепт! Ещё буду готовить не раз по этому рецепту и всем советую. Огромное спасибо автору!!!

Захотелось приготовить мясные шарики для ребенка на ужин и я нашла интересный рецепт. Готовить совершенно просто и довольно быстро. Использовала готовый куриный фарш, добавила желток вместо целого яйца, нарезанную луковицу, хлеб, замоченный в молоке. Корочку с 0леба не срезала, она достаточно мягкая. Из специй положила в фарш соль и молотый кориандр. Охлаждённый фарш плохо держал форму, поэтому добавила манки по рекомендации автора. Влажными руками налепила шариков и обжарила на постном масле. Сделала соус из сметаны, картофельного крахмала и воды. Уложила мясные шарики в форму, залила соусом из сметаны и запекала 25 минут в духовке. Великолепное вышло блюдо. Очень аппетитно выглядит и пахнет ароматно. Фрикадельки в сметанном соусе в духовке понравились всей семье. Они сочные, мягкие и просто таят во рту. Кушали с макаронами и с картофелем. Прекрасное блюдо! Большое спасибо автору 😊

Овсяноблин - самый простой, вкусный, сытный и полезный завтрак. В нем все идеально сочетается, а начинки можно выбирать по своему вкусу. Я взяла овсяные хлопья долгой варки и не очень тонко измельчила. Вместо разрыхлителя добавила щепотку соды. Также в тесто добавила чайную ложку эритрита (я сладкоежка). Сковороду хорошо разогрела и ничем не смазывала. Получился очень вкусный овсяноблин. Творог для начинки использовала домашний, а вместо персиков добавила клубнику (замороженную). Получилось очень вкусно, как пирожное! Спасибо за простой и вкусный рецепт!

Нашла на любимом сайте интересный рецепт запечённых баклажанов с овощами. Решила приготовить лодочки из баклажанов в духовке по этому рецепту. Баклажан выбрала средний, вынула серединку с помощью ножа и ложки. Присолила половинки баклажана по описанию в рецепте и занялась овощами. Мелко порезала морковку, сладкий перец, помидор и чеснок. Обжарила измельчённые овощи на сковороде, добавила зелени. Начинка вышла изумительной. Из специй положила соль и перец. Промыла половинки баклажанов от соли и нафаршировала обжаренными овощами. Запекала в духовке лодочки 45 минут до готовности. Вышло очень ароматное, сытное и яркое блюдо. Подавала на стол как теплую закуску. Баклажаны, фаршированные овощами, получились мягкими, нежными и сочными. Блюдо очень вкусное! Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Очень вкусный получился завтрак! Приготовила сегодня утром, сын умял с удовольствием и мне очень понравилось. По виду такой бутерброд похож на хачапури по аджарски! Хлеб взяла тостовый, вместо зелёного лука использовала базилик. Готовится очень быстро. Получился простой, аппетитный, вкусный и сытный завтрак! Спасибо за отличный рецепт!

Мне нужен был крем для покрытия торта. Из всего разнообразия рецептов выбрала крем из маскарпоне и сгущенки для торта. В нем мало ингридиентов, ничего не надо варить и взбивается за пару минут, в общем одни плюсы).
Конкретно маскарпоне я в этот раз не нашла, но купила не менее вкусный и гладкий сыр с другим названием. Мне кажется, тут главное вкус и консистенция. Сгущенку выбрала качественную, вкусную, без мучнистого привкуса. Все это достала из холодильника заранее. Как то давно пыталась взбить холодный сыр и он получился комочками. Теперь всегда согреваю.
Крем взбился очень быстро, сгущенку добавляла частями. Мне не нужен был сильно плотный крем, поэтому сгущенки положила чуть больше.
Крем очень вкусный, сладкий и чуть солоноватый от сыра! По консистенции гладкий, однородный! Если сгущенки взять по рецепту, то будет держать форму. После охлаждения в холодильнике немного густеет.
Спасибо за отличный рецепт!