Лучший фото отзыв недели 4-10 марта

Сегодня приготовила пышные сладкие булочки в духовке по вашему рецепту . Делала всё строго по шагам. Тесто подошло за полчаса у батареи , вышло 12 булочек. Половину из них я посыпала сахарной пудрой, а вторую половину полила растопленным шоколадом. Булочки получились отменными! Очень нежные и воздушные с золотистой корочкой! Безумно вкусные и мягкие! Устроили семейное чаепитие . Спасибо за рецепт автору . Добавлю в свою копилочку!

Этот рецепт форели, запеченной в фольге, стал настоящим открытием для меня! Простота приготовления в сочетании с изысканным вкусом и нежностью этого блюда. Маринад из лимонного сока, меда и горчицы (я заменила на обычную, так как дижонской дома не оказалось) придает форели невероятный вкус. Запеченная в фольге рыба стала настолько сочной и нежной, что каждый кусочек тает во рту. Да и удобство - нет необходимости беспокоиться о том, что рыба подгорит или пересушится, благодаря фольге, все остается невероятно вкусным и сочным. Подача блюда с запеченным картофелем и зеленым салатом добавляет ему аппетитности. Попробуйте приготовить этот рецепт и вы оцените всю прелесть и удовольствие от этого блюда.

Заварной крем на молоке с крахмалом идеально подходит для прослойки торта, наравне с другим кремом. И готовится легко, а какой вкусный получается, консистенция замечательная!
Молоко с сахаром довела до кипения. Желтки смешала с кукурузным крахмалом, ванильным сахаром, добавила 2 столовые ложки молока, перемешала.
Соединила молоко с крахмальной смесью, вернула на огонь и довела до кипения,постоянно помешивая, смесь должна загустеть. Миксер я не использовала, получился и так идеально однородный крем. Накрыла пленкой " в контакт" и оставила остывать.
Вкусный,ароматный крем,просто идеально для торта!

Минтай на сковороде с луком - простой,быстрый и вкусный вариант ужина! Филе минтая порезала на порционные кусочки. Для панировки смешала муку, соль, ароматные травы.
Кусочки филе обваляла в панировке, выложила на сковороду. И добавила нарезанный полукольцами лук. Обжарила с двух сторон до готовности.
Обалденно вкусная рыбка получилась: ароматная, нежная! Рецепт очень удачный: сочетание рыбки и лука потрясающе вкусное!

Заинтересовал рецепт : Салат из пекинской капусты с апельсинами. Именно сочетание ингредиентов вызвало интерес. Результат очень порадовал: сочно, освежающе и очень вкусно!
Капусту мелко нашинковала, апельсин очистила, порезала мелкими кубиками. Яйца и огурец также порезала мелкими кубиками.
Соединила ингредиенты, заправила сметаной и перемешала.
Супер салатик, за рецепт благодарю Юлию И, очень понравился.

Творожные рулетики из слоеного теста -нежнейшая,вкусная выпечка, которая очень нам понравилась. Творог соединила с распаренным изюмом, сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Всё хорошо перемешала. Размороженное тесто раскатала, выложила творожную массу.
Свернула рулетом, нарезала на порционные кусочки. Выложила рулетики на противень, смазала взбитым желтком и убрала в духовку выпекаться при 180° 30 минут. Готовые рулетики посыпала сахарной пудрой.
Ну очень вкусно, большое спасибо Марии за рецепт!

Очень нравится морская капуста и всегда ищу новые варианты приготовления. Салат морская капуста, яйцо, кукуруза очень вкусный салат и полезный,т.к. морская капуста сама по себе полезная водоросль, содержащая много витаминов и минеральных веществ.
Яйца отварила, остудила и мелко порезала. Крабовые палочки порезала небольшими кубиками.Соединила все ингредиенты,добавила сметану, слегка посолила и перемешала.
Спасибо katushafin за рецепт ,ну очень вкусный и сочный салатик!

Салат с морковью и сметаной такой вкусный,сочный,что хочется приготовить его ещё не раз. А если учесть, что ещё и полезный,то рецепт просто супер!
Морковь натерла на крупной тёрке, орехи мелко порезала, чеснок измельчила. Соединила все ингредиенты, добавила лимонный сок,слегка посолила и заправила сметаной.
Полезная вкуснятина, и к тому же быстро и просто! Спасибо katushafin за отличный рецепт, рекомендую попробовать!

На семейное торжество сделала торт панчо с вишней по этому рецепту. Давно хотела соорудить именно такой торт - перевертыш). Описание действий подробное, что существенно облегчает задачу.
Тесто для коржа у меня получилось как густая сметана. Выпекала в форме диаметром 20 см. Дно застелила пергаментом, а бока смазала растительным маслом и присыпала мукой. Корж выпекался 45 минут при 180°С. Но время зависит от самой духовки и диаметра формы. Готовность легко проверить, воткнув в середину деревянную палочку. Корж получился пористым, сочным и достаточно мягким. Верхнюю часть нарезала кубиками.
Для крема взбила сметану 25 % и сахарную пудру (200 г.), также добавила пакетик загустителя.
Вишню разморозила при комнатной температуре, выложив на сито. Потом аккуратно отжала. В следующий раз еще и на бумажное полотенце выложу, чтоб уж совсем лишнего сока не было.
Торт собирала в стеклянной миске. Пищевая пленка и растительное масло помогли тортику легко выйти из формы. Кусочки коржа, крем и вишню выкладывала поочередно и слегка прижимала слои. На ночь поставила в холодильник для застывания.
На следующий день украсила глазурью. Кстати она быстро застывает, поэтому советую поторопиться. Сверху еще присыпала тертой шоколадкой.
Нам этот торт очень понравился! Он вкусный, но не приторный. Вишня хорошо сочетается с какао и сметаной! Кусочки коржа отлично пропитались кремом. Торт легко нарезается на кусочки, не разваливается.
Спасибо за рецепт!

Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде невероятно нежные, сочные,вкусные!
Филе порезала небольшими кубиками, выложила в глубокую чашку. Добавила яйцо, соль,перец, муку, майонез и перемешала.
Выкладывала массу столовой ложкой на сковороду и обжаривала с двух сторон.
Очень вкусное блюдо, даже в холодном виде. Спасибо Марии за идею, рекомендую попробовать.

Приготовила для семейного чаепития булочки из слоеного теста с начинкой. Слоёное тесто как палочка выручалочка,всегда удачная выпечка.
Пока тесто размораживалось, приготовила начинку. Яблоки порезала мелкими кубиками, смешала с сахаром, корицей.
Тесто раскатала, нарезала на квадраты. На один уголок положила чайную ложку начинки, защепила края,сформировав треугольник.
Выложила треугольники на противень,смазала взбитым желтком и убрала выпекаться при 180° 30 минут. Готовые булочки посыпала сахарной пудрой.
Вкуснейшие булочки с сочной начинкой- отличная идея для чаепития в кругу семьи.

Муж попросил к рыбе сделать гарнир из свёклы. Просмотрев на сайте рецепты остановилась на икре из жареной свеклы с луком. Честно говоря не ожидала чего-то необычного, но попробовав поняла, что это лучшее применение свёклы).
Лук я нарезала кубиками и обжарила на растительном масле до золотистого цвета. Добавила свёклу, натертую на средней терке. Мне кажется именно такое измельчение делает икру нежной и однородной. Немного обжарила овощи и добавила в сковороду томатную пасту, соль, паприку, смесь перцев и немного сахара от себя. Обжаривала икру до готовности, периодически пробуя.
Нам эта икра очень понравилась! Она нежная, сочная, пряная! Томат отлично сочетается со свёклой! Буду почаще готовить таким образом.

На 8 марта сделала самый подходящий для этого праздника салат мимоза. Делала его по рецепту салат мимоза с консервированной горбушей и сыром классический. Но рыбу заменила на более бюджетную сардину. Получилось очень вкусно!
Яйца и овощи отварила с вечера и охладила. Белки и сыр натерла на средней тёрке, а желтки, картошку и морковь на крупной. Морковка оказалась очень сочной, пришлось ее немного отжать. Майонез перелила в кулинарный мешочек, для удобства вложила его в высокий стакан. Рыбу размяла вилкой, убирая хребет, масло немного слила.
Все ингридиенты разложила по тарелочкам и собрала салат. Для этого взяла кольцо диаметром 17 см. Прямо в этом кольце и отнесла любимую мимозу в гости. Там формочку сняла и украсила салат укропом и помидоркой.
Салат получился высоким и красивым! Все слои прекрасно сочетаются. Понравилось, что рыба пропитала картофельный слой. Очень вкусно и сочно!

На 8 марта сделала торт день и ночь советский со сметанным кремом. Торт вышел большим, как раз хватило на всю нашу компанию.
Приготовление начала заранее, за два дня. В первый день испекла коржи. Тесто для них получилось воздушным со множеством пузырьков. Пекла коржи в форме диаметром 24 см. Дно застелила пергаментом, а бока слегка смазала растительным маслом. Бисквиты получились высокими, мягкими, воздушными, с мелкими порами. Завернула их в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.
На следующий день разрезала их пополам. Один темный корж измельчила в блендере и этой крошкой обсыпала торт сверху и по бокам. Оставшиеся три коржа промазала сметанным кремом. Поверх крошки посыпала рубленным белым шоколадом. Торт убрала в холодильник для пропитки, сверху накрыла пластиковой крышкой - колпаком.
На следующий день мы пили чай с этим потрясающе вкусным тортом! В нем удачно сочетаются мягкие, сочные коржи и нежный сметанный крем! Каждый кусочек буквально тает во рту! Рекомендую!

Приготовила сегодня на скорую руку салат крабовые палочки с кукурузой и яйцом по этому рецепту . Лук добавила зелёный, укроп не добавляла, вместо сметаны взяла майонез, мы с ним больше любим. Салатик получился очень вкусный, лёгкий и освежающий. Вкус этого салата приятный и нежный, с тонкими нотками сладости от кукурузы и мягким привкусом крабовых палочек. Вареное яйцо добавляет салату кремовую текстуру и прекрасно сочетается с другими ингредиентами, не перебивая их вкус. Заправка из майонеза делает салат сочным и насыщенным. Процесс приготовления этого блюда очень прост и не занимает много времени . Спасибо за рецепт!

Мне нужно было приготовить пангасиуса, решила жарить. Такую нежную рыбу я еще не жарила, поэтому обратилась к сайту за рецептом и приготовила рыбу в муке на сковороде с корочкой.
Для начала филе разморозила при комнатной температуре, потом нарезала на небольшие кусочки.
Корочка образуется за счет муки и быстрой обжарки. В муку я добавила соль, паприку, сушеный укроп и приправу для рыбы. Кусочки рыбы обваляла в этой ароматной смеси и обжарила на среднем огне. Готовую рыбу выложила на бумажные полотенца, чтобы впитался жир.
Такая жареная рыба мне очень понравилась! Нежное, сочное филе окутано пряной, хрустящей корочкой! Очень вкусно! Таким образом можно приготовить любую рыбу. Речную советую сбрызнуть лимонным соком. Чем крупнее куски, тем дольше будет жариться рыба.

Для прослойки коржей сделала нежный сметанный классический густой крем из сметаны для торта по этому рецепту.
Перед работой миску и венчики охладила в морозилке. У меня сметана была 25 %, но густая. Не стала ее отвешивать, плотность меня устроила. Советую покупать самую свежую сметану, тогда крем получится без кислинки.
Сначала слегка взбила ее, а затем стала подсыпать сахарную пудру. На 150 г. решила остановиться, на мой вкус было достаточно. Для ароматизации использовала ванилин на кончике ножа. Главное не переборщить, а то появится горький привкус.
Крем получился густым и был хорошо виден между коржами торта. При этом он вкусный, легкий и ароматный!

Очень просто и очень вкусно: жареная картошка с яйцом на сковороде! Такое блюдо никогда не надоест. Картофель очистила,порезала брусочками. Выложила на сковороду, обжарила до румяной корочки, периодически помешивая. В процессе жарки добавила соль, специи. Яйца слегка взбила, залила картошку и довела до готовности. Сверху посыпала ароматными травами.
Вкуснейший ужин готов!

Давно не готовила плов, решила поискать рецепты на сайте. И нашла вот такой замечательный детский плов как в детском саду. Мне он понравился тем, что готовится просто, из полезной говядины и тут нет специй, которые не любит дочка.
Кусочки говядины я сначала подсушила на сухой сковороде, а затем обжарила с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
Лук нарезала помельче, а вот сладкую морковку толстыми брусочками. Дочка любит морковь, пропитанную мясным соком. Обжарила вместе с мясом и томатом на одной сковороде.
Рис у меня был длиннозерный. Промыла его до прозрачной воды и засыпала поверх мяса и овощей. Воды взяла 1:2, это самая удачная пропорция на мой взгляд. При чем воду вливала горячую, чтобы не останавливать процесс приготовления. Кроме соли никаких специй не добавляла, только маленький листочек лаврушки.
Готовила на самом маленьком огне под крышкой до впитывания воды.
Детский плов получился очень вкусным! Мясо мягкое, нежное, сочное! Рис рассыпчатый, пропитанный соками от говядины и овощей! Мы с дочкой в восторге!

На папин юбилей сделала замечательный торт чародейка домашний.
Тесто замешивала по рецепту, оно получилось текучим со множеством пузырьков. Воздушность достигается за счет хорошего взбивания яиц с сахаром. Выпекала бисквит в большой форме диаметром 24 см. Между дном и боками зажала силиконизированный пергамент, бока ничем не смазывала. Выпекала 35 минут при 180°С. Бисквит постоял 10 минут, затем силиконовой лопаткой легко отделила бока. Бисквит остудила на решетке, затем обернула пищевой пленкой и убрала в холодильник на 4 часа. После этого корж легко разрезался пополам и не крошился.
Заварной крем варила в кастрюле с двойным дном. Густеет он быстро, поэтому надо постоянно мешать крем венчиком.
Торт предназначался для взрослых, поэтому в пропитку добавила ром. Пропитала коржи хорошо до заметного увлажнения.
Торт собирала в кольце на подложке. Это очень удобно! На следующий день сняла кольцо и мой тортик смотрелся очень аккуратно. Глазурь сделала в микроволновке, мне понадобилась 1 минута при 750 Вт., шоколад взяла темный.
Сразу украсила торт вафельной картинкой и сахарными бусинами. Для пропитки оставила торт на ночь в холодильнике.
В разрезе сфотографировать не получилось, т. к. торт отправился на чаепитие папиных друзей). Но похвал было много! Ещё бы, ведь этот торт все любят за нежность, мягкость и прекрасный вкус!
Спасибо за рецепт!

Делала на половину порции, нужен был небольшой тортик. Мед светлый, но при нагревании с сахаром и маслом получился красивый карамельный цвет теста. Соотношение ингредиентов точно по рецепту, но после остывания, тесто все равно осталось липким, и поэтому при распределении на пекарской бумаге обильно посыпала мукой и распределяла руками. Диаметр 20 см, получилось 5 коржей. Для крема взяла творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Получился вкусный медовый торт!

Стейк из лосося в духовке, по данному рецепту получился вкусный. Понравился соус для маринада, идеальное сочетание соевого соуса, горчицы и лимонного сока. Приготовленный соус по вкусу и консистенции получился типа Терияки. Однозначно в копилочку!!!

Сегодня на обед сварила очень вкусный борщ из индейки. Бульон варила из голени, действительно косточка делает его более наваристым. Также добавила целую морковь, луковицу и пару веточек укропа. Бульон варился у меня 1,5 часа. За это время мясо стало мягким и нежным, оно легко снялось с кости.
Капуста у меня оказалась жесткой, поэтому выложила ее в кастрюлю вместе с картошкой. Минут через 20 выложила в кастрюлю лук и морковь, их я не зажаривала. А вот натертую свеклу обжарила с добавлением томата, щепотки сахара и лимонного сока. Борщ довела почти до кипения и сняла с плиты. Из специй взяла только лавровый лист.
Борщ получился очень вкусным и красивым! Ярким, насыщенным, ароматным! Индейка отлично подходит для приготовления борща!

Приготовила салат из куриных сердечек. Их я разрезала вдоль, чтобы удалить кровь, промыла и отварила в солёной воде до готовности. Нарезала и обжарила на небольшом количестве растительного масла лук, дала ему остыть, домашние маринованные огурцы нарезала соломкой ( не слишком тонко), остывшие сердечки также нарезала соломкой, удалив лишний жир и крупные сосуды. Смешала все ингредиенты, добавила черный молотый перец, заправила майонезом. Салат сытный, сочный. Мы любим обжаренный лук, он получается сладковатый и отлично сочетается с маринованными огурцами и мясом, поэтому этот салат очень понравился! Большое спасибо за рецепт, Эльвира!

Сделала бутерброды с селёдкой на черном хлебе с солёным огурцом. Настолько удачное сочетание продуктов, что уже просто читая название рецепта, ярко представляешь вкус бутерброда: и аромат черного хлебушка и аппетитный хруст маринованного огурчика с луком и соленую, упругую селёдочку)))! Спасибо за рецепт!

Приготовила омлет фаршированный с помидорами и перцем. Делала порцию из двух яиц. Вместо ветчины использовала варёную колбасу, болгарский перец был замороженный. Начинки оказалось много, поэтому удалось сложить омлет только пополам. Получилось очень сочно, сыр хорошо расплавился. Отличный рецепт! Спасибо автору!

Мне нравится готовить в мультиварке и супы-пюре очень люблю, поэтому сегодня на обед выбрала рецепт супа-пюре в мультиварке. Процесс приготовления очень простой: нарезала овощи и грибы, загрузила их в чашу мультиварки, добавила соль и любимые специи и можно заниматься другими делами, пока супчик варится. Когда овощи и грибы сварились, измельчила их при помощи блендера, добавила сливки, прокипятила готовый суп. Такой нежный, кремовый супчик получился! Грибной вкус и аромат просто потрясающий! А добавление сливок придает супу нежность и бархатистость. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Мне для крема нужен был мягкий сыр, решила сделать его сама. Для этого нашла подходящий рецепт творожного сыра из сметаны.
Сметану взяла жирностью 25%. Йогурт у меня домашний густой, как раз свежий сделала. Смешала все венчиком, добавила щепотку соли и немного лимонного сока.
Затем застелила сито тонким хлопковым полотенцем и выложила сметанную массу. Сверху придавила тарелкой и поставила груз в виде пол литровой банки с йогуртом. Вся эта конструкция стояла в холодильнике около 15 часов. Сыворотки стекло довольно много. А сам сыр стал плотный, пластичный. Он отлично взбивается в густой крем! На вкус отдаленно чувствуется соль и кислинка, но это практически не заметно, к тому же их количество можно регулировать на свой вкус. Этот сыр отлично подходит и для бутербродов и для приготовления крема!

Впервые готовила вешенки в духовке и мне такой способ понравился. Получилось очень вкусно!
Сомневалась, что такие нежные грибы можно отбивать молоточком, но все получилось. Отбивала слегка, при этом вешенки немного расплющились.
Для кляра смешала домашние яйца, соль, паприку, карри и щепотку куркумы. Панировочные сухари сделала сама из белого хлеба.
Запанированные вешенки выложила на пергамент, смазанный растительным маслом. Запекала 20 минут при 180°С.
Внутри вешенки получились мягкими, волокнистыми и сочными! Снаружи грибы покрывает румяная, хрустящая корочка! Вешенки сами по себе нейтральные, поэтому стоит добавить в кляр специи с ярким, пряным вкусом.

Решила приготовить кашу из булгура на молоке. Впервые готовлю булгур таким образом)). С момента обжаривания крупы до подачи каши в кухне стоял аппетитный ореховый аромат! Вкус готового блюда яркий, насыщенный благодаря обжарке зёрен.Очень сытный, вкусный и конечно супер полезный завтрак получился. Спасибо автору за рецепт!