Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
И снова о моркови... Морковь незаменимый сотавляющий многих рецептов, но редко можно встретить рецепт, где морковь является основой блюда. А жаль, ведь полезность моркови ни укого не вызывает сомнений и по вкусу она не уступает другим овощам. Вот только употреблять ее необходимо со сметаной, маслом или растительным маслом, чтобы каротин, которым так богата морковь, мог усвоиться нашим организмом.
Предлагаю сделать морковь со сметаной по следующему очень простому и быстрому рецепту, который так полюбился в нашей семье.
Морковь моем тщательно с помощью овощной щеточки, очищаем и трем на крупной терке.
Грецкие орехи режем мелко.
Чеснок чистим, моем, режем очень мелко или выдавливаем через чесночницу. Кто любит поострее можно добавить 1-2 зубчика.
Готовим сметанный соус. Сметану выкладываем в глубокую чашку или небольшую мисочку, добавляем соль, перец, столовую ложку яблочного уксуса, сахар, измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем и слегка взбиваем до получения однородной массы.
В терую морковь добавляем грецкие орехи и перемешиваем.
Затем поливаем сметанным соусом и тщательно еще раз все пермешиваем.
Убираем в холодильник для пропитки на пару часов (можно дольше).
Готовый салат выкладываем в салатницу, украшаем сметаной, листиками мяты и половинками грецких орехов.
Наша очень вкусная и полезная морковь со сметаной готова. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ох, Ольга - кулинар, мой бы муж каждый день морковку просил на завтрак, Ваша так улыбается и просится в рот, что трудно устоять.
Морковь - царица красоты,
Сняла с себя лоскут фаты,
И оздоровила родню,
Прям каротином на корню,
Салат нам Ольга предложила,
А в нем недюжи 
нная сила!
Многие салаты и полезны и вкусны. Хорошо когда вкусно приготовлена еда стоит на столе. А еще лучше когда эта очень вкусная еда красиво подана. Вот две фотографии (из интернета) …правда красиво…и мне честно говоря жалко сразу кушать захотелось сфотографировать. Было бы неплохо, чтобы побольше материалов на тему как украсить блюдо.
Наташа, спасибо за комментарий! Вполне согласна, красиво украсить блюдо это настоящее искусство, смотрится на столе великолепно и, вполне заслуженно, вызывает восторг и здоровый аппетит у гостей. У профессианалов украшение блюд называется карвинг. У нас в разделе Форум была такая тема "Карвинг", можете поискать, если очень интересуетесь. 
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Яблочный уксус - 14 ккал/100г