Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с морковью и сметаной? Подготовьте продукты. Морковь возьмите сочную, сладкую, крупную. Орехи можете использовать как очищенные, так и целые и очистить их самостоятельно. Сметана подойдет любой жирности. Вместо нее также подойдет натуральный йогурт, без добавок.
Шаг 2:
Морковь очень хорошо промойте под проточной водой, лучше даже использовать щетку, чтобы смыть всю грязь. Затем очистите ее при помощи овощечистки. Кончики срежьте. Натрите морковь на крупной или средней терке. Переложите натертую морковь в салатник.
Шаг 3:
Орехи измельчите любым способом. Можете порубить их ножом на доске, пробить в блендере или истолочь в ступке, как я. Размер ореховой крошки регулируйте сами — можете сделать совсем мелкие кусочки или, наоборот, оставить их крупными. Чтобы орехи стали более ароматными, можете предварительно подсушить их на сухой сковороде.
Шаг 4:
Всыпьте измельченные орехи в салатник к моркови. Зубчик чеснока очистите и выдавите через пресс туда же. Или порубите его ножом. Если вы любите более острую пищу, то увеличьте количество чеснока.
Шаг 5:
Приготовьте сметанный соус. Сметану положите в пиалу, всыпьте к ней сахар и соль. Влейте немного лимонного сока. Вместо сока можете взять яблочный уксус. Перемешайте сметану и вылейте ее в салатник к моркови.
Шаг 6:
Перемешайте салат. Он готов, его можно сразу подавать к столу.
Шаг 7:
Салат из моркови со сметаной готов, приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, так как он соответствует основам сбалансированного питания — содержит мало калорий, достаточно белка из орехов и жира из сметаны. Морковь в сыром виде — источник каротина, который в сочетании с жировой заправкой хорошо усваивается организмом.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Купили такую сочную и сладкую морковь, что захотелось срочно сделать из нее салат. Мне приглянулся салат с морковью и сметаной.
Морковь я натерла на крупной тёрке, хотя обычно пользуюсь средней. Отдельно сделала заправку: смешала сметану 20%, чеснок, соль, сахар, яблочный уксус и свежемолотый перец. Орехи я не добавляла в сам салат, а поставила на стол отдельно, т. к. у нас есть любители их выковыривать из морковки).
Вкус салата меня поразил, это что-то новое! С одной стороны яркий сладковатый привкус, а с другой чесночная острота и кислинка. Мне кажется это удачное сочетание, очень вкусно. Вот так можно разнообразить привычный салат.
Еще изюма туда!)))
Салат с морковью и сметаной такой вкусный,сочный,что хочется приготовить его ещё не раз. А если учесть, что ещё и полезный,то рецепт просто супер!
Морковь натерла на крупной тёрке, орехи мелко порезала, чеснок измельчила. Соединила все ингредиенты, добавила лимонный сок,слегка посолила и заправила сметаной.
Полезная вкуснятина, и к тому же быстро и просто! Спасибо katushafin за отличный рецепт, рекомендую попробовать!
Полезное какое и вкусное блюдо! Прелесть!
Спасибо, очень хороший салат с морковью и сметаной, буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Салат из моркови со сметаной и яблоками "Витаминное солнышко"
Ещё один хороший рецепт салата с морковью и сметаной! И полезно. Спасибо
Очень люблю простые блюда и закуски, поэтому этот салат с морковью и сметаной мне очень подошел. В него можно добавлять орехи, изюм, курагу, чернослив, мед, делать более сладким или совсем несладким. Идеальный салат!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г