Лучший фото отзыв недели 15-21 апреля

Купила филе трески (450 гр). Сначала хотела приготовить из него котлеты, а потом мне попался рецепт филе трески, запеченного в духовке в фольге. Решила приготовить рыбу таким образом, ведь так быстрее и проще.

Из зелени добавила петрушку и укроп. Запекала филе при 180 градусах 30 минут.

Филе получилось очень ароматное, сочное, с приятным сливочным вкусом. Зелень придает свежести всему блюду, а лук легкую сладость. Отличный вариант простого и очень вкусного ужина на скорую руку.

Спасибо большое за рецепт!

Решила приготовить котлеты из куриного фарша на сковороде.
Фарш использовала уже готовый, из куриного бедра. Хлеба взяла два толстеньких ломтика, замочила в миске с молоком. Ломтики впитали всё молоко и хорошо размокли. Замешала фарш с белым хлебом, муку добавлять не стала, фарш получился средней консистенции. Добавила специи, соль и сформировала котлеты, обваляла их в панировочных сухарях.
Разогрела сковороду, добавила растительное масло и обжарила котлеты сначала с двух сторон до золотистости, затем накрыла крышкой и довела их до готовности.
Котлеты подавала к обеду с картофельным пюре и овощным салатом, получилось очень вкусно и без заморочек! Спасибо автору за рецепт!

Никогда не готовила сырники из творога в духовке с манкой. Для приготовления творог брала 5 % жирности. Так как готовила на 4 порции решила попробовать приготовить в аэрогриле. Запекала примерно так же как в рецепте, где-то 8-10 минут с каждой стороны. Сырники получились пышные с румяной корочкой. Очень вкусно даже без единой капли масла. Спасибо за рецепт.

В выходной день решила напечь пирожков для всей семьи. На сайте нашла рецепт теста на сырых дрожжах. Тесто замешивала строго по рецепту автора в тех же граммовках. Сначала сделала опару на мокрых дрожжах, далее всыпала в чашу яйца, растопленное сливочное масло, теплое молоко, муку и замесила тесто планетарным миксером (насадкой - крюк для теста), далее поставила тесто подходить в духовке на минимальной температуре 50 градусов, накрыв его полотенцем. За час в теплой духовке тесто идеально взошло, увеличилось в объемах в 3 раза и стало очень воздушным.
Тесто получилось просто идеальным по консистенции и довольно простым в приготовлении. Из него получились просто потрясающе вкусные пирожки! Спасибо автору за рецепт!

Готовила экспериментальные куличи по новому рецепту, покрыть решила глазурью, но не обычной белковой, а сахарной глазурью с желатином. Для этого подготовила сахарную пудру, воду и желатин. Желатин использовала 220 блюм, залила его водой и оставила набухать на 5 минут. Сахарную пудру смешала с водой и сварила сироп. Разбухший желатин добавила в сироп и размешала до однородности, далее взбила массу миксером в течении нескольких минут. Глазурь моментально стала белеть и густеть. Когда масса стала пышной и объемной, я нанесла глазурь на куличи и присыпала кулинарной посыпкой.
Сахарная глазурь с желатином - просто находка для хозяйки! Она быстро готовится и моментально застывает на куличе. Не обсыпается, не крошится, не трескается. Просто идеальный вариант глазури для куличей! Забираю рецепт в свою копилочку, большое спасибо автору за рецепт!

Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами, несмотря на минимум ингредиентов,получился сытным и вкусным. Шампиньоны у меня были свежие,которые я порезала крупными пластинами, люблю чувствовать в салате вкус грибов. Обжарила на сковороде грибы,лук, порезанный полукольцами и морковь, натёртую на крупной тёрке. Остудила. Куриное мясо порезала небольшими кубиками, выложила в глубокую чашку. Добавила пережарку, зелень укропа,сметану и перемешала.
Аппетитный и вкусный салат, который вполне подойдёт для праздничного стола. Спасибо автору за чудесный рецепт!

Приготовила быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах для чаепития на работу. Готовятся просто, результат порадовал,всем понравились булочки. И заморочек с тестом нет.
Булочки получились мягкие, ароматные, а главное,очень вкусные. Рецепт теста невероятно удачный, рекомендую попробовать.
Спасибо автору за чудесный рецепт.

Штрудель из теста фило готовила впервые. Интересно было попробовать,что за тесто такое. Следуя строго по рецепту, получился вкуснейший штрудель. И несмотря на то,что не было у меня изюма и миндальных лепестков. А добавила измельчённые грецкие орехи.
Хрустящий верх с сочной ароматной, начинкой. Спасибо автору за рецепт,который очень понравился за лёгкость приготовления и вкус!

Приготовила на ужин овощное рагу без мяса с картошкой и капустой. Просто, легко и очень вкусно! Капусту нашинковала, лук порезала полукольцами, морковь натерла на крупной тёрке,помидорку порезала небольшими дольками, картошку порезала кубиками. В сковороде обжарила лук с морковью, затем добавила помидорку,капусту, картофель. Посолила, поперчила, немного воды добавила и протушила до готовности. В конце добавила измельчённую зелень укропа.
Без мяса тоже может быть сытно и вкусно! Мне понравился рецепт,за который благодарю Аля Жемчужинка.

На обед сварила легкий куриный бульон с яйцом. Очень вкусно получилось!
Варила бульон в кастрюле из мясистых куриных крылышек. Курицу залила холодной водой, так бульон получается более насыщенным. Добавила морковку шайбочками и луковицу четвертинками. Следуя советам не стала использовать зелень и перец горошком. Добавила соль и лавровый лист.
Бульон варила 1,5 часа после закипания на медленном огне. При этом снимала пену. Затем вынула курицу и овощи шумовкой, а бульон процедила через мелкое сито.
Подавала вкусный и полезный бульон с вареным яйцом и нарезанной петрушкой. Куриный бульон получился прозрачным, золотистым, красивым! У него насыщенный вкус и аппетитный аромат!

На пикник я сделала яркий салат с капустой и подсолнечным маслом. К шашлыку он отлично подошел!
Капусту взяла нового урожая. Она была жестковата, но после перетирания с солью стала очень сочной. Морковка была длинная, поэтому сначала разрезала ее пополам, а затем натерла на корейской тёрке. Таким образом поступила и с огурцом, только резала его ножом. Сладкий перец тоже нарезала соломкой. Таким образом все овощи измельченены примерно одинаково и это красиво. Дополнительно присыпала овощи зеленым луком. Заправила салат ароматным подсолнечным маслом, посыпала свежемолотым перчиком. От себя добавила чайную ложку лимонного сока.
Получился сочный, хрустящий и очень вкусный салат! Выделившийся сок нам нисколько не помешал, наоборот понравился! Спасибо за рецепт!

Мечтала сделать сыр рикотта в домашних условиях. Последнее время мания на домашние сыры) Купила специальные корзинки - надо отрабатывать по полной!
Сыр делала из хорошего, но магазинного, молока и лимонной сока. Взяла пропорции в 2 раза меньше, чем указано в рецепте. И делала без термометра. Молоку закипеть не давала, нагрела в меру, выключила плиту, чуть посолила и потом влила лимонный сок. Постепенно начало створаживаться, я оставила его так до полного остывания. Крупинки получились очень мелкие, даже сквозь ситу утекали. Проложила формы для сыра нетканой салфеткой и вылила всё, что было в кастрюле.
С 1 л молока у меня получилось смешные 92 г сыра. Сыр-то вкусный, нежный, почти не солёный, хорошо мажется, но совсем мало(((
Съела его как мороженку и закончился. Даже фотографировать толком нечего

До этого момента не очень любила сердечки как субпродукт. Но когда увидела куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде у меня моментально возбудился аппетит. Настолько кремовый и обволакивающий соус наверняка смягчит резкость субпродукта.
Разделка сердечек несложная, уже на 5 штуке дело идёт быстрее. От себя в блюдо добавила шампиньоны, по вкусу подходят к сметане. Я порезала всё заранее и готовила в таком порядке:
Сначала обжарила сердечки, чтобы у них образовалась корочка. Затем разом добавила лук и грибы и начала тушить. Спустя минут 10 добавила всю сметану и чуть подвыпарила её. В самом конце добавила соль, перец и немного мускатного ореха

В итоге очень вкусно есть и с картофелем и с гречкой! После ночи в холодильнике соус стал значительно гуще, чем на моих фото.

К чаю решила приготовить классическую запеканку из творога с изюмом с духовке. Подготовила ингредиенты по списку, творожное тесто готовила строго по рецепту, добавила лимонную цедру и изюм.
Выпекала в разъемной форме, предварительно застелив дно пергаментной бумагой, а бортики смазала растительным маслом. В моей духовке запеканка выпекалась около часа. По мере выпекания запеканка румянилась и поднималась, а по мере остывания немного осела.
Запеканка получилась вкусной, нежной и ароматной, с нотками лимонной цедры. Спасибо автору за рецепт!

На ужин решила по-быстрому приготовить фунчозу с креветками и овощами. Очистила крупную морковь и натерла длинной соломкой на тёрке для моркови по-корейски. Красного болгарского перца и цукини у меня не оказалось, поэтому вместо них добавила крупную луковицу репчатого лука и несколько свежих шампиньонов. Обжарила на сковороде морковь, лук и шампиньоны. На отдельной сковороде разогрела масло с ломтиками свежего чеснока и обжарила креветки. Креветки использовала разделанные замороженные. В отдельной миске в горячей воде на несколько минут замочила фунчозу. По готовности ингредиентов собрала все в сковороде, добавила соус и ассорти семян (кунжута, подсолнечника, льна и тыквенных семечек).
Блюдо получилось просто обалденным! Фунчоза, обжаренные овощи, грибочки и сочные креветочки - просто гармония вкуса! Фунчоза с креветками и овощами идеально подошла для ужина, быстро, сытно, вкусно и красиво! Спасибо автору за рецепт!

Сегодня приготовила окрошку на минералке по вашему рецепту. Колбасу взяла варёную, из зелени - зеленый лук и укроп, картофель отварила, нарезала кубиком и добавила в окрошку сразу. Раньше никогда не добавляла горчицу, в этот раз решила попробовать, получилось очень вкусно и необычно. А минералка придаёт блюду особую изюминку, делая его более освежающим. Спасибо автору за рецепт! Окрошка, приготовленная по вашему варианту, моей семье пришлась по вкусу.

Приготовила начинку из капусты для пирожков. Натерла морковь на тёрке, мелко нарезала репчатый лук, всё вместе обжарила на растительном масле. Капусту тонко нарезала, немного помяла руками и добавила на сковороду с морковью и луком. Жарила всё вместе до готовности, затем посолила и поперчила по вкусу. Степень обжарки можно регулировать по своему вкусу. Можно конечно добавить и дополнительные ингредиенты ( грибы, яйцо), но мне очень нравится именно такой, традиционный рецепт. Начинка получилась очень вкусная! Пирожки удались на славу! Рецепт простой, доступный, удачный. Спасибо, Юлия!

Уху из лосося сварила на основе бульона из обрези лосося. Готовила по рецепту автора. Морковь и лук также не стала обжаривать, добавляла в суп сырыми. Кроме петрушки добавила дополнительно укроп и зеленый лук. Получился очень вкусный ароматный суп, очень аппетитный! Спасибо за рецепт, Юлия!

Решила приготовить на ужин рагу с капустой картошкой и мясом. Все готовила по рецепту, в качестве специй использовала приправу для мяса и 1 шт. лаврового листа. В итоге мясо хорошо прожарилось, а картошка и капуста стали мягкими. Блюдо понравилось, буду готовить еще. Спасибо автору за рецепт.

Захотелось чебуреков, но возиться с тестом совсем не хотелось. Решила приготовить ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде. Для рецепта использовала свиной фарш, который посолила, добавила черный молотый перец, мелко нарезанную петрушку (3 веточки, из расчета на 4 порции) и лук натертый на крупной терке. Вместо тонкого лаваша использовала мексиканские лепешки. Круглую лепешку визуально разделила пополам и на одну половину положила 2 ст. ложки фарша (отступая от края где-то 1 сантиметр), края смазала водой и накрыла второй половиной, хорошо прижала края чтобы они склеились. В дальнейшем обжарила на растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Чебуреки получились сочными и практически не отличить от тех которые я ела из теста. Очень понравился такой рецепт на скорую руку.

Пробовала такое блюдо в ресторане. И вот нашла рецепт и решила приготовить сама. Ко всем ингредиентам решила добавить 100 г. шампиньонов, которые нарезала на тонкие слайсы и обжарила на растительном масле. А помидора у меня не оказалось, решила готовить без него. В конце посыпала смесью из белого и черного кунжута. Соба с курицей и овощами гречневая лапша получилась мало того, что очень вкусной, но и еще и очень эффектно смотрится на столе. Благодарю за рецепт.

Окрошка это самое любимое блюдо моей семьи, приготовила по вашему рецепту, единственное часть огурцов потерла , чтобы они дали больше сока, часть мелко порезала, лук и укроп посыпала солью и помяла, чтобы они тоже дали сок и придали окрошке её неповторимый вкус , всё остальное по рецепту, получилась очень вкусная окрошка, данный вариант выручает если вдруг захотелось окрошки, быстро и вкусно, спасибо за рецепт.

К ужину приготовила тефтели без подливки на сковороде. Фарш взяла смешанный ( свинина -говядина), добавила к нему отварной рис, измельчённый репчатый лук, яйцо, соль, специи( перец, паприку, хмели-сунели). При обжарке тефтели хорошо держат форму, не разваливаются. Обычно обжареные тефтели тушу с подливкой, для мягкости. По рецепту автора протомила их под крышкой с небольшим количеством воды. Пропаренные таким образом тефтели получились мягкими, с натуральным вкусом. Для подачи без гарнира, с овощным салатом такой вариант приготовления без подливки мне понравился даже больше. Спасибо за рецепт, Мария!

Решила приготовить борщ с картошкой. Бульон сварила на свиных ребрышках, болгарский перец для зажарки использовала замороженный, также вместо свежих помидор взяла замороженные, перекрученные. В остальном от рецепта не отступала. Борщ получился очень вкусный! А какой ароматный!!! Мне показалось, что чеснок, растертый с салом дольше сохраняет свой аромат в борще. Спасибо автору за рецепт!

На завтрак приготовила лаваш с яйцом и зеленью на сковороде. Яйца вилкой взбила с солью до однородности, обжарила при помешивании на сковороде. Нарезала зелень ( укроп, петрушку и зеленый лук), смешала с обжаренными яйцами. Полученную смесь завернула в лаваш в форме конвертика и обжарила на сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон до зарумянивания. Можно конечно добавить в начинку сметану или майонез, либо смазать ими листы лаваша для сытности и сочности, но мне понравился этот вариант, менее калорийный. После обжарки конвертики приобретают очень аппетитную хрустящую корочку. А сочность будет обеспечена если подавать лаваш со свежими овощами. Спасибо за рецепт, Юлия!

Уже не первый раз я готовлю плов узбекский из говядины в казане, и каждый раз он получается вкусным, рассыпчатым и невероятно ароматным.

Я использую любое мясо, которое есть в холодильнике. Я пробовала готовить плов из говядины, курицы и свинины, и каждый раз получалось очень вкусно. Обычно я использую круглый рис, но иногда экспериментирую с другими сортами. Со специями я тоже экспериментирую, но всегда добавляю зиру и барбарис, потому что они придают плову тот самый насыщенный и особенный вкус. Моркови я кладу чуть больше, чем указано в рецепте, потому что моя семья любит плов именно с таким количеством моркови.

Благодаря этому рецепту у меня всегда получается вкусный плов. Главное – действовать пошагово и соблюдать время готовки, которое указано в рецепте.

Овсяную кашу готовлю часто, для разнообразия решила приготовить овсяную кашу с бананом. Количество порций уменьшила до 2, благодаря калькулятору, который есть на сайте. Из обычной овсянки по этому рецепту получилась очень вкусная и ароматная овсяная каша. Однозначно буду готовить по такому рецепту еще не один раз. Спасибо автору за рецепт.

Захотелось какого-нибудь быстрого десерта. Решила приготовить творог с бананом. Все пропорции брала как в рецепте из расчета на 2 порции. Взбила в блендере сначала бананы, потом добавила сметану, творог и мед, для аромата добавила ванильный сахар, еще раз взбила. Получась очень нежная и кремовая масса. Разложила по стаканчикам с прослойкой из печенья (которое поломала руками) и нарезанных бананов. Сверху украсила крошкой печенья и фисташками (очистила и измельчила ножом), так как грецкого ореха у меня не оказалось. Чтобы охладить поставила в холодильник на 30 минут. Десерт получился очень легким, нежным и воздушным. Спасибо за рецепт.

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде по вашему рецепту получился восхитительным! Рис я взяла длиннозерный золотистый, хорошо промыла его и слила воду. Из мяса у меня было куриное филе, предварительно его разморозила, оставив в холодильнике на ночь. Из специй взяла паприку, зиру и барбарис. Далее готовила всё строго по рецепту. В конце приготовления плов я накрыла тарелочкой, закрыла крышку сковороды и сняла с огня. Это нужно для того, чтобы вкус плова стал более насыщенным. Подавала с нарезкой из свежих томатов. Плов и правда получился очень рассыпчатый, а вкус вообще не передать словами. Изумительный! Такой плов и на праздничный стол можно подавать! Спасибо автору за рецепт!

Приготовив котлеты с капустой и фаршем на ужин, мне никто не поверил, что эти котлеты с капустой, так как получились они просто идеальные на вкус. Капуста практически не чувствуется, зато котлеты очень сочные и вкусные. Мне понравился рецепт таких необычных котлет. Уверена, что буду готовить их еще не один раз.