Лучший фото отзыв недели 16-30 сентября

Конкурс проводится с 16.09.2024 до 30.09.2024
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 16
Фотоотчёт к рецепту:
Закуска из блинов
Закуска из блинов
Моя оценка рецепта:

Приготовила закуску из блинов. Ну вот не умею я печь толстые блины))), всё равно получаются тонкие ))). Смазала их мягким сливочным сыром, сверху выложила красную икру, свернула рулетами. Времени на их охлаждение в течение двух часов у меня не было, поэтому сразу нарезала рулеты ломтиками и подала к завтраку.Тонкие блинчики ничуть не испортили эту закуску)). Идеальное сочетание ингредиентов, прекрасный вкус! Шикарная закуска для праздничного стола и мой великолепный сегодняшний завтрак! Спасибо автору за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Тефтели с гарниром
Тефтели с гарниром
Моя оценка рецепта:

На второе приготовила тефтели с гарниром. Для тефтелей использовала смешанный фарш ( свинина -говядина). При жарке тефтели не разваливаются, прекрасно держат форму. После того, как потушила их в сметанно-луковом соусе они стали очень нежными, сочными . На гарнир также приготовила картофельное пюре: классическое сочетание! Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

На прошлой неделе приготовила помидоры быстрой засолки в банке, а сегодня уже попробовала их. Отличный результат! Помидоры получились именно квашеные, ароматные, аппетитные, в меру резкие. При засолке от рецепта не отступала, спасибо автору !

Фотоотчёт к рецепту:
Гороховое пюре с копченостями
Гороховое пюре с копченостями
Моя оценка рецепта:

Нам захотелось гороховое пюре, но пропорции я подзабыла. Зато быстро нашла на сайте рецепт горохового пюре с копченостями, так даже вкуснее.
Начала с того, что с вечера промыла колотый горох. Вода долго оставалась мутной, поэтому промывала не менее 10 раз. Залила чистой водой и убрала в холодильник до утра. На следующий день залила новой порцией фильтровальной воды в пропорциях, приведенных в составе и варила после закипания примерно 50 минут на небольшом огне. Затем положила кусочек сливочного масла и взбила блендером. У меня получилось гладкое пюре идеальной консистенции и густоты. Сначала оно чуть жидковатое, но по мере остывания стремительно густеет.
Для поджарки я спассеровала лук до золотистого цвета и добавила в сковороду колбасные и мясные изделия. У меня это: сырокопченый бекон, ветчина и вареная колбаса. Из приправ взяла карри, паприку и сушеную петрушку.
Гороховое пюре замечательно сочетается с мясными изделиями, особенно с беконом! Очень вкусно и сытно! Аромат волшебный!

Моя оценка рецепта:

Третьего дня, к вящему удовольствию своей ненаглядной супруги, решил наконец стать заправским апологетом здорового питания - пэпэшником, по-простому. К вящему неудовольствию жены, делаю я это постепенно, а потому готовый салат еретически подзаправил бургер-соусом "Астория" и припорошил сухариками (покупными! какой ужас!). Но, как говорится, во всяком деле нужна поступательность. И пока я поступательно перехожу к парадигме правильного питания, можно себя побаловать и всякими неполезностями. Салат такой хороший, что нивелирует их действие на раз))
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Чем накормить голодную семью после активных выходных на даче? А ведь впереди еще рабочая и учебная неделя, поэтому калорий не жалеем. Выручает проверенный дуэт "Мясо + картошка". Сегодня я остановил свой выбор на свинине в соусе терияки. Во-первых, это сытно; во-вторых, напоминает мне о годах в Китае; в-третьих, это вкусно!
Спустя полчаса на столе дымилась ароматная свинина, нежно-коричневая, как кожа брюнетки с пляжей Малибу. Мясо буквально таяло во рту, оставляя приятное медово-карамельное послевкусие. На гарнир рекомендую запеченный картофель. 5 из 5.

Моя оценка рецепта:

Честер, как известно, любит "Читос". В бытность свою НЕпоборника правильного питания, я и сам был совсем не прочь окунуть кукурузную чипсу в классный красный кетчуп и насладится терпким острым очарованием запретного плода. Но сейчас ни-ни. А хочется. Поэтому чудесная замена такому неполезному лакомству, как чипсы, нашлась в лице деревенской картошечки. Будто солнце разрезанное на дольки вокруг багряной кетчупной сердцевины. Подавайте со свининой в соусе терияки и будет вам счастье!
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Кукуруза в фольге в духовке
Кукуруза в фольге в духовке
Моя оценка рецепта:

Попробовала запечь кукурузу в фольге в духовке с добавлением оливкового масла и мне очень понравился результат! Раньше только сливочное масло использовала. Состав специй поменяла на свой вкус . Взяла копченую паприку, карри и сушеную петрушку + морская соль. Сначала смазала початки оливковым маслом, затем присыпала солью и специями, так они лучше держатся на поверхности зерен. Заворачивала кукурузу в фольгу блестящей стороной вовнутрь, чтобы тепло от духовки лучше проникло в початки. Запекала 40 минут при 180°С, но время больше зависит от зрелости и размеров плодов.
У меня получилась замечательная кукуруза - очень вкусная, ароматная, пряная! Зернышки стали мягкими и нежными!
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Замечательный способ скрасить для ребёнка утро перед школой - приготовить ему что-нибудь вкусненькое!
Мягкие сытные вафли с чудесным ароматом лимона дадут заряд бодрости и энергии, так необходимый второкласснику.
Блюдо падал с кусочками дыни, сгущёнкой и фруктово-ореховой смесью.
Для ценителей более насыщенного лимонного вкуса, могу посоветовать добавить в тесто немного цедры.
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины на топленом молоке
Блины на топленом молоке
Моя оценка рецепта:

Сегодня уделила время кулинарии и впервые приготовила блины на топленом молоке. Итоговый результат восхитителен. Блинчики получаются тонкими, мягкими и ароматными. С джемом, медом или сметаной — на любой вкус! Это отличный вариант для завтрака или угощения гостей. Спасибо за рецепт! Обязательно повторю.

Фотоотчёт к рецепту:
Домашний Биг бургер
Домашний Биг бургер
Моя оценка рецепта:

Поддержала идею внука приготовить домашний биг бургер. Булочку использовали покупную, а котлету жарили сами из говяжьего фарша. В магазине на глаза попался " Бургер соус с огуречным релишем" - решили использовать именно его. Для сборки бургера кроме котлеты взяли также пластинку плавленного сыра, маринованный огурчик, красный лук и лист салата. Получилось сытно и вкусно, внуку понравился наш домашний бургер. Спасибо за рецепт, katushafin!

Моя оценка рецепта:

Приготовила пирожки с творогом жареные на сковороде. И тесто и начинку готовила , не отступая от рецепта автора. Получилось вкусно! Удачный рецепт теста: мягкое, пористое, хорошо поднимается при жарке. И начинка любителей творога порадовала)). Спасибо автору за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Рассольник с капустой
Рассольник с капустой
Моя оценка рецепта:

На обед решила приготовить рассольник с капустой. Сварила куриный бульон ( для аромата при варке добавила кусочек моркови, лука, веточку сельдерея). В готовый бульон опустила нашинкованную капусту, затем нарезанный кубиками картофель. Пока варились овощи, обжарила мелко нарезанный лук и морковь, добавила их в суп. Соленые огурцы нарезала соломкой, опустила их в суп через десять минут после зажарки. Добавила огуречный рассол по вкусу. Готовому рассольнику дала настояться, при подаче посыпала его мелко нарезанным зелёным луком. По желанию можно добавить сметану. Рассольник получился ароматным и вкусным, с приятной кислинкой. Отсутствие в рассольнике перловки значительно ускоряет процесс приготовления. Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Интересный рецепт тортика для любителей творожной выпечки. К слову выраженного вкуса творога нет, но тут конечно же от самого творога много зависит. В коржи мне потребовалось чуть больше муки. В крем лимонную цедру я не добавляла, не люблю, зато добавила ваниль и она тоже отлично вписалась. Получился милый тортик для семейного чаепития.

Фотоотчёт к рецепту:
Свекольный салат на зиму
Свекольный салат на зиму
Моя оценка рецепта:

Сделала свекольный салат на зиму. Обжарила репчатый лук, добавила к нему натёртую на крупной тёрке свеклу, обжарила всё вместе ( минут 15-20), затем добавила натёртые помидоры и болгарский перец, нарезанный кубиком, все вместе тушила тоже минут 15-20. После этого пришла очередь чеснока, сахара, соли и уксуса. Хорошо перемешала салат и минут через пять сняла с огня, сразу же переложила в стерилизованную банку и герметично закупорила. Свеклы у меня было чуть больше, поэтому получилась литровая банка салата ( и маленькая плошечка на пробу))). Очень вкусный салат получился! Он хорош и как самостоятельное блюдо и как быстрая заправка для зимних борщей и горячих свекольников. Спасибо автору за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Кетчуп в мультиварке на зиму
Кетчуп в мультиварке на зиму
Моя оценка рецепта:

Приготовила кетчуп в мультиварке на зиму. Помидоры натерла на тёрке, чтобы заодно удалить с них шкурку, болгарский перец, лук и очищенное яблоко нарезала мелким кубиком, сложила овощи в чашу мультиварки, добавила соль, сахар, сухие приправы на свой вкус. Готовила кетчуп в режиме "тушение" 20 минут ( под давлением), в обычной мультиварке нужно готовить подольше ( до 1 часа, как рекомендует автор). Чтобы готовый кетчуп получился нужной консистенции, немного лишней жидкости отцедила с помощью сита, а затем измельчила кетчуп блендером. Крахмал я добавлять не стала, меня вполне устроила полученная густота соуса. Приготовленный кетчуп я буду использовать сейчас, а для длительного хранения его конечно следует простерилизовать и герметично закупорить в горячем виде. По вкусу и аромату кетчуп мне очень понравился, пропорции сахара и соли на мой вкус идеальные, а любимые пряности прекрасно дополняют вкусовую гамму. Спасибо автору за рецепт!