Лучший фото отзыв недели 2-8 мая

Конкурс проводился с 02.05.2022 до 08.05.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 43
Моя оценка рецепта:

Очень интересный, но в то же время простой рецепт Ирландский хлеб на соде в духовке: справится даже новичок, а времени на приготовление требуется очень мало. Этот хлеб подойдёт к чаю, если добавить в него цукаты, сухофрукты, или просто смазать вареньем, джемом или медом. Я решила испечь хлебушек с жареным луком, в таком варианте его можно есть с салатами, первыми блюдами, использовать для приготовления бутербродов.
Как и написано в рецепте, соду лучше загасить, но это не критично, в любом случае выходит вкусно, хлеб пышный, но при этом не сухой и достаточно плотный.
Спасибо автору за замечательный рецепт, еще не раз им воспользуюсь!

Фотоотчёт к рецепту:
Уха из форели с сыром
Уха из форели с сыром
Моя оценка рецепта:

Получился очень нежный вкусный супчик Уха из форели с сыром. Правда, зачем вместо обычной соли добавлять морскую я не поняла. Никаких новых вкусовых ощущений я не уловила. В остальном, все просто замечательно! Рыбка получается очень нежной, тает во рту, и хорошо, что суп без луково-морковной зажарки, а со свежими отварными овощами. Ставлю 5 баллов! Нямка

Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт домашнего мороженого. Большая благодарность автору. Я сделала мороженое из домашнего густого йогурта и замороженной с лета клубники. Яркий и натуральный цвет дарит сладкое предвкушение лета. Мороженое со свежим клубничным вкусом, мягкое, тающее. Мне оно подарило воспоминания о счастливом советском детстве. Очень напомнило ягодные щербеты тех лет.

В сезон клубники обязательно повторю Щербет мороженое домашнее клубничный из йогурта со свежими ягодами.

Моя оценка рецепта:

Ооочень шоколадно получается ПП брауни с бананом и какао в духовке, тот кто любит горький шоколад самое то! Дочка тоже оценила а вот сыну послаще бы :) испекли в виде маленьких кексов.

Фотоотчёт к рецепту:
Французский хлеб в хлебопечке
Французский хлеб в хлебопечке
Моя оценка рецепта:

Потрясающий хлебушек
Хрустящая корочка , мягусенький внутри
Аромат на всю квартиру 😊
Спасибо большое за рецепт Французский хлеб в хлебопечке!!!

Моя оценка рецепта:

Приготовила постный грибной суп с шампиньонами и картошкой. Как он нам понравился! Не надо варить мясной бульон, пока вода закипает в кастрюле, обжариваются лук, морковь и грибы. Картошку специально порезала помельче, чтобы быстрее сварилась. Кроме лаврового листа добавила универсальную приправу и укроп. Суп получился невероятный! С насыщенным грибным вкусом и ароматом. Просто наслаждение! Большое спасибо автору рецепта этого простого и невероятно вкусного супа!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт Тесто для пирожков с сухими дрожжами на молоке! Мои довольны) Получились мягкие вкусные пирожки. Я делала с пюре и с ягодами и творогом.

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи из икры рыбы
Оладьи из икры рыбы
Моя оценка рецепта:

Папа принес с рыбалки пару сазанчиков, а они оказались икряными. Просто так жарить икру не хотелось, поэтому нашла на сайте рецепт оладьев из икры рыбы. Такой состав для меня в новинку, обычно добавляю к икре муку, а тут хлебные сухари.
Согласно рецепту, икру хорошо промыла от крови и всяких примесей. Вилкой выбрала пленки, а затем хорошо взбила той же вилкой с яйцом. Кстати икры у меня оказалось 500 г., но с помощью специального калькулятора легко пересчитала нужные пропорции. Сухари брала с горкой, потом стало понятно, что "тесто" получилось густым. В принципе меня устроила такая консистенция, если надо пожиже, то нужно просто долить молока. От себя добавила зелёный лук, без него никак) Оладьи пожарились быстро. На сковороде сразу становились пышными. На вкус нам оладьи из икры понравились, у них интересный пористый вид внутри за счёт сухарей. Подавала со сметаной и кетчупом.

Фотоотчёт к рецепту:
Ежики из индейки с рисом
Ежики из индейки с рисом
Моя оценка рецепта:

В нашей семье любят мясо в виде котлет, фрикаделек и тефтелей, поэтому стараюсь порадовать близких. На этот раз выбор пал на рецепт ёжиков из индейки с рисом. Фарш у меня был замороженный, поэтому я дала ему оттаять, а потом максимально слила жидкость, чтобы ёжики лучше клеились. Шарики формировала мокрыми руками, для этого поставила рядом миску с водой. В форму укладывала плотно, поэтому мои ёжики не были окружены заливкой, а были ею залиты сверху. Мне такой вариант нравится) Заливку мне захотелось разнообразить, поэтому я обжарила лук и морковь, добавила томатную пасту, посолила и потушила с добавлением куриного бульона. Затем пробила погружным блендером чтобы дети не увидели овощи) Запекала тоже 40 минут и добавила ещё 10 минут без фольги. Очень вкусные, нежные и сытные ёжики получились! Томатная заливка прекрасно дополняет мясо и рис. Дети ели с макаронами и молодой зеленью. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Недавно на моей кухне появился новый прибор - мультиварка. Теперь буду пробовать готовить новые блюда с ее помощью. Для начала решила попробовать выпечку. По набору продуктов в холодильнике поняла, что первым экспериментом будет пирог с сыром в мультиварке заливной. Заливные пироги вообще мне нравятся быстротой приготовления, для меня это сейчас актуально. Для теста как раз был майонез, хоть и с большим процентом жирности, но так даже вкуснее получилось. Тесто получилось консистенции густой сметаны. Для начинки кроме сыра и яиц добавила рис, он у меня остался от другого блюда. Ещё добавила пучок зелёного лука. Не знала как получится на вкус такое сочетание, но рискнула) А получилось очень даже вкусно! Сыр связал всю начинку и получился настоящий пирог, который съели всей семьей буквально за ужин. Сверху перед выпечкой посыпала семенами льна, они приятно жуются в готовой выпечке. По поводу самого выпекания: выставила режим "запекание" на 50 минут и 5 минут подержала с открытой крышкой. Пирог полностью пропекся, но мне показалось, что низ зарумянился чуть сильнее, чем хотелось бы. Скорее всего в моей мультиварке нужно меньше времени использовать, а может так и должно быть) Буду экспериментировать дальше. Кстати спасибо автору за подсказку использовать вставку-пароварку для извлечения пирога, а то не знала как его вынуть из чаши) А пирог замечательный, пористый, нежный и вкусный.

Фотоотчёт к рецепту:
Салат из вареной картошки
Салат из вареной картошки
Моя оценка рецепта:

Сегодня в ленте увидела рецепт салата из вареной картошки, он так аппетитно выглядил, что сразу захотелось его приготовить) Я люблю картофельные салаты, обычно в них добавляют грибы или соленые огурцы. Но в этом салате добавки вовсе не нужны, он и так очень вкусный благодаря заправке. Для нее я взяла не рафинированное горчичное масло, яблочный уксус и смесь перцев из мельнички. Лук сразу соединила с этой ароматной массой, чтобы хорошо настоялся. А потом уже поставила варить картошку. Кстати в таких салатах мне больше всего нравится использовать молодой картофель, он содержит меньше крахмала и при нарезке не превращается в кашу. Из зелени у меня было всего понемногу: листья салата, базилик, молодые листочки петрушки, кинзы и укропа. Салат получился просто вкуснейший! Все очень хорошо сочетается и готовится быстро и без заморочек. Подавала в качестве гарнира к мясным котлетам. Спасибо за рецепт! Рекомендую!

Моя оценка рецепта:

Гастрономическое удовольствие 🤪
Получилось 8 шт
Добавила одну ложку муки так как творог магазинный ( в брикете ) влажный.
Со сметаной и сгущенкой ну очеееень вкусно
Спасибо большое за рецепт Сырники из творога с мукой на сковороде!!!

Моя оценка рецепта:

Благодарю автора за рецепт быстрого бисквита в микроволновке за 5 минут. Нежный, слегка влажный и очень шоколадный кекс получился. Я использовала кондитерский порошок какао. Кекс приятен самостоятельно и идеален в качестве основы тортика. У меня крем на скорую руку из сливочного сыра и сливок. Уверена, что с шоколадными кремами тортик из шоколадного бисквита порадует ценителей абсолютно шоколадного вкуса.

Фотоотчёт к рецепту:
Холодец из петуха
Холодец из петуха
Моя оценка рецепта:

Да, это блюдо достойное, оно получается великолепное и очень апптетиное. Мы очень любим холодец! Появился у меня домашний петух, он не особо мясистый и я не знала, что с ним делать. Понравился ваш рецепт "холодец из петуха".
Делала рецепт не внося изменений. Всё очень доступно и просто описано. Приготовление совсем не затруднило. Варила бульон около 5-6 часов, так получилось. А яйца и морковку отварила отдельно. Аромат от бульона из домашнего петуха получился весьма насыщенный , не ожиданый. Разобрав мясо от костей, разложив, у меня получилось 7 судочков с холодом. Готовить очень просто и быстро. Я добавила все специи в тесто, кроме чёрного перца.
Хранила готовое мясо в холодильнике.
Достойное блюдо!
Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Мясо в сметане в духовке
Мясо в сметане в духовке
Моя оценка рецепта:

Прекрасное блюдо из свинины! Искала, что можно приготовить из свинины и остатков сметаны и нашла ваш рецепт по ингредиентам. Уменьшив количество продуктов с помощью калькулятора сайта, что очень удобно, приготовила мясо в сметане в духовке на ужин. Очень интересно в маринад добавить зелень и зелёный лук.
Нарезала мякоть свинины средними кусочками. Я использовала все предложенные специи, кроме перца чили. Мариновала мясо больше часа, так получилось. Потом запекала в форме с крышкой 20 минут при 180 С, затем ещё 15 минут без крышки. Аромат невероятный!
Достав блюдо из духовки, вид меня не очень впечатлил, но вкус...это нечто!
Мясо с грузинским вкусом получилось невероятно нежное и сочное, ароматное и аппетитное.
Острый кисло-сладкий маринад настолько яркий и насыщенный вкусами, что придало свинине особую пикантность.
Это блюдо можно подать с любимым гарниром и ломтиком хлеба.
Спасибо за интересный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Кулич краффин пасхальный
Кулич краффин пасхальный
Моя оценка рецепта:

Делала первый раз Кулич краффин пасхальный. Захотелось удивить мужа и у меня это получилось.
Тесто воздушное
Запекала на 10 минут меньше
Добавила больше цукат и изюма
Получилось 4 шт

Моя оценка рецепта:

Очень быстро :)
Нереально вкусное тесто для пельменей в хлебопечке.
Немного забавляла муки ( примерно 2 столовые ложки , без горки )
Спасибо

Фотоотчёт к рецепту:
Витушка в домашних условиях
Витушка в домашних условиях
Моя оценка рецепта:

Вот такие прелестные витушки в домашних условиях у меня получились. Всё делала по рецепту, внутри - сливочное масло с сахаром, снаружи смазала яйцом. Витушки загляденье, просто красотки! Такие пышные и румяные, устоять невозможно, надо чай заваривать заранее, чтобы насладится, пока они ещё с пылу с жару, со сладким сливочным вкусом. Благодарю автора за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Тесто как пух на молоке
Тесто как пух на молоке
Моя оценка рецепта:

Тесто как пух на молоке делала, как написано в рецепте. Рекомендую, как и советует автор в шаге 5, всыпать муку частями, ориентируясь не на количество, указанное в ингредиентах, а на нужную консистенцию теста. Я послушалась совета и у меня немного муки осталось, хорошо, что всю не всыпала сразу. В разных регионах и у разных производителей мука с разными свойствами, поэтому этот совет при замесе любого теста очень важен. У меня прекрасное тесто получилось, мягкое, в работе податливое и приятное. На расстойку ставила в духовку с включенной лампочкой. Большое спасибо автору за рецепт и за полезные советы!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с цукатами
Пирог с цукатами
Моя оценка рецепта:

Честно скажу - я никогда не готовила выпечку с цукатами, даже на Пасху, но ваш пирог с цукатами мне очень понравился. Смотришь и вроде яркие самоцветы в разрезе.
Готовила исключительно по рецепту, только лишь добавила чуть меньше цукатов, чем указано в рецепте (мой ребёнок их немного подъел, пока я замешивала тесто)))
Масло я топила в микроволновке, мне так привычнее. Миксером взбивала лишь яйца до пышности, далее работала лопаткой, чтоб тесто было более воздушное. Цукаты покупала мелкие, не нарезала, просто обваляла в муке. Готовила пирог в прямоугольной форме для кекса размером 23 на 13 см, выстелив пергаментом. Пирог получился большой и выпекала я его сначала 50 минут при 180 С, затем проверяла готовность зубочисткой каждые 5 минут. В итоге на выпечку в духовке ушло 75 минут. Аромат стоят превосходный!
Получился восхитительный пирог! В идеальном разрезе видны шикарные цветные цукаты, ребёнку очень понравилось. Кушали практически сразу, не дожидаясь пока остынет.
Пирог очень мягкий, воздушный и сладкий. Нежный сливочный вкус в сочетании с яркими цукатами превосходит мои ожидания! Рекомендую!
Спасибо автору за достойный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Очень аппетитная подача с зеленью, не смогла остаться равнодушной и приготовила мясо по французски из свинины с помидорами, имея все продукты дома. У меня был кусок свинины лопатка, я сама нарезала на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Очень простой и быстрый способ приготовления мяса в духовке, как мне показалось. У меня процесс занял от силы 20 минут. Отбила, посолила, уложила слоями, поставила в духовку (она у меня с таймером) и пошла гулять с ребёнком.
Я готовила мясо с луком, положив его под помидоры. Сыр был "Российский", натёрла его на средней терке. Запекала свинину в форме, смазав маслом. Мясо простояло 40 минут при 180 С, а затем до полного остывания духовки, как пишет автор. Получилась действительно хрустящая корочка.
Свинина вышла мягкой с сочными овощами и румяной корочкой. Мясо абсолютно не пересушенное и очень аппетитное. Великолепное блюдо можно подать с любым гарниром.
Муж был в восторге! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины из говяжьей печени
Блины из говяжьей печени
Моя оценка рецепта:

Встал вопрос - что приготовить из печени? Нашла на просторах интернета этот рецепт. Мне понравились блины из говяжьей печени своей простотой и доступностью.
Использовала свежую говяжью печень, вымачивала пол часа в воде. Для измельчения отлично подошёл блендер, хотя раньше печёнку для тортика я крутила на мясорубке. В блендере гораздо удобнее и быстрее, как мне показалось. К тесту из печени добавила ещё молотый мускатный орех и молотую сладкую паприку, что придало невероятного аромата блинам из говяжьей печени. Тесто постояло минут 10 и при жарке блины не рвались, жарила по 3 минуты, как пишет автор.
Прекрасные блины из говяжьей печени разлетелись на ура. Получились блинчики очень нежными, сочными и тонкими.
Даже мой ребёнок, который вообще не воспринимает субпродукты пока, съел блин с удовольствием! Сказал "ням-ням"!!! И этим всё сказано!

Моя оценка рецепта:

Какой интересный суп из щавеля и крапивы с яйцом. Решилась и сделала, пока крапивка молоденькая.
Очень оригинальный способ варки супа. Никогда ранее не обжаривала овощи в кастрюле. Для приготовления использовала куриный бульон. Сделала суп средней густоты. К зелени (крапива, щавель, зелёный лук) я ещё добавила петрушку. Добавленный в конце зубчик чеснока придал очень аппетитного аромата супу.
Подавала суп из щавеля и крапивы с ложечкой сметаны и половинкой отварного яйца, как пишет автор.
Да, это очень яркий и полезный весенний супчик. Сплошные витамины! Мы остались очень довольны и хотим в ближайшее время повторить. К сожалению, только мой ребёнок ещё не готов есть зелёный суп, но крапиву помогал рвать с удовольствием)
Спасибо за вкусный обеденный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Решила приготовить салат из пекинской капусты огурцов и помидоров по этому рецепту и осталась весьма довольна.
Простой и доступный каждому салат очень яркий и вкусный. Готовить не составило труда этот салатик. Следуя шагам рецепта, всё получилось просто и быстро. Укропа у меня на этот момент не оказалось, я заменила петрушкой. И от себя добавила репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Спасибо автору за прекрасные советы! Я добавила вместо обычного подсолнечного масла льняное масло, а также ложечку винного уксуса и щепотку сахарного песка, перед подачей посыпала салат чёрным кунжутом. Это МЕГА вкусно!!! Овощной салат с виду обычный, но по вкусу невероятно яркий и ароматный.
Сочные овощи с теплицы прекрасно сочетаются с хрустящей капусточкой, а заправка просто умопомрачительная. Вкус очень насыщенный! Оторваться невозможно!
Получился полезный салатик, который хорошо сочетается с мясными блюдами или просто ломтиком хлеба.
Теперь салаты буду заправлять не только постным маслом)
Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Куриная печень с грибами
Куриная печень с грибами
Моя оценка рецепта:

Большое спасибо автору! Куриная печень с грибами в нежном сметанном соусе очень порадовала меня и домочадцев. Блюдо теперь называю палочкой-выручалочкой. Оно требует минимума нашего времени на готовку. Печень курицы довольно бюджетна по стоимости, при этом очень полезна. Это блюдо позволяет накормить печенью домашних капризуль. Ведь хоть печень с грибами и быстра в приготовлении, но по своему вкусу и текстуре она здесь дорогое блюдо. Уходит специфический аромат печени. Кусочки шампиньонов очень украшают вкус, сметана приятно обволакивает кусочки печени и грибов, они тают на языке.

Делала по рецепту печень со свежими шампиньонами и с нарезанными замороженными. Оба варианта очень понравились.

Моя оценка рецепта:

Очень люблю выпечку с творогом и ребёнку нравится, а то просто так творог он не ест. Понравились ваши булочки плюшки с творогом из дрожжевого теста. Очень аппетитное фото меня заманило.
Делала всё строго по рецепту, никаких изменений от себя не вносила. Масло топила в микроволновке, мне так удобнее. Для приготовления теста мне понадобилось 400 грамм муки, получилось мягкое и приятное тесто, которое очень хорошо подошло. Ещё понадобилось 70 грамм муки для посыпки стола и раскатки теста. Для начинки я использовала домашний творог, который перетёрла через сито. Белок, который остался от смазывания булочек, я использовала для приготовления мини безешек ребёнку. Выпекала плюшки 25 минут в разогретой до 180 С духовке. Аромат был волшебный!
В итоге, у меня вышло 12 плюшек с творогом. Они получились очень мягкими, ароматными и вкусными. Кушали с удовольствием и ребёнок лопал плюшки с творогом, что меня порадовало.
Единственное что - я бы добавила чуть больше сахара в начинку, так как мы сладкоежки. Поэтому сверху посыпала сахарной пудрой)
Очень удачный рецепт булочек! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Капустные оладьи из капусты
Капустные оладьи из капусты
Моя оценка рецепта:

Большое спасибо автору за рецепт чудесных и полезных оладушек из капусты. Пышные и мягкие оладьи получаются с нежным капустным вкусом. Можно разнообразить вкус любимыми специями, добавить мелконарезанную зелень. Эти оладьи с удовольствием едят даже детки и мужчины, не любящие капусту.

Я готовила для семьи оладьи строго по рецепту автора Капустные оладьи из капусты. Готовила для подруги на правильном питании, заменяла пшеничную муку на овсяную. Для себя на кето питании заменила муку на порошок псиллиума. Во всех вариантах оладьи очень вкусные.

Фотоотчёт к рецепту:
Деревенский творог
Деревенский творог
Моя оценка рецепта:

Часто готовлю домашний творожок, используя разные варианты приготовления. Очень заинтересовал ваш рецепт деревенского творога. В банке я ещё творог не делала и решила попробовать. Молоко использовала свежее коровье домашнее. У меня и сметану получилось собрать (для супа из крапивы), и сыворотка пригодилась (для хлеба), и творожок великолепный вышел. Прям 3 в 1!
Рецепт очень простой и понятный, готовила без изменений. Творог отвесила в марле на 1 час, чтоб не был сильно сухой. Получился очень вкусный, мягкий и нежный творожок. Я его использовала для приготовления начинки для блинчиков.
Рецепт приготовления в банке деревенского творога мне понравился, несложно и доступно.
Хороший рецепт! Вкусный и полезный творожок! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Хлеб с семечками
Хлеб с семечками
Моя оценка рецепта:

Великолепный рецепт! Рекомендую!
Я пекла хлеба по разным рецептам, но хлеб с семечками ещё не делала. Заинтересовал ваш вариант приготовления. Испекла хлебушек по вашему рецепту, чётко следуя шагам. Всё хорошо описано, подробно и доступно. Я использовала семечки подсолнуха, белый кунжут и семена льна. Пшеничные отруби - это мелкая пшеничная крупа, как я поняла. Использовала сыворотку от творога. По совету автора добавила семечки и в тесто, что сделало хлебушек ещё вкуснее. Тесто готовить просто, с ним легко работать, подходит тесто очень хорошо. Сформировав рулет из теста, смазав белком и обваляв в семечках, оставила для подъема при комнатной температуре на 30 минут. Надрез я не делала. Выпекала сначала с паром, затем без. Аромат стоял невероятный.
Пшенично-ржаной хлеб с отрубями и семечками потрясающе вкусный, мягкий, ароматный и с хрустящей корочкой. Такого хлеба в магазине не купишь!
Очень понравился рецепт, буду готовить хлеб с семечками и в дальнейшем.
Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Котлеты из мясного фарша в духовке получились идеальные. Фарш я делала сама из свинины и куриных филе бедра и грудки. Очень понравилась идея замены батона тертой картошкой, тем более, что ни батона, ни молока сегодня в доме не оказалось, а вот картошка практически никогда не переводится. Благодаря картошке котлеты получились сочными и очень вкусными. Противень застелила пергаментом, смазала маслом и выложила котлетки. Для меня готовка в духовке любимое занятие, духовка работает, я отдыхаю. И не надо стоять у плиты, всё время что-то переворачивать, а потом еще и плиту отмывать. А тут бумагу выбросил и всё чисто, просто песня. И котлетки получаются практически диетические. В общем, красота да и только. Остаётся только наслаждаться правильно и вкусно приготовленным блюдом! Рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием! Автору наша благодарность!