Лучший фото отзыв недели 22-28 ноября

Конкурс проводился с 22.11.2021 до 28.11.2021
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 60
Фотоотчёт к рецепту:
Овсяное печенье с бананом
Овсяное печенье с бананом
Моя оценка рецепта:

Рецепт идеален, чтобы приготовить вкусный и полезный десерт с богатым вкусом. Сразу хочу сказать, что лучше всего выпекать это печенье в формах для кексов с гладкими стенками, оно получается красивое одно к одному и никаких проблем с извлечением.
Само печенье действительно прекрасно сочетает в себе хрустящую подрумяненную корочку и нежную мякоть сердцевины, а еще очень вкусно пахнет. Вместо орешков я добавила в центр кусочки шоколада на меду, которые отлично вписались по вкусу к бананам и овсянке.
На самом деле не ожидала такого вкусового эффекта от бананово-овсяного печенья, но сейчас удалось удивить и меня и всю емью целиком. Печенье отлично подходит и к кофе и к чаю и к молоку, да и просто так не запивая очень вкусно. Определённо, приготовлю еще не раз.

Моя оценка рецепта:

Готовил в мультиварке Редмонд. Мясо получилось очень мягким.Картофель очень нежный и при этом не раварился. Блюдо очень вкусное и питательное, при этом в 100 грамм содержится всего 145ккал. Все отлично, буду чаще готовить. Спасибо за рецепт

Фотоотчёт к рецепту:
Пицца с фаршем в духовке
Пицца с фаршем в духовке
Моя оценка рецепта:

Пиццу с фаршем я еще не готовила, очень интересно было попробовать. Фарш у меня был смешанный из свинины и говядины. Все пропорции я уменьшила пополам, чтобы получилась одна небольшая пицца. Лук с фаршем обжарился довольно быстро, затем посолила, поперчила и добавила томатную пасту. Мне показалось, что немного суховато, добавила немного воды. После этого начинка стала очень сочной, обжаренный фарш вкусный и ароматный. Тесто замесилось хорошо, подходило полчаса. Раскатывала тесто без добавления муки, лепешка легко раскаталась. Я придала ей овальную форму, просто так захотелось. Помидорок у меня ушло две штуки средних. Запекала пиццу 15 минут, к этому времени она была уже готова. Лепешку раскатывала тонко и тесто сильно не поднялось. Корочка хрустящая получилась. Начинка осталась сочной, что меня очень порадовало) С помидорами фарш отлично сочетается, получается приятное послевкусие. Мне пицца понравилась, детям тоже. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Фунчоза с огурцом
Фунчоза с огурцом
Моя оценка рецепта:

Обожаю фунчозу) С удовольствие готовлю из нее салаты, особенно нравится с овощами. Приноровилась заливать фунчозу кипящей водой и настаивать 10-15 минут, этого хватает, чтобы тонкая "леска" превратилась во вкусную лапшу. У меня не было корейской морковки, поэтому немного изменила порядок приготовления салата. Морковь и огурец натерла на терке для корейских салатов, добавила к ним соль, сахар, приправу, чеснок и залила горячим маслом. Оставила помариноваться на 15 минут, а потом добавила фунчозу и тоже дала настояться при комнатной температуре. Морковка получилась не хуже, чем покупная готовая) Кунжут и кунжутное масло не использую из-за аллергии. Очень люблю азиатскую кухню, но приходится обходиться без кунжута. Салат очень вкусный, пряный, остренький. Морковь за это время стала мягче и сочнее, получилась как готовая. Свежий огурец очень хорошо дополняет блюдо в целом.

Моя оценка рецепта:

По этому рецепту приготовила ещё один вид рулета из лаваша на праздничный стол. Лаваш с крабовыми палочками это классика, абсолютно все его любят. Тереть на терки палочки я очень не люблю), к тому же крабовые палочки были такие мягкие и сочные, не хотелось их морозить. Сложила их в блендер и за минуту у меня была измельченная слегка влажная масса. Три палочки оставила целыми, решила поэкспериментировать и выложить их поперек по типу формирования роллов. Начинку распределила слоями и завернула мой "ролл") Немного прижала со всех сторон для лучшего скрепления ингредиентов. При нарезке получился аппетитный разрез, мне очень понравилось. Кусочки шикарно выглядели! Гостям закуска понравилась и на вид и на вкус. Начинка сочная, со свежими нотками, ароматная благодаря петрушке. Красиво и вкусно! Мария, спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Салат "Подсолнух" приготовила свекрови на юбилей. Он стал настоящим украшением стола, его даже боялись есть, чтобы не нарушить красоту) Сам салат я готовила дома, а вот лепестки из чипсов вставила непосредственно перед подачей на стол. Для салата я тоже использовала куриную грудку, старалась резать ее очень мелко. Шампиньоны у меня были лесные (точнее степные), они более темные и имеют ярко выраженный вкус и запах. Яиц взяла четыре штуки, мне почему то всегда их не хватает. Хоть я взяла широкую тарелку, но получилось повторить слои по два раза, мне кажется так даже вкуснее. Спасибо за идею распределять майонез с помощью кондитерского мешка. Очень удобно и не нужно намазывать ложкой, к которой пристает начинка. К тому же слои получаются более воздушными. Верх я украсила немного по другому: сеточкой майонеза, а в клеточки поместила половинки оливок. Я готовила подобный салат очень давно и чипсы вставляла в один ряд, в два ряда получилось более объемно и красиво, да и гостям больше досталось) Спасибо за прекрасный рецепт праздничного салата, он очень удачный, красивый и вкус на высоте!

Моя оценка рецепта:

Эту закуску я приготовила на праздничный стол. Помидоры у меня мелкие и на данное количество начинки получилось я взяла большее количество помидор. Семена вычищала чайной ложечкой с тонким краем, очень удобно. Для начинки накануне купила плавленные сырки, но утром их уже не было) Поэтому взяла кусочек обычного твердого сыра, думаю не большая разница. Чтобы вкус был похож на оригинал, к майонезу добавила немного мягкого сливочного сыра. Чеснока взяла один зубчик, на мой вкус этого достаточно. Начинка получилась мягкой, чуть островатой, сливочной. Помидорки начинять одно удовольствие) Процесс быстрый и простой, зато результат отличный! У меня получились мини закуски на один укус, очень удобно. Гостям понравилась закуска, очень вкусно и пикантно. Замечательный вариант, особенно когда уже не знаешь что приготовить) Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Мне нравятся пироги с вареньем. Обычно использую для этого варенье из черной смородины, получается красиво и ягодки вкусные. Для пирога по этому рецепту взяла пакетик чая из новой упаковки, а он при заваривании получился насыщенно розового цвета. Видимо я купила не черный чай, а каркаде. Ну, делать нечего пекла из розового. Варенье взяла в тон чаю, малиновое. Я уменьшила количество сахара, потом поняла, что этого можно было не делать. Тесто замесилось быстро. Боялась горячий чай использовать, но ничего страшного не произошло, яйцо не свернулось. Выпекала минут сорок, готовность проверяла деревянной палочкой. Пирог хорошо поднялся, стал пышным, пористым, немного влажным от варенья. Очень напоминает кекс на кефире. Тесто получилось темно-розовым. Пирог вкусный, для семейного чаепития отлично подходит.

Фотоотчёт к рецепту:
Бульон из куриных грудок
Бульон из куриных грудок
Моя оценка рецепта:

Сварила бульон по этому рецепту для сына, он приболел и не хочет ничего есть. Чтобы поддержать организм даю ему куриный бульон. Конечно лучше всего варить бульон из домашней курочки, но у меня на данный момент ее нет. Взяла обычную грудку как и в рецепте. в кастрюлю заложила все сразу: курицу, морковь и луковицу. Варила почти час. Посолила бульон в конце приготовления. Бульон процедила через ситечко, т.к. во время варки образовалось немного хлопьев. Бульон получился вкусный, насыщенный. Хоть в нем практически нет жира, совсем нет специй и прочих добавок, но бульон действительно вкусный. При простуде очень даже помогает. Рецепт простой и удачный, спасибо.

Моя оценка рецепта:

Очень интересный вариант рулета из лаваша! Я так еще не делала) Мне понравилась идея выложить начинку полосками, получился красивый разрез. А использование плавленного сыра вместо майонеза придало новый вкус и консистенцию закуске. Сыр у меня был сливочный без добавок, хотя с помощью различный добавок можно регулировать оттенки вкуса. Помидоры нарезала мелким кубиком, попутно очищая от семян, потом еще и промокнула бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Рулет получился очень красивым в разрезе, некоторые гости даже подумали, что в середине не помидоры, а семга) Вкус тоже на высоте. Помидоры и зелень придают свежесть и сочность рулету. Кусочки при нарезке получаются плотными, не разваливаются. Все в восторге от этой закуски. Рекомендую всем попробовать приготовить!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог Зебра на кефире
Пирог Зебра на кефире
Моя оценка рецепта:

Рецепт этого пирога – напоминание о юности, о моём первом трудовом коллективе, где начала составляться моя легендарная тетрадь с рецептами. Пирог просто готовится, получается пышный, нежный с шоколадным вкусом и необычным рисунком. Из-за этого рисунка, думаю, он и стал таким популярным. Этот пирог не нуждается в дополнительном декоре, его и так украшает незатейливый рисунок.У меня не было какао,я использовала сухую смесь для приготовления горячего шоколада. Сверху пропитала еще горячий пирог апельсиновым сиропом.
Запасайтесь хорошим настроением и пеките это домашний, уютный пирог!

Моя оценка рецепта:

Благодарю за шикарный рецепт шарлотки!
До этого не получалась такая пышная.
Наконец-то вышло идеально и по консистенции, и по вкусу. Правда, сахара для меня многовато, в следующий раз попробую раза в два меньше добавить. Теста оказалось много, яблок добавила тоже много-много (так любят в моей семье), поэтому шарлотки получилось аж две! Сочные, мягкие, сумасшедшего аромата!!! Первая разлетелась моментально, вторую оставила на пару дней в холодильнике закрытую в форме, и очень понравился результат - такой мягкий-нежный пропитавшийся бисквит, по вкусу, как ароматнейший кекс!
В тесто ещё добавляла 1/2 ложечки ягодно-кокосовой наливки, а в яблоки, конечно же, любимую корицу!
Плюс готовые шарлотки немного сдобрила топленым сливочным маслом для большей мягкости.
В следующий раз планирую сделать порцию ещё больше!!!

Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт солянки нашла на сайте. По этому рецепту совсем несложно готовить, дольше его читать. Единственное отступление – томатную пасту я немного присыпала сахаром, боюсь, что будет кисло. Практически никогда не солю, нам и так достаточно соли в многочисленных ингредиентах. Сытный, наваристый, с ароматом копченостей, кислинкой лимона, остринкой чеснока и пикантными оливками. И всё это великолепие нивелируется ложечкой жирной сметаны и кусочком черного хлеба, намазанного тоненьким слоем только что приготовленной огненной горчицы. Мой муж ещё любит солянку с чёрными сухариками.
Готовьте с удовольствием этот шикарный, с богатым вкусом, всегда желанный суп.

Фотоотчёт к рецепту:
Хычины с картошкой
Хычины с картошкой
Моя оценка рецепта:

Обожаю хычины!
Впервые попробовала их когда-то в горах на Домбае, и внезапно нашла ваш рецепт, в холодильнике как раз картошка, кефир и даже мацони - самое время устроить лёгкий кавказский завтрак - горячие лепёшки с пылу-с жару! Мне очень понравилось, что они готовятся без масла на сковороде (сковороду брала чугунную, эффект - будто в печке пекутся). И здорово, что даже яйца не понадобились для теста. В процессе жарки напомнили питу или индийские лепешки - как бы с «кармашком» внутри. В начинку добавила специи, люблю перец и базилик!!
Для эксперимента сделала пару хычинов с яблоками. Думаю, очень вкусно ещё получится с тыквой.

На мой вкус, чем тоньше раскатаешь тесто, тем лучше!

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт любимого блюда!

Фотоотчёт к рецепту:
Чай с яблоками и корицей
Чай с яблоками и корицей
Моя оценка рецепта:

Очень вкусный получился чай. Только закипели яблоки, дом стал наполнятся ароматами, такими домашними и уютными. Корица у меня была молотая, чай черный листовой. Попробовала с лимоном, мне не понравилось, лимон напрочь перебил вкус яблок и корицы. По этому рецепту лучше готовить чай, как написано в рецепте у автора, не добавляя других ингредиентов, иначе это уже будет не яблочный чай. Но это моё личное мнение, каждый готовит на свой вкус, я хотела насладиться именно яблочным вкусом и ароматом. Очень хороший, чудесный рецепт для поднятия настроения и восстановления сил после трудового дня.

Моя оценка рецепта:

Сегодня у нас прямо звезды сошлись для приготовления горчицы, и банку с огурцами открыли, и горчица закончилась, и рецепт «сам» нашелся. Люблю горчицу на своем рассоле делать. Рассол у меня кисло-сладкий, но всё же сахарку я немного добавила. Ох и ядрёная получилась горчица! Дух вышибает со слезами. Рассол придал ей приятную кислинку. А вот с капустным рассолом, как советует автор, ни разу не пробовала. А ведь сделаю!

Моя оценка рецепта:

На завтрак приготовила эти мягкие вафли. На кефире еще не пробовала печь, заодно приобрела опыт. Тесто замесилось просто моментально, жарятся вафли тоже очень быстро, буквально минут 20 потратила. В тесто для подъема добавила и соду и разрыхлитель. Сахара как и в рецепте две ложки, брала с горкой. От себя добавила ложку лимонного сока для аромата. Формы смазала только в первый раз, потом уже не смазывала. Вафли легко поддеваются вилкой. Я не заливала полностью формочки, просто выкладывала на середину столовую ложку теста. В итоге получилась целая гора вафель, хотя казалось, что теста получилось маловато. Вафли сначала были хрустящими, а после остывания стали мягкими. Я в них заворачивала домашний мармелад) На вкус чувствуется лимон, который я добавила, соду не почувствовала. Вкусные вафли, моей семье понравились. Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Желе из компота с желатином
Желе из компота с желатином
Моя оценка рецепта:

Такой минималистический состав у рецепта, просто прелесть) Все легко, просто и понятно. Справится и ребенок. Для приготовления желе достала из подвала первый в этом году компот. Мне приглянулся напиток из черной смородины и яблок. Он темно-свекольного цвета и мне очень нравится это сочетание. Желатин взяла быстрорастворимый, он моментально набух, а затем бесследно растворился в горячем компоте. Сочетание жидкости и желатина классическое для желе. Консистенция получилась не сильно плотная (как на мармелад, например), и не жидкая. Желе оказалось очень стабильным, дочка не доела с вечера и утром я обнаружила желе в неизменном виде. Даже удивительно) Вкус отменный, какой компот возьмешь, такой вкус и получишь. Только надо учитывать, что еще почти стакан воды добавится и компот станет более разбавленным. Ягоды у меня сразу утонули, не знаю почему) Но они вкусные. А яблоки я в дополнение к желе съела) Спасибо за простой рецепт вкусняшки!

Моя оценка рецепта:

Много разного хлеба пекла в хлебопечке, а вот бездрожжевой еще не пробовала. Для разнообразия попробовала приготовить по этому рецепту. Кефир заменила на домашнее густое квашеное молоко, только немного разбавила его водой. Все остальное по рецепту, только кунжут не добавляла. Муки положила всю норму сразу. Режим выставила "быстрая выпечка", корочка медиум, вес буханки 800г. Выпекался мой хлебушек 1 час 38 минут. Как и ожидала хлеб особо не поднялся, в составе же нет дрожжей) Хлеб внешне и по вкусовым качествам похож на не сладкий кекс. У него такие же поры, он немного влажный и есть слабый запах кисломолочного. Нарезается этот хлеб отлично, получаются тонкие гибкие ломтики, не крошится. На мой вкус можно было бы положить побольше соли и какую-то добавку с сильным ароматом (чесночный порошок, жареный лук). Для безрожжевой выпечки вполне пышный хлеб вышел. Лучше всего использовать его для приготовления бутербродов.

Моя оценка рецепта:

Суп я варила из свинины, только взяла не мякоть, а ребра с хорошим слоем мяса. Свинина была парная, я не люблю специфический запах, поэтому отваривала ребра с добавлением лука, моркови и веточек петрушки. Этот прием всегда мне помогает отбить подобный запах. Варила бульон около часа, потом все выложила на тарелку, мясо сняла с костей, все остальное выбросила. А бульон процедила в чистую кастрюлю, таким образом у меня получился прозрачный и вкусный бульон. далее по рецепту добавила картошку, рис и зажарку. А вот "хреновины" у меня не было. Поразмыслив, что эта заправка состоит в основном из чеснока, хрена и томата сделала ее на скорую руку. Для этого смешала домашний кетчуп с тертым чесноком, в огороде откопала кусочек хрена (хорошо хоть земля не замерзла)) и разбавила все водой немного. Отличная заправка вышла! Суп получился наваристым, сытным и в меру острым. Корень хрена и чеснок придали супчику новый необычный вкус. Больше всего понравилось мужу конечно) Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Кофе с маршмеллоу
Кофе с маршмеллоу
Моя оценка рецепта:

Сегодня у нас был удивительный рассвет, туман и мороз превратили веточки кустов и деревьев в белые колючки. В такое утро захотелось приготовить для себя особенно вкусный завтрак) Из напитков выбрала кофе. Хоть я его и не особо люблю, но иногда хочется попробовать необычный напиток на его основе. Кофе у меня декофеинизированный, но он тоже прекрасно взбивается в пену. Взбивала пенку в стакане для блендера механическим венчиком, подумала, что в бокале будет целая буря при взбивании) Потом переложила пену в бокал и залила кипятком. Кофе растворился в воде, а пенка поднялась наверх. Украсила маршмеллоу. Я его очень люблю) А потом взяла с собой вафли и сыр и отправилась на улицу встречать солнышко и наслаждаться необычным для юга зрелищем) Мне было очень вкусно! Кстати сахара я добавила чуть побольше. Пенка восхитительно нежная, а маршмеллоу немного подтаял от горячего кофе и стал таким нежно-тягучим, просто сказка. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Квашеная капуста с сосиской
Квашеная капуста с сосиской
Моя оценка рецепта:

Сосисок не было, заменил вареной колбасой. Блюдо получилось вкусным. Насыщенный вкус квашеной капусты собственного производства, с мягкой кислинкой.

Фотоотчёт к рецепту:
Шуба без селедки
Шуба без селедки
Моя оценка рецепта:

Отличный вариант привычной шубы. Майонезом я смазала только 2 слоя, морковный и верхний, салат немного постоял и хорошо пропитался. Мне он понравился в качестве гарнира к мясу. Удобно, пока тушится/печется, приготовить этот салат. Он получается сочный, вкусный, красочный за счет ярких овощей и, как контраст, белки и лук. Очередная полезная и вкусная находка на Хрумке. Думаю, для тех, кто соблюдает пост, рецепт очень пригодится, если заправить постным майонезом.

Моя оценка рецепта:

Просто обожаю фаршированные баклажаны! Рецепт супер, спасибо! Для себя добавляю еще грибы и тушу немного на красном вине, так аромат еще более привлекательный!

Моя оценка рецепта:

Привычный овощной салат, оказывается, можно приготовить по-новому, добавив всего лишь один ингредиент – сыр. Нашла на сайте такой рецепт, казалось бы, что тут такого, а в сочетании с сыром и чесноком салат заиграл новыми, острыми, пикантными нотками. Думаю, мужчины оценят такие добавки с сочными овощами. Салат и вкусный, и полезный, мы готовили к шашлыку, то, что надо, отлично зашел.

Моя оценка рецепта:

Вчера перед сном увидела в ленте рецепт пасты Амосова и подумала, что с утра обязательно приготовлю. Тем более сын болеет и нам тоже нужны витамины, чтобы поддержать организм. Прямо с утра приготовила эту вкусную смесь) для этого взяла темный изюм, покупную курагу без глянца (это которая некрасивая), а чернослив у меня был домашний сушеный. Все сухофрукты промыла в кипятке. Чернослив замочила на пару минут, он был жестковат. Грецкие орехи мы сами колем и потом их замораживаю. После заморозки они немного теряют аромат, поэтому прокалила их на сухой сковороде. Лимон ошпарила, чтобы не горчил. В блендере перемолола быстро, совсем сильно тоже не измельчала. Мед приобретаю уже не первый год у пасечника, поэтому в качестве не сомневаюсь. Мед у меня цветочный, очень душистый, есть привкус сот. Он уже начал засахариваться, поэтому немного растопила его на водяной бане. Смесь получилась клейкой, можно скатать маленькие шарики и давать детям как конфетки) Паста Амосова вкусная, в меру сладкая, ароматная. А главное полезная! Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Пицца для нас способ перекусить чем-то вкусным, а так же подаю ее на обед к первым блюдам. Тесто для этой пиццы замесилось в два счета. Пропорции идеальные, тесто мягкое, податливое, прекрасно вымешивается. Мой колобочек за пол часа заметно подрос. Раскатывала тесто прямо на столе, смазанном маслом. Без проблем перенесла основу при помощи скалки в стеклянную форму. Томатный соус приготовила из домашнего кетчупа с добавлением прованских трав и свежемолотого черного перца. Сам кетчуп кисло-сладкий, соус получился вкусным) Колбасу использовала вареную, а шампиньоны нарезала пластинками и немного поджарила, мне так вкуснее. Мне кстати понравилось посыпать сыром основу, а затем сверху. Так вкуснее и сочнее получается. Пиццу выпекала 15 минут, она успела зарумяниться, а сыр растаять. Подавала к сырному супу, очень вкусно получилось)

Фотоотчёт к рецепту:
Салат из жареной свеклы
Салат из жареной свеклы
Моя оценка рецепта:

Благодаря нашему сайту узнаю новые для меня способы приготовления совершенно обычных продуктов) Никогда бы не подумала пожарить свёклу. Доверилась рецепту и приготовила салат, от которого в восторге и мы с мужем и даже дочь сказала, что "салат бомба") У меня было пять маленьких свёколок. Сначала я их пыталась натереть на терке для корейских салатов, но это оказалось сделать не просто, к тому же нарезка выходила уж очень тонкой, такая точно будет тушиться, а не жариться. Поэтому нарезала ножом на брусочки. Обжаривала тоже 20 минут. При этом свёкла осталась достаточно твердой, она совершенно точно не разваливалась. Такие вкусные хрустящие брусочки получились) Когда добавила в сковороду чеснок, такой сногсшибательный аромат поплыл! Обожаю запах жареного чеснока. Лимонный сок здесь очень кстати и его количество в самый раз. Свёклу немного приправила сахаром для усиления вкуса. Салат получился необычным, но вкусным. Свёкла кисло-пряная и немного сладковатая. По консистенции немного твердая, хрустящая, явный эффект поджаривания. Вкусный салат, возьму на заметку.

Моя оценка рецепта:

Наконец-то, я дождалась этого момента! Вчерашний день был отмечен у меня в календаре)) Прошло ровно три недели как я засолила помидоры по этому рецепту. Мы с мужем просто обожаем квашенные помидоры, каждый год заготавливаю их. Этот рецепт оказался гораздо удачнее тех, что я использовала в прошлые года. Самое главное, нет плесени! Помидоров у нас было очень много, для засолки отобрала бурые, самые красивые. Закладывала в пластиковое ведро на 18 литров. К этому времени листья вишни уже пожелтели, поэтому обошлась без них, хотя мне нравится их привкус. Добавление горчицы не игнорировала, возможно поэтому процесс брожения прошел без проблем. Квасились помидоры в теплой кухне четыре дня, когда появлялся белесый налет, снимала его ложкой. После этого накрыла хлопковой тканью и закрепила ее резинкой. Ведро убрали в подвал, поближе к открытому окну. За три недели плесень не образовалась, что меня очень порадовало! Еле дождалась снятия пробы) Помидоры получились просто огонь! Они остались плотными. Приобрели характерный аромат. На вкус не сильно соленые, кислые, но в меру. Настоящие бочковые помидоры! Соль и сахар я добавляла как и в рецепте. На мой вкус всего в меру. Помидоры очень вкусные, не могу теперь остановиться) Считаю этот рецепт более чем удачным, теперь буду именно так квасить помидоры по осени. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Для этого соуса я использовала замороженный шпинат. Не знала сколько взять кусочков, чтобы вышло 70г, взяла семь штук, они вытянули на 105г. Затем опустила их в кипящую воду и проварила пару минут. Зелень отжала, получилось 80г., думаю это не существенно для рецепта) Приготовить этот соус оказалось очень просто. Пока варился шпинат, сложила в блендер все ингредиенты. В стационарном измельчителе взбить массу мне не удалось, видимо слишком маленький объем получился для большой чаши. Переложила все в другую ёмкость и взбила погружным блендером. Вот он справился прекрасно! Масса немного посветлела и стала более однородной. Соус получился густым. Думаю для заправки салата можно было бы еще водой разбавить, но мне он нужен был в качестве дополнения к рыбе. Так что консистенция меня вполне устроила. На мой вкус не хватает немного петрушки или укропа для большего аромата зелени) А вообще интересный соус получился, кисленький, немного островатый из-за чеснока и перца. Грецкие орехи хорошо чувствуются. Все вместе вкусно и хорошо подошло к рыбе. А можно просто на хлеб намазать) Спасибо за рецепт!