Лучший фото отзыв недели 25 апреля - 1 мая

Конкурс проводился с 25.04.2022 до 01.05.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 48
Моя оценка рецепта:

Я начинающий хлебопекарь, и это мой первый хлебушек на закваске:) Потому на пробу взяла половину всех ингредиентов и приготовила один вместо двух. Мука у меня была пшеничная сорта экстра и ржаная. Экстра - вместо первого сорта, ржаная - вместо пшеничной цельнозерновой. Опару сделала на пшеничной муке (всё той же, экстра), и поднялась она у меня только в 2 раза. В общем беспорядок:) Но результат очень-очень порадовал. Вкус, запах, вид (даже корочка!) как в любимой пекарне. Единственное, как я поняла, если печь хлебушек с ржаной мукой, то после понижения температуры нужно держать в духовке минут 25-30, а то корочка выходит всё же плотноватой.
Благодарю за такой подробный универсальный рецепт Домашний хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой на закваске:) В другой раз попробую с "правильной" мукой.

Фотоотчёт к рецепту:
Классическая шаурма с курицей
Классическая шаурма с курицей
Моя оценка рецепта:

Классическая шаурма с курицей получилась очень аппетитная и поджаристая. Я использовала мясо запеченной в духовке курицы и использовала только майонез. Невероятный вкус! А главное такое простой и быстрый перекус👍Свернула в конвертик и вуаля...лучше чем в магазине!
Приятного аппетита

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт, куличи очень вкусные, получились с 1 раза, вышло 7 штук, а так как было 5 форм, сделала сама из фольги еще 2 формы меньшего размера 😄 Верх полила сахарной глазурью и украсила сахарным драже.

Фотоотчёт к рецепту:
Бельгийские вафли на молоке
Бельгийские вафли на молоке
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные Бельгийские вафли на молокеи получаются по вашему рецепту! Хрустящие, пышные, в меру сладкие! Ммм! Одно удовольствие их готовить, все легко получается. Спасибо вам большое!

Моя оценка рецепта:

Ехали с работы, проголодались, думали, чтобы быстро и вкусно приготовить на ужин. В магазине увидели рёбрышки. Такая манящая ленточка была в упаковке. Тут же вспомнила, что у меня в рецептосохранялке есть нужный рецепт "Свиные ребрышки на мангале барбекю". Ребрышки были у нас маленькие, поджарились так быстро, что я даже не успела выйти к мангалу их сфотографировать. Пока дома разбирала продукты, салат готовила и накрывала стол к ужину, муж уже готовые принес. Отличный рецепт! Такой мужской, брутальный ужин добытчика, с настоящим ребром в руках. Ржунимагу Смех. Мой муж очень любит такие ребрышки, огромное спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Салат Метёлка для похудения и очищения кишечника, да и просто для удовольствия! Он такой вкусный и полезный, что я готовлю очень часто. Благо, овощи все наши, родные, не заморские диковинные. Сегодня я в салат добавила яблоко и 2 зубчика чеснока, а в заправку лимонный сок. Капусту, хоть и брала молоденькую, слегка помяла, чуть-чуть. Мне очень нравится альянс яблоко+лимон, свекла+чеснок, морковка+капуста. А вместе гармоничный, великолепный секстет получается. Дала постоять часик. Какой же он сочный получился! А какие яркие краски и вкус, объедение! Рекомендую, это не просто вкусно, но ещё и полезно! Автору большое спасибо и за рецепт и за полезные советы!

Моя оценка рецепта:

Щавелевые щи с яйцом классические просто кладезь витаминов! Советую приготовить! Классические щавелевые щи с яйцом - это очень вкусно! Спасибо автору

Моя оценка рецепта:

Спасибо все конечно получилось отлично! Блюдо простое, доступное, и капуста получается очень мягкой! Тушеная картошка с капустой в кастрюле является универсальным, базовым блюдом. Можно добавлять в него другие продукты, чтобы блюдо приобрело другие краски и вкусы. Например, готовую фасоль. Можно положить зажарку из моркови и лука, обжаренные ломтики кабачка, баклажана, сладкого перца.

Моя оценка рецепта:

Завтра попробуем.. Торт Панчо с миндалем и ванилью делала с грецкими орехами и ананасами.

Моя оценка рецепта:

Получилось превосходное отбивное куриное филе в духовке с помидорами. Я добавила свежих шампиньонов, которые очень хорошо вписались в блюдо. Правда сыр попался который не расплавился, но на вкус это не как не отразилось.

Фотоотчёт к рецепту:
Брокколи с курицей в духовке
Брокколи с курицей в духовке
Моя оценка рецепта:

Не знала как вкусно приготовить брокколи, а тут рецепт брокколи с курицей в духовке. Очень-приочень вкусно!! Супер-пупер! Сочетание сыра и брокколи прям огонь! Курочка мягенькая, сочная, тает во рту. Теперь я точно буду частенько делать такое блюдо. Опять же все гоаздо легко и просто, а какое удовольствие. Вкуснятина

Фотоотчёт к рецепту:
Вода Сасси для похудения
Вода Сасси для похудения
Моя оценка рецепта:

Привлеко меня название "Вода Сасси для похудения", конечно словом "похудения" Смех Смех Очень интересный вкус! Напитк освежает.

Моя оценка рецепта:

Рецепт "Домашний майонез с лимоном и горчицей в блендере" оказался проще простого. Я раньше боялась делать домашний майонез. Думала невкусно, замороченно. Хорошо что я ошибалась. Теперь частенько делаю домашний майонез по мере его необходимости. Жаль, что я раньше сомнеалась в этом блюде. Вкусно, быстро, легко, а главное, всё есть под рукой.

Моя оценка рецепта:

Очень люблю салаты из капусты. А тут попался на глаза салат с щавелем из молодой капусты. Я, конечно, людблю поизголяться над капустными салатами, но вот со щавелем никогда не пробовала. Очень мне понравилось. Щавель придает кислинки. Как раз то что надо для капусты. Плюс в нем много витаминов и мало каллорий. С огромным удовольствием поужинали Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

Фотоотчёт к рецепту:
Творог из молока и кефира
Творог из молока и кефира
Моя оценка рецепта:

Состав по рецепту, приготовление с вариациями))) Описала выше в комментах. Очень вкусный, больше похож на адыгейский сыр. Творог больше не покупаем, беру молоко+кефир, Выход 280-320гр творога, из 1,5 л молока. Делаю в мультиварке. Пасху тоже делали из домашнего творога из молока и кефира)))

Моя оценка рецепта:

Решили побаловать себя люля кебаб из фарша свинины и говядины на мангале, тем более, что всё равно шашлык жарили. Фарш у нас был свинина/курица. Его мы отбивали долго, до появления белых нитей. Понравилась добавка в фарш из зелени, чеснока и лука. Чеснок я добавила мелко нарубленный ножом. Приготовились люля очень быстро, получились невероятно сочные! А какой вкуснющий сок внутри благодаря добавке!!! Это не передать словами, просто надо приготовить. Рекомендую этот рецепт, просто наслаждение! Автору огромное спасибо!

Моя оценка рецепта:

Сегодня у нас на ужин шашлык из свинины на углях на мангале. Выбрали именно этот рецепт, потому что здесь самый простой и проверенный маринад, если замариновать мясо надо быстро, а главное, вкусно. Тут как раз подходит именно минералка. Мы, честно говоря, взяли просто газированную воду. Она прекрасно размягчает мясные волокна и делает шашлык мягким. Что и получилось по этому рецепту. Мясо буквально можно было есть губами, такое оно получилось нежное и сочное! Всем рекомендую приготовить быстрый и аппетитнейший шашлык по этому рецепту! Автору наша сердечная благодарность!

Фотоотчёт к рецепту:
Рис с луком на гарнир
Рис с луком на гарнир
Моя оценка рецепта:

Замечательная идея готовить рис с луком на гарнир на сковороде. У меня, как и у автора, рис длиннозерный, пропаренный. Я его промыла 9 раз, замочила на час в воде. Потом еще раз промыла. Отличный совет - добавить сливочное масло, вкус становится мягкий, бархатный. Специи никакие не добавляла, кроме куркумы. Рис получился великолепный, необыкновенно красивого цвета. Гарнир просто праздничный, такой "нарядный", парадный. Огромное спасибо, в первую очередь, за эстетическое удовольствием, потом за гастрономическое наслаждение!

Моя оценка рецепта:

Затеяли жарить шашлык, вот и пригодился рецепт маринада для шашлыка с соевым соусом. Мне вообще нравится сочетание соевого соуса, чеснока и лимонного сока. Промариновали мясо в этом маринаде 5 часов. Получилось очень нежное и вкусное мясо. Большое спасибо, рецепт замечательный!

Фотоотчёт к рецепту:
Классический борщ со свеклой
Классический борщ со свеклой
Моя оценка рецепта:

Соскучились мы по "красненькому" супчику. Выбор упал на классический борщ со свеклой. Понравилась отличная идея добавить сахар в свёклу. Какой же борщ получился наваристый, красивый, сытный, аппетитный. Да с чесночком и чёрным хлебушком, со сметанкой! А муж ещё и запотевшую рюмочку себе поставил рядом с тарелочкой. В общем, очень душевно, а главное, вкусно получилось. Огромное спасибо автору рецепта!

Фотоотчёт к рецепту:
Маковая начинка для рулета
Маковая начинка для рулета
Моя оценка рецепта:

Очень люблю маковую начинку, но никогда не делала с добавками. Конечно сейчас можно купить готовую маковую начинку, но как же приятно самому сделать вкусную начинку. Нашла ваш рецепт и решила приготовить маковую начинку для рулета. Отварила мак в воде 200 мл, откинула на марлю, дала полностью стечь жидкости.
Так как мой ребёнок не любит изюм, я измельчила запаренный и просушенный светлый изюм в блендере. Затем положила горсть грецких орехов, снова измельчила. Потом добавила отваренный мак и 100 грамм сахара вместо мёда, снова хорошо измельчила до появления сладкого молочка, как пишет автор. Попробовала и скажу честно - это мега вкусно!!!
Да, маковая начинка именно по этому рецепту самая вкусная. С ней я приготовила дрожжевой маковый рулет для всей семьи.
Спасибо! Забрала в копилочку)

Фотоотчёт к рецепту:
Быстрое дрожжевое тесто
Быстрое дрожжевое тесто
Моя оценка рецепта:

Огромное Вам спасибо за чудесный рецепт теста по-быстрому. Никогда ранее так не делала. Быстрое дрожжевое тесто очень просто приготовить. Использовала проверенные сухие дрожжи, поэтому никакой опары не делала. Добавляла простое подсолнечное масло, мы оливковое не очень любим. Вымешиваем тесто руками минут 10-12 до гладкости и эластичности. Сначала оно липло к рукам, но муки я не добавляла больше, как советовал автор. Когда оно перестало липнуть, убрала на расстойку в тёплую микроволновку в большой миске. Теста действительно выходит много.
Не думала, что можно заморозить дрожжевое тесто. Спасибо за идею, в следующий раз обязательно попробую)
Из подошедшего теста сразу начала готовить сладкий рулет с начинкой.
Забрала в любимые рецепты)

Моя оценка рецепта:

Очень интересный рецепт полезного хлебушка. Мне тоже хлеб в духовке больше нравится печь) Не знала, что пшеничная крупа - это отруби) Имея эту крупу дома, оказывается можно сделать очень полезный и вкусный хлеб. Домашний хлеб с отрубями в духовке сделать дома несложно, нужно иметь лишь достаточное количество времени. Аромат, который исходит от выпечки, просто сногсшибательный!
Брала продукты чётко по списку, урезав в половину, так как пекла одну буханку для пробы. Замешивала тесто руками и оставляла на расстойку в тепле на 40 минут. Делала хлеб на воде. Сначала я смешала тёплую воду с дрожжами и сахаром, оставила на 10 минут в тепле, чтоб дрожжи активизировались. А уже после ввела масло, соль, отруби, муку. Выпекала пол часа в духовке и оставляла на ночь.
Очень интересный и вкусный получился хлеб с отрубями. Он получился мягкий, плотный, не крошится и великолепно нарезается! Кушали просто так, с маслом, с вареньем, с сыром и с колбасой. Ваш хлеб довольно таки универсальный!
Достойный рецепт! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Творог из молока и кефира
Творог из молока и кефира
Моя оценка рецепта:

Увидела ваш рецепт и заинтересовалась. Готовила всегда творог только из кислого молока, но можно и по-другому, как оказалось. Решила сделать творог из молока и кефира по вашему рецепту, без изменений.
Чётко следовав шагам рецепта, я без проблем приготовила домашний творог. В принципе, он сам готовился, от меня требовалось лишь чуток усилий и немножко времени. Кстати, никогда не знала, что йогурт можно приготовить так просто))) Сыворотку не вылила, но ещё не придумала, что из неё готовить.
Насколько домашний продукт вышел полезным и сочным!!! Вы только попробуйте!
Творожок получился великолепный, совершенно не сухой, рассыпчатый, нежный и очень вкусный. Я с удовольствием немножко съела творожка прям так, а остальной использовала для начинки блинчиков.
Спасибо автору за хороший рецепт!

Моя оценка рецепта:

Решила приготовить диетические тефтели из куриного фарша в духовке с подливкой на ужин для всей семьи.
Готовила исключительно по рецепту, не внося изменений. Всё очень доступно описано. Рецепт довольно простой. Никогда ранее не делала тефтельки в томатном соке. Использовала домашний томатный сок, добавила лавровый лист и перец горошком, как и советует автор. Ранее не пробовала добавлять овощи в тефтели, а зря. Из фарша с рисом и овощами выходят более сытные и вкусные тефтельки. Из куриного фарша получаются абсолютно не жирные тефтели и это великолепно. Они не жареные, а запечённые, что намного полезнее! Делала шарики небольшого размера и запекала 25 минут при 170 градусах.
Получились очень нежные, сочные и вкусные тефтели. Подавала с отварной гречневой крупой, полив подливкой. Замечательный вариант диетического блюда и взрослым, и деткам. Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Творожная начинка для пирога
Творожная начинка для пирога
Моя оценка рецепта:

Отличный вариант творожной начинки для открытого пирога. Нашла ваш рецепт начинки из творога с изюмом и не могла не приготовить. Обожаю творог и готовлю его сама по разным рецептам. Но так как мой ребёнок не любит изюм, то решила готовить не открытый пирог и не запеканку (зачастую делаю без изюма), а начинить блинчики для взрослых. Никогда не делала блины с творогом и изюмом, только творожные налистники без дополнений.
Готовила по рецепту, исключив белки, так как начинка была бы жидковатой для блинов. Всё просто и очень быстро. Делала начинку из 200 грамм домашнего творога, подсчитав количество продуктов калькулятором сайта, это очень удобно.
Получилась творожная начинка очень нежной и сладенькой. Хватило на 12 блинчиков. Сочетание мягких блинчиков с вкуснейшей и нежнейшей творожной начинкой с изюмом - это нечто!!!
Мой десерт незаметно улетел со стола. Скоро буду готовить снова)
Спасибо за великолепный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Отличный вариант домашнего посола! Домашняя селедочка всегда вкуснее покупной. Решила на пробу сделать одну рыбку. Следовав шагам рецепта, сделала всё очень легко, быстро и просто. Закипятила рассол (гвоздики не оказалось под рукой), остудила, залила и подождала два дня. Почистила и нарезала. Проще простого! Рассол я предварительно пробовала, соли по рецепту как раз в меру.
Домашняя селедка слабосоленая получилась очень вкусной, не сильно солёной, ароматной и нежной. Подавала селедочку с отварной картошкой на повседневный ужин. Улетела рыбка на ура! Муж просил повторить)
Забираю рецепт в копилку! Всем советую!
Оооочень вкусно)))

Фотоотчёт к рецепту:
Блины на Снежке тонкие
Блины на Снежке тонкие
Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт тонких блинчиков. Никогда не готовила и даже не слышала о снежке. Прочитала в интернете, что "Снежо́к - это кисломолочный напиток с добавлением сахара или плодово-ягодного сиропа." За неимением оного готовила на кефире, немного подсластив его.
Делала всё чётко по рецепту без изменений. Тесто приготовила очень быстро, оставила его на 10 минут и с легкостью обжарила тоненькие блинчики. У меня получилось 13 штук. Первый блинчик сразу слопал ребёнок) уж больно вкусно пахло)))
Блины на снежке тонкие получились очень мягкие, нежные и вкусные. Они не рвутся и прекрасно держат форму. Подавала блинчики с начинкой из творога с изюмом. Готовила для простого семейного чаепития, понравились блинчики и взрослым, и ребёнку. Обязательно буду готовить добавку)
Спасибо автору за вкусный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Я сделала формочки не в форме конуса. Полость внутри оказалась большевата, крема не хватило. Варила еще удвоенную порцию, оказалось много) В целом, все хорошо, в следующий раз будет еще лучше) Слоеные трубочки с белковым кремом прелесть!

Фотоотчёт к рецепту:
Куриные котлеты на сковороде
Куриные котлеты на сковороде
Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт и очень простой! Зарезали домашнюю курицу и решила я из филе приготовить что-то, понравился рецепт ваших куриных котлет на сковороде.
Готовила я из 200 грамм куриного филе, рецепт соответственно уменьшила с помощью калькулятора сайта, что очень удобно. Перебивала филе с луком измельчителем, так так продуктов было не много. Из сухих специй добавила сушеный базилик 0.5 ч.л. и молотый кориандр 1/3 ч.л. Обжаривала куриные котлеты на медленном огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны. Панировочные сухари образовали замечательную корочку.
Получились нереально нежные, сочные и мягкие котлетки. Сухие специи раньше не добавляла, а они придали невероятного аромата котлеткам из куриного филе. Абсолютно не жирные и очень вкусные котлеты понравились ребёнку, кушали с вермишелью.
Спасибо автору за подробный и вкусный рецепт!