Лучший фото отзыв недели 27 июня - 3 июля

Конкурс проводился с 27.06.2022 до 03.07.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 133
Моя оценка рецепта:

Искала рецепт пирога с вишневой начинкой и увидела на сайте постный тертый пирог с вишнями. Очень рецепт меня заинтересовал. Тесто для тёртого пирога я уже делала ранее на растительном масле, но с добавлением яиц и кефира. А в данном рецепте нет ни яиц, ни молочки, вот и решила попробовать. А результат можете видеть на фото. Пирог получился очень вкусный и ароматный, а ещё и бюджетный к тому же. Единственное отступление от рецепта у меня в начинке. Я вишню предварительно проварила с сахаром и крахмалом, чтоб начинка была густая и не потекла во время выпечки. Рецептом я довольна, всем рекомендую. Автору большое спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Замариновала куриные крылышки, добавив ещё немного копчёной паприки. Оставила мариноваться на ночь, люблю, когда долго маринуется, чтобы вкус был насыщеннее. Маринованные крылышки, обжарила на сковороде до золотистой корочки. Готовые крылышки, выложила на блюдо, посыпала кунжутом. Подавались с дижонской горчицей. Дижонская горчица имеет кисло - сладкий вкус и зернистую структуру. Отлично сочетается с хрустящими крылышками.
Спасибо за рецепт Жареные куриные крылышки на сковороде!

Моя оценка рецепта:

Очень нежный, легкий, ароматный и в меру сладкий насыпной пирог с творогом и яблоками в духовке - спасибо автору! Так как сейчас сезон ягод, я рискнула одно яблоко соединить с черешней. Яблочный слой очень даже подружился с ягодками, придав пирогу новый аромат и сочность. Корицу я не использовала, чтобы оставить яркость вкусов песочного, творожного и фруктового слоев. Для выпекания взяла стеклянную форму, из которой также легко извлекать пирог, порезав его на кусочки после остывания.

Моя оценка рецепта:

Рецепт Классическое шоколадное печенье домашнее такой же прекрасный как и сам результат! Очень понравилось! Подходят эти печеньки тогда, когда хочется чего-то шоколадного! Эти печеньки я уже готовила уже несколько раз. В этот раз часа времени не было, в морозилке держала 30 минут. Но это не повлияло особо, тесто чуть мягче, но так даже удобнее катать печеньки- не так холодно рукам. В тесто добавила апельсиновой цедры, так как я очень люблю ее в сочетании с шоколадом. Выписала как и полагается при 180°С( режим духовки я выбрала " верх- низ" ). Всего печеньки пеклись 8 минут, за две минуты до истечения этого времени я посыпала их шоколадной стружкой( ее я три сома на самой мелкой тёрке. На 5 порций взяла 3 дольки темного шоколада " Бабаевского") . Печенье с шоколадной стружкой сверху ещё вкуснее. Очень люблю этот рецепт так как они очень нежные и шоколадные. Пока печется эта прелесть по кухне витает нежный шоколадный запах, аж слюнки текут! Из пяти порций получаются десять печенек весом примерно в 35-40 грамм .

Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт Тушеное мясо со сметаной и овощами в мультиварке. Сразу готовое второе блюдо, только посыпать зеленью. За счёт сметаны мясо получается сочным и рассыпчатым с густой подливой, а свежая зелень придаёт вкусу пикантные нотки.

Моя оценка рецепта:

Купила я скумбрию в замороженном виде и думала, что же готовить. Хотелось вкусно и просто. Нашла через поиск на любимом сайте отличный рецепт. Решила замалосолить рыбку и подать с картошкой в мундире. Готовила 1 штуку на пробу. Скумбрию почистила и промыла. Приготовила рассол из чая, соли, сахара. Добавила специи по списку. Очень ароматный вышел рассольчик. Уложила скумбрию в рассол и поставила в холодильник на двое суток. Моё потраченное время минимальное, а результат впечатляет. Порезала на кусочки рыбку и сложила в судок, залив маслом и переложив луком по совету автора. Так скумбрия простояла в холодильнике пару часов. И вуаля! Ужин готов!
Скумбрия малосольная в рассоле это очень просто и мега вкусно. А вот малосольная скумбрия с лучком в масле - это просто отпад! Всем советую попробовать сделать скумбрию по этому рецепту! Спасибо автору!!!

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты из курицы и говядины
Котлеты из курицы и говядины
Моя оценка рецепта:

У меня остался небольшой кусочек говядины, взрослым я готовила макароны по-флотски, а ребёнку решила сделать котлеты, но не чисто из говядины. Нашла рецепт "котлеты из курицы и говядины", имея все продукты под рукой, решила приготовить. Фарш готовила самостоятельно, перекрутила курицу и говядину на мясорубке с чесноком, луком и батоном два раза по совету автора, меняя решетку. Из специй положила только соль и молотый кориандр. Добавила домашнее яйцо, вымесила фарш и отбила об миску. Получился однородный, плотный и ароматный фарш. Налепила круглые котлетки влажными руками. Обжарила котлеты на масле без запаха до румяности. Жарила на небольшом огне под крышкой. Получились нежные, сочные и очень вкусные котлеты из курицы и говядины по этому рецепту. Ребёнок кушал котлетки с домашней лапшой, ему очень понравилось. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Напиток из апельсинов и лимона домашний очень выручает в жаркие дни. Приготовила сегодня лимонад по этому замечательному рецепту. Немного адаптировала под наши вкусы. Блендером пробивать не стала, а выжала сок с мякотью соковыжималкой и добавила мяту. Чистого сока у меня из трёх апельсинов и двух лимонов получилось 800 мл. На фото 600, это промежуточный этап. Я добавила в него сахарный сироп и довела чистой водой вкус до желаемого. Лёд мы наморозили заранее. В домашних условиях такой лимонад получается очень вкусным, насыщенным и в меру сладким. К тому же, вкус этого напитка можно отрегулировать по своему вкусу и желанию. Это это универсальный напиток, который всегда можно подогнать под свои предпочтения. Рекомендую приготовить его обязательно, летом в жару он просто незаменим. Благодарю автора рецепта!

Фотоотчёт к рецепту:
Чайный гриб
Чайный гриб
Моя оценка рецепта:

Случайно увидела чайный гриб на сайте. Решила заправить свой гриб по этому рецепту. Моему грибу уже много лет, давно покупали, я за ним ухаживают и часто промываю, выкидывая старые слои. Приготовила заварку из пакетиков чёрного чая и сахара, залив кипятком. Чайный гриб промыла и положила в 2-х литровую банку. Остывшую заварку налила в банку, плотно закрыла горлышко марлей от мошкары и поставила на кухне на сутки, как пишет автор. На следующий день (видно на фото) не стало пол банки напитка, уже выпили домочадцы, уж больно вкусно! Напиток вышел очень вкусный, сладкий, лёгкий и освежающий. В летнюю жару самое оно. Чайный гриб не только вкусный, но еще и очень полезный. Всем советую попробовать! Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Идеальный рецепт Домашний хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой на закваске! Процесс конечно не быстрый, но результат того стоит. От одного запаха аппетит такой....ммм! Опару на ночь не оставляла, она поднялась за три часа, побоялась что перекиснет. Я не добавляла сахарозаменитель, да и сахар тоже. Кориандр заменила на семена льна. Хлеб получается пористым, с еле уловимой кислинкой. Спасибо автору за подробное и понятное описание.

Моя оценка рецепта:

Заготовка вишни в самом разгаре. Я очень люблю заготовки из вишни. Понравился мне рецепт "вишня в собственном соку с сахаром на зиму". Собрали мы ягоду, не мыли, чистая она, прям с дерева, удалили косточки с помощью булавки. После разложила вишню без косточек в пол литровые баночки, пересыпая сахарным песком. Тоже клала с баночку по 4 ст.л. Стерилизовала банки с вишней по совету автора 20 минут. Из 6 кг вишни у меня получилось 15 баночек 0.5 л. Выделившийся сок очень вкусный, сахара в меру, не могла не попробовать) закатала, перевернула и стоят они под пледом. Заготовка отличная! Ничего сложного! Самый длительный процесс - это вынимать косточки, здесь нужны помощники) Вишня с собственном соку с сахаром на зиму прекрасно подойдёт и для начинки, и для прослойки, и для тортов, и для украшения, и для булочек, и просто так можно съесть) забрала рецепт в копилку! Спасибо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Яичная лапша домашняя
Яичная лапша домашняя
Моя оценка рецепта:

Решила сделать лапшу своими руками. На любимом сайте нашла рецепт "яичная лапша домашняя". Очень простой рецепт из простых продуктов. Готовила лапшу из двух яиц, уменьшив количество ингредиентов с помощью калькулятора сайта, на 3 взрослых и ребёнка, чтоб сразу сварить на ужин. Для лапши выбрала муку твёрдых сортов пшеницы. Я использовала домашние яйца, они у меня крупные, поэтому муки ушло немного больше. Взбила яйца и соль вилочкой, добавила муку и вымесила тесто руками. Получилось тугое, гладкое, однородное тесто. Оставила его в покое на пол часа по совету автора. Затем раскатала тонко-тонко с помощью тестораскатки толщиной 1-2 мм. После нарезала тесто с помощью лапшерезки на полоски шириной 4-5 мм. Разложила лапшу на деко, присыпав мукой, и оставила на пару часов по рекомендации автора перед варкой.
Великолепный рецепт! Лапша у меня вышла желтенькая из-за домашних яиц. По структуре она плотная, не рвётся, упругая. А по вкусу нереально ароматная, нежная, вкусная, не чета магазинной. Такую лапшу можно кушать и просто так, и хочется ещё и ещё. Ребёнку яичная лапша домашняя очень понравилась. Буду готовить чаще)
Спасибо автору за отличный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Скумбрия в бутылке в луковой шелухе получается просто безобразно вкусной! Я делаю рыбу по этому рецепту уже не первый год, в нашей семье её любят все поколения без исключения, и бабушки с дедушками, и внуки. Она намного вкуснее копченой, жирная, слабосоленая, да вдобавок без вредных примесей от жидкого дыма. На самом деле, засоленная в домашних условиях рыба – настоящий деликатес, готовится супер просто. Шелуха вместе с чайной заваркой придает скумбрии красивый золотистый окрас, очень схожий с цветом копчения. Рыбка выглядит настолько аппетитно, что слюна течет сама собой. Рецепт засолки замечательный, с какой стороны ни посмотри. Красиво, потрясающе вкусно, а стоимость настолько скромна в сравнении с магазинной, что и говорить не стоит. Радует скорость посола, всего за трое суток вы получите деликатесную рыбку. Рекомендую приготовить эту золотую рыбку, не пожалеете! Автору рецепта наша благодарность!

Моя оценка рецепта:

Практически каждые выходные я пеку пиццу для своей семьи. Очень любим мы ее в разных вариантах. В этот раз решила попробовать пиццу по данному рецепту. Получилось невероятно вкусно, тесто очень нежное, сочная и ароматная начинка. Мои скушали быстро и с удовольствием такую пиццу. В тесто муки у меня ушло на 50 г больше. А в начинку добавляла вместо вареной сырокопченую колбаску. Также я не добавляла маслины, так как не любим. Сыра было в 2 раза меньше у меня, но вкусно все равно вышло. Также тесто не делила на две пиццы, сделала одной большой на весь противень. Рецепт достойный, автор достаточно подробно описала весь процесс приготовления и как работать с тестом. Всем рекомендую попробовать. Спасибо большое автору за рецепт Домашняя пицца в духовке с колбасой классическая!

Моя оценка рецепта:

Мне нужно было бысто и без заморочек испечь пирог к чаю, но такой, чтобы он еще и вкусный был) Идеальным вариантом оказался пирог с творогом в духовке простой и быстрый. Я вообще обожаю творожную выпечку, а в сочетании с лимонной глазурью вообще шикарно!
Тесто я замешивала погружным блендером, он и сливочное масло взбил и творожные комочки измельчил. Тесто получилось воздушным, нежным, похожим на крем. Кстати мне не хватило 50 г. творога и я заменила его на домашнюю густую простоквашу. Пирог выпекала в круглой форме диаметром 21 см. Он хорошо пропекся, серединка немного выше краёв. Пирог просто великолепный! Он такой нежный и сочный! При этом пышный, пористый, не крошится. Нарезать его на порции одно удовольствие. Очень вкусный пирог, сочетание творога и лимона в нём просто идеальное. Всем рекомендую воспользоваться этим рецептом, не пожалеете)

Моя оценка рецепта:

Шампиньоны запеченные в духовке с сыром и чесноком целиком - это отличный вариант сытной закуски. Сначала меня смутила многокомпонентность начинки, но поразмыслив решила приготовить и попробовать на вкус) Все овощи у меня были свежие. Нарезала их максимально мелко. Ножки грибов обжарила, смешала с кубиками овощей и сыром. У меня еще оставалась резаная петрушка от другого блюда, её тоже добавила. Для большего аромата приправила смесью ароматных трав. Следуя совету автора, начинку утрамбовала поплотнее. Действительно при запекании и грибы и начинка немного осели, но все осталось целым и аккуратным. Да еще сыр хорошо скрепил все вместе. Закуска шикарная! Вкусная, красивая, сытная! Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Скумбрия холодного копчения
Скумбрия холодного копчения
Моя оценка рецепта:

Обалденный рецепт! Пальчики оближешь!
Решил мой муж сконструировать самодельное устройство из старого компрессора для холодного копчения. На пробу решили готовить скумбрию холодного копчения по этому рецепту. Процесс конечно длительный, но это того стоит, уж поверьте!!!
Сначала скумбрию я почистила и засолила, оставив в маринаде по описанию в рецепте на два дня. Потом просушивали скумбрию 4 часа в конструкции из коробки, шампура и марли от котов и мух. И после всего этого начали коптить скумбрию в самодельном устройстве с температурой пара примерно 32-35 градусов. Коптили 8 часов, как пишет автор. Запах стоял сногсшибательный! Не могли дождаться) А после холодного копчения оставили ещё скумбрию под марлей на 4 часа, чтоб равномерно распределился вкус по совету автора.
И вот он настал, тот самый долгожданный момент))) Скумбрия холодного копчения по этому рецепту вышла изумительной! Вкус настоящей скумбрии х/к, как у покупной и даже лучше! Оторваться невозможно, аромат просто убивает наповал. Скажу честно, даже моя мама, которая не ест рыбу, с удовольствием съела 2 кусочка) Мы уже хотим повторить процедуру. Это нереально вкусно! Огромное спасибо автору за идею!!!

Моя оценка рецепта:

Нам очень нравятся разные не сладкие оладьи и лепёшки, ими можно вкусно и полноценно перекусить. Оладьи с зеленью и сыром на кефире я пожарила на перекус детям. В эти выходные у нас полный дом племянников и их надо постоянно кормить) А такие сытные оладушки любят все дети, особенно с кетчупом или сметаной. Да и готовятся эти лепёшки быстро и просто. В тесто я использовала довольно жидкий кефир, поэтому муки ушло немного больше. Вообще я ориентировалась на консистенцию теста. Для начинки кроме варёные яиц и сыра добавила остатки брынзы. Черемши у нас нет, зато есть зелёный лук) Кстати в оладушках он совсем не горчит. Из этого количества теста я нажарила целую гору оладьев! Они очень вкусные, сытные, нежные! Все дети довольны)

Моя оценка рецепта:

Лето, пошли огурчики, время заготовок! Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках для меня это отличный вариант заготовки. Я очень люблю закрывать овощи в небольших баночках. А хрустящие огурчики зимой можно и в салат покрошить, и так слопать. Решила сделать огурцы по этому рецепту.
Огурцы собрала, помыла и срезала края. На дно стерильных баночек положила всё по списку и по желанию добавила листы хрена, вишни и смородины для аромата. Вот с гвоздикой я второй раз закрываю, очень ароматные огурчики с ней получаются. Заливала кипячёной водой три раза, как описывает автор. Добавила всё специи по списку, рассол получился отменный! Я попробовала) Закатала литровые баночки и перевернула, стоят они под пледом затем перенесу в подвал. Зимой будем наслаждаться маринованными огурчиками. Я уверена, что они будут хрустящими и ароматными!
Спасибо автору за отличный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Грибы с сливочным сыром
Грибы с сливочным сыром
Моя оценка рецепта:

Давно я не запекала фаршированные шампиньоны. Обычно делаю это на праздничный стол, они выглядят красиво и гостям удобно брать порционную закуску. Но муж принёс целый пакет грибов и мне захотелось приготовить их просто на ужин. На сайте нашла рецепт грибов с сливочным сыром. Такой вариант я ещё не пробовала. Для начинки взяла нежный сливочный сыр, душистый укроп и молодой ароматный чеснок. Солить смесь не стала, сыр и так достаточно солёный. Шляпки шампиньонов легко фаршируются этой пряной смесью. Запекались грибы пол часа, запах при этом просто невероятный! Грибочки очень вкусные! Начинка при этом не потекла и не расслоилась, осталась аккуратно лежать в своих шляпках. Мне эта закуска понравилась, приготовлю на какой-нибудь праздник.

Фотоотчёт к рецепту:
Картошка с беконом в фольге
Картошка с беконом в фольге
Моя оценка рецепта:

На ужин решила запечь картошку с беконом в фольге. Тем более вся моя семья любит картошку-гармошку. Бекон у меня был варено-копченый цельным куском. Я его нарезала на небольшие кусочки. Картошку взяла молодую, не стала ее чистить, просто хорошо промыла от грязи. Надрезы делала с помощью палочек для суши, это удобно. Кроме соли и чеснока добавила немного копченой паприки, она придаёт приятный аромат. Клубни у меня были крупными, поэтому запекались примерно час. И ещё немного под грилем) Картошка просто супер! Все пластиночки пропитаись соком бекона и стали сочными, вкусными, ароматными, соли как раз в меру. Это полноценный питательный ужин, остаётся только добавить салат из свежих овощей.

Фотоотчёт к рецепту:
Гороховый суп с грибами
Гороховый суп с грибами
Моя оценка рецепта:

Раньше мне казалось, что грибы и бобовые невозможно сочетать друг с другом. Но продукты в холодильнике и поисковик на сайте привели меня к идее приготовить гороховый суп с грибами Улыбка. Горох я замачивала на ночь, поэтому он сварился достаточно быстро. Луковицу порезала кубиками и прожарила вместе с грибами. Ну что сказать, получилось вкусное первое блюдо, после которого не было никакого ощущения тяжести. Грибы внесли в обычный гороховый суп новые вкусовые нотки, при этом эффектно смотрелись при подаче. Замечательный рецепт, спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Кабачки жареные с яйцом
Кабачки жареные с яйцом
Моя оценка рецепта:

Люблю кабачки в любом виде. Кабачки жареные с яйцом оказались тоже очень вкусными. Приправила их сублимированным чесноком и сушеным тимьяном (с тимьяном немного переборщила), сверху присыпала мелко порубленным зелёным луком. Готовила с закрытой крышкой. Очень вкусно! В сезон молодых кабачков можно готовить вместо омлета.

Моя оценка рецепта:

Первый раз делала постный тёртый пирог с вишнями. Для начинки использовала крыжовник, смородину и яблоки. Предварительно проварила с сахаром и процедила от лишней жидкости. Не было времени ждать пока застынет тесто для украшения, поэтому накрутила «колбаски»

Фотоотчёт к рецепту:
Гречка с грибами в горшочке
Гречка с грибами в горшочке
Моя оценка рецепта:

Оригинальное и необычное приготовление любимого блюда! Гречку с грибами в горшочке любят все от мала, до велика. Готовить легко, не составляет никакого труда, зато вкус у блюда получается неповторимым, как из русской печки. Большое спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с крыжовником
Пирог с крыжовником
Моя оценка рецепта:

Получившимся пирогом с крыжовником была приятно удивлена. Не скажу, что я любитель крыжовника, но в этом году он на нашей даче уродился очень сладким. Поэтому захотелось его использовать не только, как обычно, в компоте. Нашла через поисковик этот рецепт. Отмеряла продукты на весах, только крыжовник взяла "на глаз". Вместо ванильного йогурта у меня был классический (это наш местный, густой и несладкий, типа греческого) и на кончике ножа ванилин. Тесто получилось довольно густое, ягоды с тестом я не смешивала. Вылила в форму сначала половину теста, разложила немного ягод, сверху вылила остальное тесто и высыпала оставшиеся ягоды. Выпекала в форме 18 см примерно 50 минут (если брать форму большего диаметра, то скорее всего потребуется меньше времени). Пирог просто бесподобен! Неожиданно вкусная выпечка, прямо открытие для меня!

Моя оценка рецепта:

Под рукой у меня были картошка, куриное филе и мысли, что приготовить на ужин. На своём любимом сайте, увидела данный рецепт Тушеная картошка с курицей в сковороде и приступила к делу. У меня не было целой курицы, а лишь куриное филе, но это не испортило кулинарное дело. Я люблю филе бедра, т.к. в отличии от филе грудки, намного сочнее.
Блюдо получилось нежное, ароматное, сытное!
Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Капуста с грибами в мультиварке у меня приготовилась очень быстро. Не пришлось даже выходить из режима "жарка". Делала всё по рецепту, использовала замороженную нарезанную капусту. Добавила лавровый листик и душистый перец. Очень вкусное блюдо, можно просто с хлебом есть, а можно к каше какой-нибудь несладкой подавать. Обязательно буду так готовить ещё!

Моя оценка рецепта:

Это был самый первый торт в моей жизни! И он восхитительный! Нежнейший на вкус!
Все делала по рецепту, оказывается что торт испечь не так уж и трудно😊
Рецепт в копилку

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи на йогурте пышные
Оладьи на йогурте пышные
Моя оценка рецепта:

Очень рада, что нашла рецепт и спасла просроченный йогурт. Оладьи на йогурте пышные получилось вкусные, вот только пышные они были пока на сковороде лежали, а как сняла немного опали, не понимаю почему так . Муки потребовалось в два раза меньше.