Лучший фото отзыв недели 30 августа - 5 сентября

Конкурс проводился с 30.08.2021 до 05.09.2021
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 37
Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки из рисовой муки
Панкейки из рисовой муки
Моя оценка рецепта:

Решила приготовить панкейки по данному рецепту и не пожалела! Впервые готовила из рисовой муки и мне очень даже понравилось как на вкус, так и по консистенции. Сделала я мини-панкейки и добавила к ним ягодки. Сочетание отличное, причём сахара добавила по своему вкусу и получилось как раз в меру! Такие панкейки идеально будут сочетаться с различными топингами, кремами,джемом, а также с соусами!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи из кабачков без яиц
Оладьи из кабачков без яиц
Моя оценка рецепта:

Коллега по работе презентовала мне домашний цуккини, выращенный до огромных размеров. Я сразу стала искать рецепт на Хрумке и наткнулась на отличный рецепт кабачковых оладьев. Как вы уже поняли, кабачок я заменила на цуккини, во всем остальном же я придерживалась рецепта. Получились отличные оладушки красивого цвета. А самое главное, что готовится очень быстро и просто. Вкуснятина! Слюнки текут

Моя оценка рецепта:

Сейчас самое время для домашних заготовок и я хочу поделиться с любителями соусов приготовлением соуса сацебели по представленному рецепту
Так как помидор на огороде у меня в этом году ооооочень много, то порцию удвоила. Все ингредиенты использовала, как предложил автор.
Соус получился превосходного качества по вкусу в меру острым приготовила, так как домашние не особо любят острое. Финально выпаривала 40 минут, как предложил автор, так как сока в помидорах было много,а мне в соусе он не был нужен в таком количестве.
Количество сахара уменьшила, так как не ем сладкое.
Из расчёта рацепта на 2 кг. помидор, у меня получилось 3 пол литровых баночки.
Спасибо автору за рецепт, всем приятного аппетита.
Хочу сказать, что все ингредиенты со своего огорода)))

Фотоотчёт к рецепту:
Венские вафли на кефире
Венские вафли на кефире
Моя оценка рецепта:

Потрясающе воздушные и нежные, аромат просто разрывает рецепторы. Долго по времени готовила (мультипекарь маленький), зато результат просто сражает наповал. Спасибо! 🤗

Фотоотчёт к рецепту:
Персиковый коблер
Персиковый коблер
Моя оценка рецепта:

Как я убедилась, коблеры иногда сильно отличаются друг от друга) Приготовила этот вариант. Персики у меня были сильно поспевшие, сладкие и нежные. Учитывая опыт автора, решила нарезать плоды дольками, а затем дольки пополам, кожицу очистила, т.к. она сама отделялась от персиков. Итак, растопила масло в духовке, вылила в середину тесто. Тесто тут же по краям как-бы заварилось корочкой. Затем выложила кусочки персиков. Запекала немного дольше, чем в рецепте, серединка никак не хотела пропекаться, ведь персики были очень сочные) Кстати, сахара я уменьшила на 1/3 из-за большой сладости фруктов. Коблер получился интересным, понравилась зажаренная корочка, у нее такая необычная структура, немного тянется. Кусочек сфотографировала горячим, он не успел схватиться. Честно говоря, я думала, что он таким и останется. Но после остывания в холодильнике получился пирог вполне стабильной формы. На вкус мне персиковый коблер понравился. Середина нежная, сладкая, душистая. Думаю, надо попробовать приготовить с яблоками. Спасибо автору за новый опыт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп из морской капусты с яйцом
Суп из морской капусты с яйцом
Моя оценка рецепта:

Вот такой суп я еще точно не готовила. Решила удивить мужа, тем более мы оба любим салат из морской капусты. Только я не стала брать маринованную ламинарию, ведь у меня была сушеная. Муж как-то привез из командировки пакет с этой сушеной водорослью, а я и не знала что из нее приготовить. Вот и пригодилась) Ламинарию я предварительно замочила в воде, как и было написано в инструкции. Надо сказать, она меня удивила. Засушенные листочки на глазах увеличивались в объеме, становились гладкими, блестящими и похожими на привычный "салат".
Суп я варила на готовом говяжьем бульоне. В остальном все также, добавила картофель, приготовила зажарку, затем добавила капусту. Из специй дополнительно добавила карри, эта приправа как раз в тему. Отварное яйцо добавляла прямо в тарелку, т.к. супа приготовила много и при хранении нежелательно оставлять в супе яйцо. Кстати, сушеная ламинария оказалась нейтральной по вкусу, пришлось даже соли побольше добавить) Суп нам понравился, он действительно вкусный, необычный, питательный и очень витаминный.
Резюме моего мужа: "Как-будто на берегу океана обедал")

Моя оценка рецепта:

Вот насколько люблю шоколад, но никогда не пекла брауни и даже не пробовала. А все потому, что думала, что это обычный шоколадный пирог! Ну что я, шоколадных пирогов не ела что ли?))) Как же я ошибалась! Это такой необыкновенный десерт, просто восторг! Уж насколько я люблю и ценю пышную выпечку, но этот "плоский" пирог запал мне в душу. Это действительно и не пирог и не кекс, а мега шоколадное пирожное.
Я решила попробовать выпечку на половине порции. Маленькой формы у меня не нашлось, поэтому прибегла к известному лайфхаку: соорудила стенку из фольги (на фото видно), тесто густое, не протекло. Во время выпечки аромат шоколада плыл по всему дому! Какой же он вкусный получился, насыщенно шоколадный. Консистенция такая необычная, шелковая, сочная. Ну, вкус шоколадно-шоколадный))) Кажется в этот раз я надолго наелась своего любимого лакомства)
Рекомендую всем этот потрясающий десерт, приготовьте, не пожалеете! Автору огромное спасибо!

Моя оценка рецепта:

Чудесный десерт! Просто обожаю все шоколадное. Пудинги готовлю часто, особенно с шоколадом, но такой вариант еще не встречала. Приготовление оказалось простым и продукты доступные, оставлю этот рецепт в закладках. Немного изменила два момента. Во-первых, у меня была коробочка сливок объемом 200 мл., поэтому решила добавить весь объем, а количество молока убавить на те же 50 мл. И еще я не стала заморачиваться с растапливанием шоколада, а просто добавила кусочки плитки прямо в кастрюльку со смесью. Шоколад прекрасно растопился.
Пока смесь грелась на плите, консистенция была достаточно жидкой и казалось, что она не загустеет) Но по мере нагревания пудинг густел на глазах, а еще становился гладким, блестящим и темным. Смесь интенсивно мешала, чтобы не было комочков и не пригорело, это самое "трудное")) Готовый пудинг сразу разлила по креманкам, вышло четыре порции. После остывания на поверхности образовалась вкусная корочка. Украсила тертым шоколадом. Пудинг получился очень вкусным, сливочным, насыщенно - шоколадным. Консистенция приятная, нежная, но и достаточно плотная. После остывания отлично держит форму, если перевернуть на тарелку. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Сазан жареный на сковороде
Сазан жареный на сковороде
Моя оценка рецепта:

Наша семья очень любит рыбу, в том числе и жаренную. Рыбу я достала из морозилки, еще весной запасали. Сначала разморозила в холодильнике, потом промыла и нарезала на кусочки. Она была заморожена уже чищенной и потрошенной. Кроме соли и перца сбрызнула рыбку лимонным соком, мне кажется он придает необыкновенную свежесть и приятный вкус. Жарить стала не сразу, оставила на 15 минут промариноваться. Готовую рыбу ели сразу горячей на ужин. Обычно я еще жаренный лук сверху выкладываю, но на этот раз не стала. Подавала с овощным салатом. На утро жареный сазан тоже был очень вкусен и в холодном виде и в разогретом. Очень вкусное блюдо, хотя сазан хорош в любом виде)

Фотоотчёт к рецепту:
Йогурт клубничный
Йогурт клубничный
Моя оценка рецепта:

Домашний йогурт готовлю постоянно. Интересно было попробовать его с клубничным пюре. Йогурт у меня получился гуще по консистенции, чем клубника с сахаром, поэтому он немного "тонул" в сладком соусе) Сам кисломолочный продукт получился очень нежным и вкусным, особенно это заметно на суточном продукте. Клубнику собрала свежую с грядки, осенняя особенно ароматна и вкусна, а еще она не такая водянистая как летом. В тандеме эти два продукта отлично сочетаются. Сахар, добавленный в клубничное пюре тоже играет немаловажную роль, вкус становится ярче и насыщеннее. Для любителей домашней кисломолочки вовсе не трудно приготовить свежую порцию вкусняшки) Десерт выглядит красиво и ярко! Вкус очень нежный, сладкий. Аромат клубники так и манит попробовать эту вкусноту) Дочке особенно понравилось. Да и муж в восторге, он на завтрак всегда ест йогурт с вареньем, а я ему вот такой вариант предложила) Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Очень люблю вяленые помидоры! Рецепт понравился, такое подробное описание какие получаются помидоры через каждый час вяления. Соотношение сахара, соли самое подходящее. Единственное, я не нагревала масло. Заливала оливковым прямо из бутылки.

Фотоотчёт к рецепту:
Салат на зиму Парамониха
Салат на зиму Парамониха
Моя оценка рецепта:

Наконец-то я решила, что пора осваивать зимние овощные заготовки. Сначала внимательно прочитала на Хрумке статью про заготовки на зиму. Почерпнула для себя много интересной и новой информации. Выбрала рецепт салата с интересным названием Парамониха, в состав этого салата входит много разных овощей, что и привлекло моё внимание. Мне также стало интересно, откуда такое название у салата. В интернете нашла только один вариант - Парамониха, именно так звали хозяйку, которая угощала своих гостей этим салатом. В интернете оказалось множество вариантов этого рецепта, как по способу приготовления, так и по ингредиентам. Но я уже давно привыкла доверять Хрумке, и выбрала на нашем сайте этот рецепт. Да и по рецептам автора Snezhana я уже не раз успешно готовила. Количество ингредиентов увеличила в полтора раза, то есть брала по 750 грамм овощей. Количество соли, сахара, уксуса я не меняла. Я отлично усвоила из статьи, что эти ингредиенты в данном случае отвечают за то, чтобы заготовка хорошо хранилась, и их уменьшать нельзя. Хотя, конечно, количество сахара меня немного смущало, как и других кулинаров, которые оставили здесь отзывы. Всё делала по рецепту. Очень вкусный получился салат, такое разнообразие овощей в нем! Сахар здесь абсолютно не помешал))) У меня получилось 4 баночки общим объёмом 3,5 литра. Автору огромное спасибо за рецепт! Это мой первый рецепт заготовки на зиму, но не последний, я ещё после него несколько салатов сделала, буду постепенно выкладывать. Вот мой фотоотчетик Улыбка

Фотоотчёт к рецепту:
Сырники с яблоками
Сырники с яблоками
Моя оценка рецепта:

Сырники получились очень нежными. У меня были яблоки кисло-сладкие и они дали немного кислинки, это стоит учесть, особенно, если яблоки кислые. Или добавить больше сахара , или готовится к кислым сырничкам. Я терла на терке яблоки, чтоб дети не особо почувствовали их вкус, а то в шарлотке они их не кушают. Прокатило, кушали с удовольствием.

Фотоотчёт к рецепту:
Заварной крем без масла
Заварной крем без масла
Моя оценка рецепта:

Люблю разные виды крема, но заварные в приоритете. В этом рецепте понравилось, что крем не содержит масло. Интересно было какой он на вкус. Как раз у меня желтки остались от белкового крема. Рецепт подробно расписан, поэтому затруднений не возникло. Вместо ванильной настойки добавила обычный ванилин. Главное в заварном креме, это не отходить от плиты и беспрерывно мешать) Крем мне понравился! Консистенция густая, не смотря на отсутствие масла. Воздушный, гладкий, нежный-нежный. Вкус просто незабываемый! В процессе не смогла снять, свет отключили, доваривала при фонарике) Сфотографировала утром после охлаждения в холодильнике. Такой крем можно смело использовать как прослойку в торт или пирожные типа эклеров. Ну, а мы просто съели ложками как десерт! Очень вкусно, спасибо за рецепт! Буду пользоваться им еще.

Фотоотчёт к рецепту:
Салат Розовый фламинго
Салат Розовый фламинго
Моя оценка рецепта:

Этот салат привлек меня в первую очередь своим названием, красиво звучит. По составу тоже все понравилось, свежие овощи и яблоко в сочетании с майонезом. Капусту шинковала ножом, старалась как можно тоньше нарезать, присолила и хорошо помяла. Капуста сейчас уже не молодая, сока мало, поэтому выжимала как могла) Свеклу и яблоко тоже резала ножом. Для заправки ничего не меняла, решила не заменять на сметану или другие соусы. Хотелось попробовать в этом варианте, тем более мы майонез редко едим. Сделала вывод, что лично мне надо капусту, свеклу и яблоко тереть на терке, т.к. жевать мне оказалось жестко) Через терку понежнее будет. Вкус при этом меня полностью устроил, вкусно не то слово. Мужу, кстати, понравилось и в нарезке) На вкус все прекрасно сочетается, яблоко в тему оказалось, нам очень понравилось. А еще этот салат яркий и красивый.

Моя оценка рецепта:

Просто обожаю жаренные пельмени, это вкуснее всех ресторанных блюд))) Поэтому решила я себе мини праздник устроить и пожарить магазинных пельмешек (сто лет их не ела)) Способ, описанный в этом рецепте мне понравился. Пожарила, потушила, снова пожарила и уже через минут 15 наслаждалась любимыми пельменями. Дополнила сырным соусом и домашним кетчупом. Блюдо быстрое в приготовлении, сытное и очень вкусное. Сыну-студенту тоже досталась порция. Такого восторга в его глазах давно не видела) Иногда можно побаловать себя, но в следующий раз сама налеплю пельмени, заморожу и буду жарить иногда)

Моя оценка рецепта:

Осень только наступила, а жарко как летом. Поэтому хочется освежиться чем-то холодным и вкусным. И желательно шоколадным) В этом коктейле как раз все и сочетается. Мороженное я брала домашнее молочное, но если бы был пломбир, было бы вкуснее, конечно. Готовить шоколадный коктейль легко. Шоколад в молоке я грела в микроволновке на 30 секунд, а потом размешала. После взбивания сверху получается пышная шапочка из пузырьков. Вкус молочно-сливочный, ну и вкус шоколада на первом месте. Хорошо освежает в жаркую погоду, особенно если возле бассейна дегустировать) К тому же он сытный, что тоже важно. Спасибо за рецепт)

Фотоотчёт к рецепту:
Тесто для коржей на торт
Тесто для коржей на торт
Моя оценка рецепта:

Очень захотелось приготовить именно маковые коржи для торта. Этот рецепт меня очень заинтересовал составом и способом приготовления. Я, например, и не знала, что мак можно заварить перед тем, как добавить в тесто. Всегда просто так сыпала. Но заваренный мак гораздо вкуснее и мягче получается. А еще интересен способ замеса теста) Тесто хорошо поднялось, мак распределился равномерно, не осел. Тесто мягкое, слегка влажное, похоже на кекс. Я даже думаю приготовить этот корж, полить шоколадной глазурью и подать как пирог) Очень вкусное тесто получилось, даже пропитка не нужна. Отлеживать его у меня не было времени, но к моему удивлению он не крошился и очень даже ровно разрезался. Замечательный рецепт, буду по нему готовить еще. Спасибо, Юлия!

Моя оценка рецепта:

Белковый крем я готовила разными способами, взбивала белки с сахаром, с пудрой, заваривала на водяной бане. Но этот способ еще не пробовала. И надо признаться, заваривать взбитые белки кипящим сиропом мне понравилось больше всего. Это удобно, нет лишней возни. Страшно было, конечно, кипящий сироп вливать, но все получилось отлично. Здесь главное доварить сироп, как в леденцах) Термометр свой не нашла, пришлось старым способом проверять, пробой на шарик. Сначала белки стали жиже, но по мере взбивания крем густел. Добавила лимонный сок, мне нравится его свежий привкус в белках. Крем получился пышным, гладким, хорошо держит форму. Я использовала для прослойки коржей. На второй день крем в торте не расслоился и не потек. Вкус изумительный! Очень удачный вариант, спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп с вермишелью и курицей
Суп с вермишелью и курицей
Моя оценка рецепта:

Может не совсем по рецепту, зато очень близко к нему и вкусно) Первое блюдо для моего недельного меню)

Фотоотчёт к рецепту:
Жареные баклажаны как грибы
Жареные баклажаны как грибы
Моя оценка рецепта:

Это второй рецепт, которой я пробую приготовить, где баклажаны, как грибы. Этот проще и быстрее, но в то же время не уступает предыдущему моему опыту. Совет : не экономить на луке, он играет очень важную роль. Спасибо за простой рецепт

Моя оценка рецепта:

Готовила сегодня по вашему рецепту😊, получилось всё очень вкусно. Спасибо💐💐💐🤗 Изменила только форму)

Моя оценка рецепта:

Летом самое время приготовить рагу из свежих овощей! Я приготовила это рагу на обед. Шкурку с баклажанов счищать не стала, мне нравится ее консистенция, как грибочки получается. Перчики сладкие, сочные только с грядки. Вместо хмели-сунели приправила овощной приправой и черным перцем. Еще добавила немного томатной пасты для цвета. Тушила тоже слоями на маленьком огне, интересный способ приготовления. Кусочки овощей остались целыми, не развалились, все красиво получилось) Очень сочное рагу! Вкус летнего настроения)

Фотоотчёт к рецепту:
Салат с фасолью и помидорами
Салат с фасолью и помидорами
Моя оценка рецепта:

Я раньше готовила подобный салат, мне по вкусу такое сочетание ингредиентов. Фасоль я взяла консервированную, так быстрее, да и фасоль из баночки мне на вкус больше нравится. Дополнительно добавила репчатый лук, нарезанный перьями. Мне кажется, он придает салату свежесть и хорошо сочетается с помидорами. Сухарики у меня покупные, поэтому черный перец не добавляла, в сухариках и так содержатся специи. Салат получился вкусным, сочным и красочным. Его можно готовить не только в пост, но и просто на ужин. Тем более сейчас самые вкусные и полезные помидоры. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Голубцы в виноградных листьях
Голубцы в виноградных листьях
Моя оценка рецепта:

Голубцы в виноградных листьях мне очень понравились. Листочки придают блюду кислинку, это оригинально и вкусно. Фарш я взяла смешанный, говядина со свининой, чтобы посочнее было. Хотя голубцы тушились в бульоне и без лишних ухищрений стали сочными. Зелень не стала добавлять в фарш, т.к. мои дети не едят ничего и "травками") Взрослым потом в тарелку положила веточки петрушки. Листья у меня свежие, с лозы сорвала, поэтому залила их кипятком до изменения цвета, а затем обсушила. В принципе голубцы в виноградных листьях готовить не сложно и не долго. На вкус нам всем понравилось, душистые специи и мясо отлично сочетаются с виноградными листьями. Сын ел с майонезом, а мы просто с салатом из свежих овощей. Вкусно, сочно, красиво! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Меня очень заинтересовал внешний вид этого кекса, оригинально выглядит. Рецепт расписан очень подробно и понятно, за это отдельное спасибо! Коньяк в этой выпечке я не использовала, т.к. дочка тоже хотела такой красивый пирог покушать) Думаю, с ним эффект был бы еще ярче. Замес теста не требует никаких сложных действий. Само тесто и правда выглядит красиво и вкусно. Груши у меня сезонные, сладкие и достаточно жесткие.
Кекс получился красивым, разрез очень радует) Срез готового теста выглядит как пористый шоколад, такие же мелкие частые пузырьки. Вкус кекса мега шоколадный, все-таки тесто на шоколаде в лучшую сторону отличается от того, что на какао-порошке. Аромат шоколада и груши просто великолепный. Выпеченное тесто мягкое, нежное и вкусное.
Рекомендую этот рецепт всем любителям шоколада!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи с творогом
Оладьи с творогом
Моя оценка рецепта:

Все делала по рецепту. Оладьи получились в меру сладкие, тесто хотелось пышное, но оно вышло влажное, ближе к сырникам, а не оладушкам.

Моя оценка рецепта:

У меня вот так получилось. Добавил много петрушки (она под помидорами), дала неповторимый вкус. И помидорки очень сочные!

Фотоотчёт к рецепту:
Яблочное пюре Неженка десерт
Яблочное пюре Неженка десерт
Моя оценка рецепта:

В этом году очень много яблок в саду. Искала что-нибудь для детей. Сок, варенье, выпечка - всё было. Попробовала Неженку и -О, чудо! Дети попросили ещё! Приготовила для своих, раздала подругам, родным. Вкусное детство в домашних закромах!

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки на молоке пышные
Панкейки на молоке пышные
Моя оценка рецепта:

Обалденные, пышные панкейки на молоке простые в приготовлении)в копилку однозначно!!!