На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 622 пользователей

Каталог рецептов

Оладьи из кабачков без яиц

Вкусные и ароматные кабачковые оладьи, жарятся на масле! Оладьи из кабачков без яиц отлично подходят для постного и вегетарианского питания. Для приготовления таких лепешек понадобится молодой кабачок, у которого нежная и мягкая шкурка. Репчатый лук и чеснок можно добавлять в разных количествах на свой вкус. Пшеничную муку нужно добавлять частями, чтобы получилась необходимая консистенция. Жарятся лепешки на подсолнечном или оливковом масле. Кабачковые оладушки можно подавать к столу со сметаной, хлебом или со свежими помидорами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Кабачки

400

Пшеничная мука

3

Чеснок

1

Растительное масло

25

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 11 / 26 / 63
Н42 / С0 / В58

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

способ приготовления

1.Подготовить все необходимые продукты. Чтобы оладушки получились с зеленоватым оттенком нужно выбирать самый молодой кабачок, а из зелени лучше всего взять укроп. Кабачки следует брать небольшие, один весит примерно 200 грамм.
2.Кабачок промыть хорошо под водой. Отрезать кончики и вырезать повреждения, если такие имеются. Порезать на крупные куски овощ, натереть на мелкой терке. Сложить стружку в миску и посыпать солью. Оставить массу примерно на 15-20 минут для выделения сока. Хорошо отжать сок. Если будет много жидкости, то придется насыпать много муки, а это негативно отразится на вкусе оладьев.
3.Чеснок и репчатый лук почистить, сполоснуть в воде. С помощью специального пресса измельчить зубчик. Репчатый лук можно измельчить тремя способами: мелко порезать ножом, натереть на терке или пробить в блендере до пюреобразной консистенции.
4.К кабачковой массе добавить репчатый лук с чесноком. Насыпать сухие специи, посолить по вкусу. Мелко порезать укроп, либо взять свежемороженый. Добавить зелень и размешать овощную массу.
5.Пшеничную муку просеять. В общую смесь следует добавлять по одной ложке и хорошо перемешивать. Должна получиться густая консистенция.
6.В сковородку налить растительное масло, включить средний огонь и прогреть. Выложить ложкой оладьи в горячее масло. Поджарить с двух сторон до появления румянца, следует переворачивать лопаткой, либо вилкой. Немного остудить кабачковые оладьи и подать к столу. Если они жирные, то нужно поместить на бумажную салфетку. Получились очень ароматные и нежные оладьи из молодого кабачка. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Пшеничная мука, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Укроп, Поваренная соль