Лучший фото отзыв недели 31 января - 6 февраля

Конкурс проводился с 31.01.2022 до 06.02.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 70
Фотоотчёт к рецепту:
Тост с авокадо и яйцом
Тост с авокадо и яйцом
Моя оценка рецепта:

Снова удивительный завтрак !!!! Сытнейший и вкуснейший тост с авокадо и яйцом!

В пасту авокадо добавила ещё томатную и всякие приправы с лимонным соком - обожаю этот вкус!!

Взяла круглую булочку с маком в качестве хлеба, на одну половинку намазала мягкий творог, чтобы было ещё сытнее и сочнее.
Ещё добавляю бальзамический соус и кунжут
Плюс густой ароматный какао в чашке

Хрустящий горячий завтрак готов за 15 минут, а есть не хотелось до самого вечера.

Слава авокадо 🥑

Моя оценка рецепта:

Очень интересный рецепт! Гранатовый сок, входящий в состав маринада делает баранину мягкой, и ещё больше подчёркивает и без того специфический аромат баранины.Готовясь в мультиварке мясо пропитывается всеми овощами, получаясь супер сочным. Я не добавляла сельдерей, считаю его лишним в этом блюде.
Блюдо Бараньи ребрышки в мультиварке отлично подойдёт для любого застолья. Оно точно удивит гостей, так как свинина и говядина уже приелись.

Фотоотчёт к рецепту:
Печенье Пуговицы
Печенье Пуговицы
Моя оценка рецепта:

У меня в холодильнике было взбитое масло с молоком, я решила в тесто добавить именно его, поэтому мои пуговички получились с пузырьками. Тесто легко месить, держать в холодильнике всего 30 минут, быстро и легко, правда с формированием пуговиц нужно постараться, чтобы при перекладывании на пергамент они не потеряли форму.
Советую тесто раскатывать на не прилипающей поверхности, такой как силиконовый коврик, с него будет легче переносить на противень. Печенье Пуговицы было готово через 15 минут.
Особенность в том, что получается сразу два вида печенья, светлое и шоколадное. Печенье вкусное и интересное.

Моя оценка рецепта:

Рецептом Голубцы в духовке в томатно сметанном соусе довольна: вкусно, сытно! Готовила при 195 градусах 50 минут.

Моя оценка рецепта:

Яблоки нужно запекать именно столько, сколько указанно в рецепте, а это 30 минут, иначе кожура сгорит и будет в доме стоять неприятный запах.
Пюре получилось отличное, похожее на детские пюрешки в баночках, кстати у кого есть малыши, можете по этому рецепту сделать им пюрешки, жаль, что я только сейчас увидела этот рецепт, дети уже выросли с пюрешек.
Всё делала строго по шагам, пюре с сахаром вскипятила, поварила, остудила, взбила с белком. Залила сахар агар агаром и варила до образования мягкого шарика капнув в холодную воду, термометра нет. Влила струйкой в белок с пюре, на этом этапе взбивала дольше указанного времени, добившись устойчивых пиков.
Отсадила зефирки и оставила подсыхать на 24 часа, а оставшийся крем я с чаем съела, такой вкусный был, объедение.
Прошли сутки - зефир готов! Очень вкусный из яблочного пюре в домашних условиях зефир, и преимущество его перед магазинным это натуральность использованных продуктов.
Спасибо за то, что поделились рецептом и с нами!

Моя оценка рецепта:

Салат из свеклы и моркови с сыром очень простой, легкого приготовления, не требует много затрат. Салат был готов всего за 10 минут, включая чистку и мойку овощей, работу с тёркой. Салат хоть и простой, но будет отличным украшением любого стола, за счёт ярких цветов свежих овощей.
Необычный вкус салата дополнит жареное мясо.
Автору отдельное спасибо за рекомендации по поводу не желательного употребления данного салата в больших количествах людям, имеющим проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.

Фотоотчёт к рецепту:
Манник с вишней на кефире
Манник с вишней на кефире
Моя оценка рецепта:

Замечательный получился манник с вишней на кефире! Перед тем, как добавить ягоды я оставила тесто отдохнуть и для набухания манки на полчаса. Потом добавила вишню и в духовку. Кислинка вишни отлично оттеняет сладкий вкус этого замечательного пирога. Готовить его одно удовольствие, быстро, не хлопотно, из доступных продуктов. Заодно и отличный повод собраться всей семьёй на чаепитие. Рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием.

Фотоотчёт к рецепту:
Салат помидор морковь яблоко
Салат помидор морковь яблоко
Моя оценка рецепта:

Очень понравился салат помидор морковь яблоко! Такой яркий, свежий, полезный! Только от добавления лука я воздержалась, зато яблоко здесь прямо в точечку! Готовила эту красоту для очень пожилого человека, поэтому натерла морковку и, огурец и яблоко на самой мелкой терке, а огурцы и яблоко очистила от шкурок. И, самое интересное, мне так даже больше понравилось. Овощи и яблоко дали столько сока, что заправки лимонным соком было достаточно. Я всё-таки капельку масла добавила, только ради усвоения каротина из морковки. Изумительный салатик!

Фотоотчёт к рецепту:
Пицца жульен
Пицца жульен
Моя оценка рецепта:

У этой пиццы жульен лишь один недостаток- она слишком быстро съедается!!!😂
Но и готовится тоже быстро, что приятно (тесто сделала заранее, и пицца к обеду займёт не более 20-30 минут приготовления)

Тут у меня три вида сыра - моцарелла, рикотта, пармезан, а курицу совсем не добавляла - для тех, кто не ест мяса.
Тесто раскатываю максимально тонко - в процессе лепёшка становится пышнее, на вкус нежнейшее жульенное чудо - обожаю такое!!
Веточки базилика, соус бальзамик и дополнительный тертый пармезан придают дополнительные смыслы

Непременно воспользуюсь рецептом ещё и ещё!! Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Выражаю глубочайшую благодарность за этот рецепт Дрожжевое тесто как пух очень вкусное!!!!! Готовлю пирожки из дрожжевого тесто довольно часто, но всегда на такое же количество теста уходило продуктов больше раза в три, и то не всегда поднималось. А тут всего по минимуму, а тесто действительно, как пух и вкуснейшее!!! Правда по вкусу добавила побольше сахара - мне так больше нравится, особенно сочетание сладкого теста с сытной начинкой (на этот раз - курица с грибами)

Шла четко по рецепту, тесто поднялось идеально, пирожки вкуснейшие, пышнейшие, я очень рада!!!!!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп грибная лапша
Суп грибная лапша
Моя оценка рецепта:

У меня свежие крупные шампиньоны, поэтому нарезала их пластинками, а пластинки на 3 части. Лапшу заменила вермишелью.
Все делала в одной кастрюле. Обжарила лук, морковь, грибы и в эту же кастрюлю добавила кипяток, после закинула промытую от крахмала картошку, проварила 5 минут, затем добавила вермишель. Варила ещё 10 минут.
Суп разлила по тарелкам и добавила измельчённую петрушку, для красивого вида, а также петрушка во много улучшила вкус супа. Советую грибной суп посыпать именно петрушкой.
Суп грибная лапша сам по себе сытный, поэтому на второе можно подать что-то полегче, у меня например рис с нутом.
Отличный рецепт, мне очень понравился суп, съела аж две порции!

Моя оценка рецепта:

Простой салат с картофелем яйцом и огурцом на скорую руку. У меня были отваренные картошка и яйца, поэтому осталось добавить только свежего огурчика и зеленого лука. Мне этот салат напомнил о весне, хочется уже побыстрее побольше зелени) Свежий огурец прекрасно сочетается с отварным картофелем, ну а яйца добавляют нежности салату. В общем то продукты получаются без ярко выраженного вкуса, но добавление зеленого лука и свежемолотого перца заметно оживляют его) Сметана, мне кажется, здесь очень даже уместна, с майонезом был бы более резкий вкус. Салат мне понравился, он нежный и приятный. В дополнение к мясу получается хороший гарнир)

Моя оценка рецепта:

У меня был уже нарезанный на кусочки кролик, вымоченный пару часов в воде, собиралась просто запечь его. Но нашла вариант поинтереснее: кролик тушеный с морковью и луком) Очень заинтересовал способ приготовления этого блюда. Лука мелкого не было, взяла крупный и разрезала его на несколько частей, морковь разделила на брусочки. Кролика я предварительно посолила и посыпала специями (смесь сушеных овощей и зелени), а затем быстро обжарила. Затем все сложила в стеклянную форму и залила вином. Вино у меня тоже полусладкое) Тушила под закрытой крышкой чуть больше часа. Ну очень нежный и ароматный кролик получился. Специфического запаха мяса вообще нет. Мясо размягчилось, легко разделяется на волокна. При этом оно еще пропиталось соком лука и моркови, очень вкусно получилось. А вино отдало свой аромат мясу, есть небольшой сладковатый привкус. В общем необычный кролик получается по этому рецепту, но очень вкусный! Призываю хозяюшек попробовать этот вариант!

Моя оценка рецепта:

Для этого простого салата из зеленой редьки с морковью я взяла дайкон, это белая редька, которую мы любим за витаминность и чуть островатый вкус, как у редиски. Дайкон, морковь и яблоко натирала на терке для корейских салатов, чтобы получилась аккуратная соломка. Яблоко пришлось очистить, шкурка никак не хотела натираться) Моркови у меня тоже две, но большие, мы ее тоже любим. Граната у меня не было и я подумала, что зеленый лук тоже неплохо будет сочетаться с этими ингредиентами. Подавала салат я не сразу, накрыла крышкой в контакт и убрала в холодильник на час, чтобы овощи пропитались заправкой. За это время яблоко не потемнело, лимонный сок и вправду творит чудеса! Из редьки и моркови выделился сок и смешался с заправкой, получилось очень вкусно! Даже дочка с удовольствием макала хлеб в сок) Овощи немного обмякли и их стало удобнее есть, а еще они пропитались соками друг друга и маринадом и стали потрясающе вкусными! Спасибо за рецепт салата, он очень вкусный, хрустящий, да еще и яркий, поднимает настроение.

Фотоотчёт к рецепту:
Яичница болтунья
Яичница болтунья
Моя оценка рецепта:

Сегодня утром нужно было приготовить завтрак на всю семью, выбрала этот рецепт яичницы-болтуньи. Домочадцы никак не могли понять что же в итоге окажется у них в тарелке, мы такого не готовили еще) Убедила, что им понравится) И на самом деле, и мужу и детям очень понравился такой вариант приготовления яиц. На четырех человек я взяла 10 яиц, увеличив порции при помощи "калькулятора". Воду разбавила пополам водой, в принципе нам немного молока не помешает) Яичной массы было много и она не сразу начала сворачиваться, только через пару минут на сильном нагреве. После этого я стала перемешивать ее деревянной лопаткой, собирая "волны". Приготовилась яичница гораздо быстрее, чем глазунья, например. Подавала с кетчупом и сметаной. Яичницу прямо на тарелке посыпала смесью перцев из мельнички. Яичница получилась очень нежной, но более упругой, чем омлет. Вкусный и необычный завтрак нам понравился.

Моя оценка рецепта:

Только что испекла эти замечательные пышки на кефире в духовке как у бабушки. Пью чай с еще теплыми печеньками-булочками и просто наслаждаюсь их пышностью! На приготовление у меня ушло всего пол часа! Тесто замешивается очень быстро, оно получается мягким и пластичным, работать с ним одно удовольствие. Скатала шарики и разложила на пергаменте, тесто в процессе выпечки не прилипло, изделия прекрасно снялись с листа. Выпекались они 20 минут при 180 градусах. Корочка получилась такая хрустящая! А внутри очень-очень воздушный мякиш, мягкий, пористый! Похоже на печенье, но пышное. По сладости меня полностью устроило, оно чуть сладковатое, не приторное. Отличные пышечки, вкусные, воздушные и готовятся быстро. Рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Тесто как пух быстрое
Тесто как пух быстрое
Моя оценка рецепта:

Вы знаете!!! Как только мне попался этот рецепт Тесто как пух быстрое, я тут же начала пробовать. Тесто получается удивительным!!! Мягкое, воздушное, пушистое... Оно необыкновенное... А пирожки из него самые вкусные и нежные. Попробуйте!!! Вы останетесь довольны!!! Я уверенна👍🥰

Фотоотчёт к рецепту:
Шоколадный кекс в мультиварке
Шоколадный кекс в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Готовила по этому рецепту Шоколадный кекс в мультиварке первый раз, почему то кекс осел. Но оказался очень вкусным, спасибо большое)

Фотоотчёт к рецепту:
Рис с нутом
Рис с нутом
Моя оценка рецепта:

Нут, предварительно замоченный на ночь, варила всего 35 минут, этого времени вполне достаточно, если варить дольше нут может разварится и потерять форму.
Зеленый перец Чили использовала консервированный, добавила всего 1 перчик, но получилось довольно остро.
Варила 20 минут, за это время рис получился рассыпчатым, а блюдо готовым.
Интересный, пикантный рис с нутом, а главное вкусный. И вправду, это лучший вариант разнообразить свое домашнее меню.
Рецепт очень понравился, я в восторге, очень вкусно. Спасибо.

Моя оценка рецепта:

Душевный суп из куриного филе с картошкой и вермишелью получился по этому рецепту! Из обычных продуктов за короткое время получается сытный обед. У меня не было грудки, сварила золотистый насыщенный бульон из «запчастей», оставшихся после разделки курицы. С удовольствием поели питательный горячий супчик после зимней прогулки. Приправила его свежей зеленью, ароматно, по-домашнему уютно! Автору большое спасибо!

Моя оценка рецепта:

Очень понравился маринад – сочетание апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и чеснока. Я разделала курицу и для приготовления этого блюда взяла бедра и крылышки. Чтобы мясо лучше пропиталась соусом, наколола его в нескольких местах шпажкой. Мариновалась моя курочка 3 часа. В процессе приготовления поливала маринадом и переворачивала. Курица получилась необыкновенно ароматная, нежная, сочная, с пряной подливой. Рекомендую, великолепный рецепт Курица с апельсинами в духовке, готовьте с удовольствием

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки на молоке пышные
Панкейки на молоке пышные
Моя оценка рецепта:

Готовил панкейки на молоке пышные впервые в жизни. Строго по рецепту.
Получилось лучше, чем хотел. Улыбка

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты из толстолобика
Котлеты из толстолобика
Моя оценка рецепта:

Рыба хорошо очистилась от костей, лук в фарш добавила сырым, не стала обжаривать. Полученный фарш получился плотным и я добавила в него воды, как советует автор.
Котлеты из толстолобика очень вкусные, такие нежные с хрустящей корочкой, к рыбным котлетам отварила макароны и нарезала солёный огурчик.

Моя оценка рецепта:

Голени индейки с чесноком запеченные в фольге по данному рецепту получились мягкие, нежные, сочные, ароматные, с красивой аппетитной корочкой. Настоятельно рекомендую подавать мясо птицы с запеченными или свежими овощами. Получается невероятно вкусно! А еще такое яркое блюдо можно поставить на праздничный стол, поскольку выглядит оно действительно празднично!!!

Моя оценка рецепта:

Пышные сладкие булочки в духовке получились, мягкие, пушистые. Мне немного не хватило сахара. Но это каждому индивидуально. Смазывала желтком с молоком. У меня тесто получилось не такое плотное, как у автора на фотографии, но больше муки я не стала добавлять, побоялась «забить» тесто. Булочки приготовились быстро, время точно не засекала, но вроде 20 минут. Результат понравился, рецепт рекомендую.

Моя оценка рецепта:

Очень кстати такой весенний салат из капусты с зеленым горошком посреди зимы. Лёгкий, сочный, витаминный. У нас стали продавать свежую капусту, молоденькую, нежную, я даже не стала её мять. Горошек я взяла консервированный, не было замороженного. Такой вкусный салат получился, особенно заправка с добавлением лимонного сока. Муж попробовал когда я только нарезала салат и добавила лимонный сок и сказал, что заправлять больше ничем не нужно, и так очень вкусно. Себе я тоже не стала маслом заправлять, добавила чуть – чуть соевого соуса. Автору спасибо, запасайтесь витаминами!

Моя оценка рецепта:

Оговорюсь сразу, этот крем суп из брокколи со сливками я готовила для бабушки, а ей противопоказаны молочные продукты, поэтому вместо жирных сливок я использовала безлактозное молоко. Поскольку молоко достаточно жидкое, я уменьшило его количество на 30% от указанного количества сливок. Консистенция получилось то, что надо! Текстура у супа очень приятная, да и на вкус суп мне тоже очень понравился. Ничего лишнего нет, минимальное количество специй позволяет очень хорошо прочувствовать весь нежный вкус брокколи. Мария, спасибо Вам за рецепт! Цветочек

Моя оценка рецепта:

Я взяла говяжью свежую вырезку, поэтому без предварительного обжаривания выложила на противень, добавив сразу же картофель и овощи. Ведь в данном рецепте главное тушение.
Для восполнения жидкости я использовала воду, блюдо получилось с насыщенным бульоном от самой говядины и овощей, я добавила к картофелю и моркови ещё баклажаны и перец, чтобы соус был ярче и питательней.
Тушила в общем полтора часа. Говядина мягкая и нежная, а овощи отличное дополнение.
Гарнир не нужен, ведь в блюде уже есть всё необходимое.
Спасибо за рецепт Мясо тушеное с овощами в духовке, было вкусно.

Фотоотчёт к рецепту:
Равиоли с тыквой и пармезаном
Равиоли с тыквой и пармезаном
Моя оценка рецепта:

Когда увидела рецепт Равиоли с тыквой и пармезаном, захотела его попробовать, да и звёзды сложились так, что дома было всё необходимое (кроме шалфея), но я почитала, что его можно заменить на базилик (так и сделала). Тыкву запекла заранее, но вот в рецепте не совсем понятно - вес указан уже запечённой тыквы или сырой, потому как после запекания она уменьшилась (запекала без кожуры). Пропорции взяла в расчёте на две порции, получилось 18 штучек, начинка осталась правда. Немного сложно было лепить равиоли, пока приловчилась. Самое главное не брать начинки много и с соком, иначе всё вылазит и склеить края проблемно. При варке ничего не расползлось, все равиольки остались целенькими. На вкус - интересные, приятные. Рецепт однозначно стоит внимания. Спасибо Букетик

Моя оценка рецепта:

Мне понравился способ приготовления гречки с луком и морковью на сковороде. Крупа получается рассыпчатая, пропитанная ароматами и вкусом овощей. Морковка и лук отлично подходят к гречке и дополняют её. В следующий раз попробую со сливочным маслом и чесноком. На мой вкус гречка получилась гораздо нежнее и ароматнее, чем отварная. Рекомендую попробовать этот замечательный гарнир, готовьте с удовольствием.