Ленивая капуста

Нет времени готовить закатки? Этот рецепт для тебя! Наверно, самый простой рецепт заготовки капусты на зиму, что видно уже из самого названия – ленивая капуста. Хороший салат, прекрасно подойдет к отварной картошке, мясу.
jakalkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 3 г
17 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лучше использовать молодой кочан капусты. Кочан промываем, снимаем верхние листочки, вырезаем кочерыжку и режем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Капусту режем кубиками крупного размера.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Баночки тщательно моем и стерелизуем их в духовке. Крышки тоже моем и кипятим.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В подготовленные баночки на дно кладем специи: укроп, перец и лавровый лист.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банку плотно набиваем капустой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заливаем банки кипятком, закрываем крышками и оставляем на час. Пока капуста "греется" занимаемся маринадом. Воду , соль и сахар смешиваем, доводим до кипения, добавляем уксус, еше немного кипятим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сливаем воду, заливаем маринад, плотно закупориваем крышками и остужаем под одеялом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда капуста остынет, храним баночки в прохладном месте

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ленивая капуста готова.

Того количества маринада, который получен из указанных компонентов хватает на девять литров готовой капусты.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Спасибо за рецепт вкусной капусты. Такая капуста как палочка - выручалочка. Супер

jakalka, Маслова Татьяна! Какая вкусная капустка, хрустящая должно быть, несложно сделать. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Укроп, Перец горошком, Лавровый лист, Вода, Соль, Сахар, Уксус