На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Нежный омлет пышный

Пышный воздушный омлет мгновенно тает во рту! Вкусный, пышный, отличная консистенция Вкусный и нежный омлет, имеет плотную консистенцию и насыщенный вкус. При приготовлении в форме 16 см получается довольно высоким. Я сейчас такой формы не имею и омлет выходит не такой высокий, как раньше, но на вкусе это конечно же не сказывается)) Можно готовить в порционных формах для запекания. Омлет не назовешь быстрым, а потому он скорее подойдет для ужина, чем для завтрака.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

5

Молоко

200

Сливочное масло

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:7 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 29 / 63 / 8
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: znlena

Просмотров: 4 376

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Разогреваем духовку до 190 градусов.
Яйца моем и разбиваем в миску. Добавляем соль и молоко, хорошенько размешиваем вилкой, не взбиваем.
Берем неразъемную форму и смазываем ее сливочным маслом, затем выливаем в нее яичную смесь. Теперь самое важное - ставим нашу форму в другую форму с высокими бортиками. В большую форму наливаем воды так, чтобы она доходила до середины формы с омлетом. И отправляем это сооружение в духовку на 1 час.
Через час достаем из духовки. Аккуратно, чтоб не обжечься, достаем форму с омлетом из формы с водой. Выкладываем на омлет кусочки сливочного масла и отправляем в духовку еще на 10 минут. Все, омлет готов.
Дайте ему немного остыть в форме, от этого он станет более плотным, и его удобнее будет раскладывать по тарелкам.
Приятного аппетита и будьте здоровы!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

znlena, Ваш рецепт меня просто поразил, а ведь действительно, так омлет намного пышнее и сочнее, очень понравился, спасибо! Восторг

0
znlena
znlena

Шура, Книксен Книксен Книксен

0
Olga
Olga

Выглядит действительно очень аппетитно! Нямка
Побалую своих завтра утречком. Супер
Забираю рецептик себе. Спасибо znlena за оригинальный рецепт омлета. Спасибо

0
znlena
znlena

Olga, на здоровье)

0
Ириша
Ириша

обожаю омлеты!! особенно вспоминаю какой вкусный был в школьной столовой, правда из за того что его видимо передерживали в духовке он слегка синим бывал)) но все равно был очень вкусным!! нужно будет обязательно приготовить!!! спасибо за рецептик!! Букетик

0
helenlob
helenlob

Синим омлет в школе бывал, если не ошибаюсь, из-за соды. А этот способ приготовления очень интересный. Обязательно приготовлю

0
znlena
znlena

Девочки, а я вот никогда не видела синих омлетов. Так интересно)) Чего только не бывает)

0
Вера
Вера

znlena, очень хороший рецепт омлета! И пышный такой, представляю какой на вкус Красота!!!!!!!Обязательно приготовлю!!!!!!!

0
Шура
Шура

Готовила на завтрак омлет по Вашему рецепту, омлет получился наинежнейшим и восхитительным, съели быстро и просили еще, делала из домашних яиц, совсем другое дело))) Восторг

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

А я и без водяной бани запекаю омлет в духовке, в силиконовой форме; тоже очень вкусный и высокий. Это и правда, вкус детства! Кстати, в мультиварке тоже очень вкусный омлет получается.

0
kanva
kanva

Да, это крутой омлет! его в детских садах всегда готовят)

0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Молоко, Сливочное масло, Соль