Нежный омлет пышный

Пышный воздушный омлет мгновенно тает во рту! Вкусный, пышный, отличная консистенция Вкусный и нежный омлет, имеет плотную консистенцию и насыщенный вкус. При приготовлении в форме 16 см получается довольно высоким. Я сейчас такой формы не имею и омлет выходит не такой высокий, как раньше, но на вкусе это конечно же не сказывается)) Можно готовить в порционных формах для запекания. Омлет не назовешь быстрым, а потому он скорее подойдет для ужина, чем для завтрака.
znlenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 7 г
Жиры 63% 15 г
Углеводы 8% 2 г
144 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Яйца моем и разбиваем в миску. Добавляем соль и молоко, хорошенько размешиваем вилкой, не взбиваем.
Берем неразъемную форму и смазываем ее сливочным маслом, затем выливаем в нее яичную смесь. Теперь самое важное - ставим нашу форму в другую форму с высокими бортиками. В большую форму наливаем воды так, чтобы она доходила до середины формы с омлетом. И отправляем это сооружение в духовку на 1 час.
Через час достаем из духовки. Аккуратно, чтоб не обжечься, достаем форму с омлетом из формы с водой. Выкладываем на омлет кусочки сливочного масла и отправляем в духовку еще на 10 минут. Все, омлет готов.
Дайте ему немного остыть в форме, от этого он станет более плотным, и его удобнее будет раскладывать по тарелкам.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

znlena, Ваш рецепт меня просто поразил, а ведь действительно, так омлет намного пышнее и сочнее, очень понравился, спасибо! Восторг

Выглядит действительно очень аппетитно! Нямка
Побалую своих завтра утречком. Супер
Забираю рецептик себе. Спасибо znlena за оригинальный рецепт омлета. Спасибо

обожаю омлеты!! особенно вспоминаю какой вкусный был в школьной столовой, правда из за того что его видимо передерживали в духовке он слегка синим бывал)) но все равно был очень вкусным!! нужно будет обязательно приготовить!!! спасибо за рецептик!! Букетик

Синим омлет в школе бывал, если не ошибаюсь, из-за соды. А этот способ приготовления очень интересный. Обязательно приготовлю

Девочки, а я вот никогда не видела синих омлетов. Так интересно)) Чего только не бывает)

znlena, очень хороший рецепт омлета! И пышный такой, представляю какой на вкус Красота!!!!!!!Обязательно приготовлю!!!!!!!

Готовила на завтрак омлет по Вашему рецепту, омлет получился наинежнейшим и восхитительным, съели быстро и просили еще, делала из домашних яиц, совсем другое дело))) Восторг

А я и без водяной бани запекаю омлет в духовке, в силиконовой форме; тоже очень вкусный и высокий. Это и правда, вкус детства! Кстати, в мультиварке тоже очень вкусный омлет получается.

Да, это крутой омлет! его в детских садах всегда готовят)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Молоко, Сливочное масло, Соль