Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать омлет с колбасой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зеленый лук я заменила на обычный репчатый. Включите духовку разогреваться до 170 градусов.
Шаг 2:
Разбейте куриные яйца в большую емкость, добавьте соль и черный молотый перец. Перец лучше взять свежего помола, его можно размолоть при помощи кофемолки или раздавить пестиком в ступке. Все хорошенько взбейте обычным венчиком.
Шаг 3:
Подогрейте молоко до 40 градусов по Цельсию. Удобнее и быстрее сделать это в микроволновке. Затем влейте молоко в миску с яйцами и еще раз все хорошенько взбейте. Просейте через маленькое ситечко муку прямо в емкость с яйцами и снова все взбейте.
Шаг 4:
Нарежьте колбасу на кусочки. Можно кружочками или кубиками, размер тоже неважен. Мелко нарубите предварительно вымытый и обсушенный при помощи бумажных полотенец зеленый лук.
Шаг 5:
Возьмите форму для выпекания и смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла. Я использовала силиконовую. Выложите кусочки колбасы и лук в форму. Залейте лук и колбасу взбитыми с молоком яйцами. Поставьте форму с будущим омлетом в духовку примерно на 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Извлеките форму с готовым омлетом из духовки и дайте постоять примерно 5 минут, чтобы омлет чуть остыл. Это нужно, чтобы при разрезании он сохранил пышность. Затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Искала на любимом сайте, что приготовить на завтрак из яиц. Хотелось лёгкого и диетического блюда. Нашла омлет с колбасой в духовке и захотелось приготовить такое блюдо. Скажу честно, омлет я всегда готовила исключительно на сковороде, а вот в духовке делала впервые. Рецепт очень простой и лёгкий. Нарезала, взбила, залила и поставила в духовку. Готовила омлет с колбасой в духовке 20 минут при 170 С. Потрясающе быстро и невероятно вкусно! Использовала домашние яйца, свежемолотый перец, сырокопченую колбасу. Отлично гармонирует зелёный лук с колбаской. Омлет получился очень вкусный, нежный и сочный! Теперь буду готовить омлет только в духовке. Это полезно, вкусно и очень быстро! Омлет в духовке подходит и для диеты, и для ребенка! Благодарю автора за новый рецепт в моей копилке!!!
Обожаю простые блюда на завтрак, такие, как омлет с колбасой в духовке. 
Вкусно, просто, быстро! 
Автору респект! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Колбаса с жиром - 436 ккал / 100 г
- Колбаса свиная - 274 ккал / 100 г
- Колбаса телячья - 316 ккал / 100 г
- Мясо вяленое - 264 ккал / 100 г
- Колбаса из телячьей печени - 265 ккал / 100 г
- Мортаделла - 345 ккал / 100 г
- Колбаса отдельная - 232 ккал / 100 г
- Жареная телячья колбаса - 343 ккал / 100 г
- Жареная свиная колбаса - 364 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г