Куриный суп ПП с кукурузой и тыквой

Богатая витаминами куриная похлебка с овощами и специями! Куриный суп пп - это густой, насыщенный, очень полезный и сытный суп для всей семьи. Его охотно кушают дети. Остроту супа можно регулировать под себя, а при подаче добавлять в него сметану для мягкости.
АнаитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 7 г
Жиры 18% 3 г
Углеводы 41% 7 г
76 ккал
ГИ: 29 / 43 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить куриный суп пп? Подготовьте нужные ингредиенты. Вместо курицы можете использовать индейку или постную говядину. А консервированную кукурузу можете заменить свежей. Или даже взять вместо нее желтый горох, зеленый горошек, нут, любые другие бобовые.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарский перец испеките в духовке до мягкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда перцы будут готовы

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    переложите их в кастрюлю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте куриные грудки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Положите нарезанные грудки в сковороду.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжарьте нарезанные грудки в растительном масле до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Почистите тыкву.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарежьте тыкву кубиками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарежьте лук кубиками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Положите лук и тыкву в сковороду.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте специи.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавьте молотый перец по вкусу.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Очистите и порежьте болгарский перец.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Из консервированной кукурузы слейте сок.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавьте в сковороду к овощами кукурузу и перец,..

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Влейте бульон и острый перец.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Переложите всю поджарку в кастрюлю.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Варите куриный пп суп до готовности.

Хочу сказать пару слов о процессе готовки блюда. Перец вы можете испечь как в духовке, так и на плите, положив на огонь рассекатель, а на него перец. Я предочетаю второй способ, так быстрее. А после положить в кастрюлю, закрыть крышку и оставить перец остывать. После такого процесса кожица легко отходит от перца. И потом в следующий раз обжаривать куриные грудки буду непосрдственно в кастрюле и сюда же добавлю бульон и остальные компоненты. И еще вместо свежего орегано (его я не нашла в магазинах), добавила свежую кинзу. Есть такие овощи, на которые в молодости я даже и не обращала внимания. Но, далеко перешагнув бальзаковский возраст, женщина волей-неволей останавливается и задумывается о многом, в том числе и о здоровом питании. И обнаруживается, что ты незаслужено пренебрегала таким уважаемым овощем, как тыква – таким малокалорийным и богатым клетчаткой овощем, в котором дружно содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Ну, и обнаружив такой клад, было бы, мягко говоря, смешно, а грубо говоря глупо не воспользоваться таким добрым овощем как красавица тыква. Ну, а так как я являюсь сторонницей не только полезной, но и вкусной пищи, то предлагаю вашему вниманию перуанскую похлебку из курицы с тыквой.

Я считаю этот суп ПП за его полезные качества и состав продуктов - в нем нет ничего жирного, высококалорийного. Наоборот, в нем только витамины, сбалансированный состав БЖУ.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Анаит, у вас что не рецепт все хочется приготовить! Все так аппетитно и красиво на ваших фото! Похлебка очень интересная! Люблю тыкву, вот правда запасов уже нет, нужно ждать урожая Недовольство Как поспеет молоденькая, обязательно приготовлю! Букетик

Спасибо, Ириша Цветочек А вы знаете, я была удивлена, увидев в магазине тыкву. Она же только осенью появляется. И притом не в одном, а во многих магазинах. Может и к вам завезут. И еще у нас не по сезону похолодало, и как раз похлебка из тыквы была то, что надо: и не жирная, но очень сытная.А я заметила, что супы с добавлением кукурузы(я и мексиканский суп готовила),
обладают неповторимым вкусом. Наши просто в восторге от них Нямка

Анаит, такое блюдо я бы кушала с белым хлебом, макая его в жидкую часть, так лучше чувствуется соус и хлеб лучше - лаваш, люблю сочное в соусе мясо, им насыщаешься быстро и мясо не кажется сухим.Спасибо за хороший рецепт! Вкуснятина

Шура, а я все ем с белым хлебом, кстати, в этом супе вкусны и хрустящие сухарики. А с лавашом я не наедаюсь Смех. А лаваш я люблю в виде бутерброда с маслом и деревенскими яичками, на которых мелко нарезаны тархун,зеленый лучок и кинза. А еще вкусен свежий лаваш с бараньим сыром и все той же зеленью. Слюнки текут

Ох, Анаит, о каких вкусных вещах Вы говорите, Я тоже очень люблю кинзу и тархун,а лаваш еще люблю с айраном)))

Шура, я не знакома с айраном, если это молочный напиток напоминающий мацун, то я тоже люблю. Особенно бараний. Но он в продаже бывает очень редко. В 90-ые годы мы по работе жили в деревне, так там таким бараньим мацуном угощали, до сих пор забыть не могу, да и именно с деревенским лавашом, который поистине имеет особый вкус от тондыра в котором он и печется Нямка. В городе такого нет. Слезки

Согласна полностью, в деревнях пища намного вкуснее, а если еще в домашних печах приготовлена, то тут и спору не может быть!
Айран - это тоже кисломолочный продукт, готовится на основе коровьего(можно и козьего, и овечьего)молока специальным способом сбраживания, с добавлением закваски.Я пробовала его в Кабардино - Б Восторгалкарии с местными хачинами с сыром,в айран добавляется зелень и с горячимы хачинами кушать одно наслаждение!Очень вкусно!

Интересный рецепт, Анаит.
Очень любюлю тыкву в каше или запеченную. В супах никогда не пробовала. Надо подумать
Забираю в КК, приготовлю в сезон. Мечты

Анаит, очень аппетитно. Тыкву люблю, но в супе не пробовала, надо попробовать. Ваши рецепты такой аппетит нагоняют Нямка. Букетик

Как говорит Шура, подруги, спасибо за добрые слова. К осени сварите похлебку. Уверена, не пожалеете Поцелуйчик Букетик

может всё таки , не "орегано свежий" , а розмарин свежий , если присмотреться к фото ?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Перец острый стручковый, Тыква, Куриные грудки, Оливковое масло, Кукуруза консервированая, Лук репчатый, Перец острый молотый, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Тмин, Розмарин свежий