На главную

На сайте 23 299 рецептов
у 113 582 пользователей

Каталог рецептов

Блины с яблоками и корицей

Дети просто обожают эти вкусные, сладкие блинчики с яблоками!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Сахарная пудра

2

Сливочное масло

50

Корица

по вкусу

Для блинов:

Пшеничная мука

150

Молоко

250

Яйца

2

Сахар

1.5

Сливочное масло

2

Для начинки:

Яблоки

5

Лимонный сок

50

Корица

1

Бадьян

1

Сахар

2

Крахмал

1

Сливочное масло

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:3 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 9 / 30 / 61
Н35 / С0 / В65

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 2193

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала приготовим тесто для блинов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для этого муку просеиваем и смешиваем с сахаром и солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 2 яйца и несколько столовых ложек молока, так что бы получилось густое тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смесь хорошо вымешиваем, должно получится гладкое, без комочков тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляя небольшими порциями молоко замешиваем тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое тесто оставляем минут на 15 для отдыха, за это время приготовим начинку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ингредиенты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яблоки очищаем и нарезаем средник кубиком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем яблоки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарим несколько минут. Добавляем палочку корицы и бадьян, сок лимона и сахар, перемешиваем и тушим до мягкости яблок (минут 7). Если смесь получилась слишком жидкой то добавьте немного разбавленного водой крахмала (мне не понадобилось). Оставляем начинку остывать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В тесто для блинов добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и жарим тонкие блины.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На каждый блин выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком. Готовые блины поджариваем на сливочном масле до хрустящей корочки (по желанию), посыпаем смесью сахарной пудры и корицы. Блинчики готовы! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
liliaа
liliaа 12.12.2013 13:30:57
olga
olga 13.12.2013 09:55:37

Я эти блинчики готовлю либо для гостей, либо в присутствии гостей, можно при их непосредственном участии. Тогда готовится быстро и с учетом вкусов гостя. Только яблочную начинку готовлю быстро: режу кубиками и на 2-3 минуты ставлю в микроволновку. Все! Так получаются практически свежие яблочки, только мягкие, чтобы заворачивать было легче. Лишнюю жидкость потом отцеживаю и подаю отдельно в качестве соуса, к чаю или кофе. Могу добавить что-нибудь по желанию гостя, имбирь, корицу. Такое блюдо на все вкусы, даже для тех кто на диете!

0
Анаит
Анаит 14.12.2013 15:40:26

Ириша, мне понравилась твоя яблочная начинка, а блины я раза два в неделю готовлю. Так, что обязательно приготовлю по твоему рецепту. На днях купила пару звездочек бадьяна(также как и палочкой корицы - только знакома с молотой корицей), но никогда ими не пользовалась. Подскажи пожалуйста, прямо так побросать бадьян и корицу в зажаренные яблоки, проварить немного и снять их? Или как-то по-другому? Улыбка Спасибо Букетик.

0
Шура
Шура 14.12.2013 17:26:01

Очень верное решение обжаривания готовых блинчиков на масле сливочном, так они намного вкуснее получаются, с хрустящей, поджаренной, яркой корочкой,вот этот процесс как раз лучше делать перед подачей, что сделает их свежеиспеченными и желанными. Очень приятная начинка, с бадьяном никогда не делала, но представляю аромат нежного аниса и пикантный вкус восточных приправ.Теперь знаю, куда добавить эту чудо пряность.

0
Ириша
Ириша 14.12.2013 19:49:04

Анаит, да, просто добавляете к яблокам бадьян и палочку корицы и протушиваете до мягкости, кстати, также можно добавить цедру лимона, апельсина, или просто добавить тот кусочек лимона из которого выжимали сок. Когда яблочки станут мягкими выключаете и достаете специи и шкурку лимона. Кстати, с бадьяном нужно быть аккуратной, у него достаточно сильный аромат и не всем он по вкусу, поэтому можно просто звездочку разломать на половинки и добавить только часть.

0
Ириша
Ириша 14.12.2013 19:50:21

Шура, рада что блинчики приглянулись Улыбка после обжаривания на сливочном масле блинчики получаются очень ароматными Улыбка

0
Анна
Анна 15.12.2013 20:40:00

Ириша, рецептик- супер!!! Блинчики я делала с различными начинками, вот сейчас как раз сделаю с яблочками по твоему рецепту!!! Супер

0
Ириша
Ириша 15.12.2013 20:56:30

Анна, очень надеюсь, что понравятся! Моим всем очень понравились блинчики и сегодня по просьбам желающих вновь повторяла, только на этот раз готовила двойную порцию Улыбка

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 01.03.2015 11:29:51

вкусная,экономная начинка

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Бадьян - 337 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сахар, Ванильная настойка, Сливочное масло, Поваренная соль, Яблоки, Лимонный сок, Корица, Бадьян, Крахмал, Сахарная пудра