Блины с яблоками и корицей

Дети просто обожают эти вкусные, сладкие блинчики с яблоками!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 30% 10 г
Углеводы 61% 20 г
179 ккал
ГИ: 35 / 0 / 65

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала приготовим тесто для блинов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для этого муку просеиваем и смешиваем с сахаром и солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 2 яйца и несколько столовых ложек молока, так что бы получилось густое тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смесь хорошо вымешиваем, должно получится гладкое, без комочков тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляя небольшими порциями молоко замешиваем тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое тесто оставляем минут на 15 для отдыха, за это время приготовим начинку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ингредиенты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яблоки очищаем и нарезаем средник кубиком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем яблоки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарим несколько минут. Добавляем палочку корицы и бадьян, сок лимона и сахар, перемешиваем и тушим до мягкости яблок (минут 7). Если смесь получилась слишком жидкой то добавьте немного разбавленного водой крахмала (мне не понадобилось). Оставляем начинку остывать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В тесто для блинов добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и жарим тонкие блины.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На каждый блин выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком. Готовые блины поджариваем на сливочном масле до хрустящей корочки (по желанию), посыпаем смесью сахарной пудры и корицы. Блинчики готовы! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Только что сделала для всей семьи- получилось все отлично! Полностью следовала рецепту! Спасибо

Я эти блинчики готовлю либо для гостей, либо в присутствии гостей, можно при их непосредственном участии. Тогда готовится быстро и с учетом вкусов гостя. Только яблочную начинку готовлю быстро: режу кубиками и на 2-3 минуты ставлю в микроволновку. Все! Так получаются практически свежие яблочки, только мягкие, чтобы заворачивать было легче. Лишнюю жидкость потом отцеживаю и подаю отдельно в качестве соуса, к чаю или кофе. Могу добавить что-нибудь по желанию гостя, имбирь, корицу. Такое блюдо на все вкусы, даже для тех кто на диете!

Ириша, мне понравилась твоя яблочная начинка, а блины я раза два в неделю готовлю. Так, что обязательно приготовлю по твоему рецепту. На днях купила пару звездочек бадьяна(также как и палочкой корицы - только знакома с молотой корицей), но никогда ими не пользовалась. Подскажи пожалуйста, прямо так побросать бадьян и корицу в зажаренные яблоки, проварить немного и снять их? Или как-то по-другому? Улыбка Спасибо Букетик.

Очень верное решение обжаривания готовых блинчиков на масле сливочном, так они намного вкуснее получаются, с хрустящей, поджаренной, яркой корочкой,вот этот процесс как раз лучше делать перед подачей, что сделает их свежеиспеченными и желанными. Очень приятная начинка, с бадьяном никогда не делала, но представляю аромат нежного аниса и пикантный вкус восточных приправ.Теперь знаю, куда добавить эту чудо пряность.

Анаит, да, просто добавляете к яблокам бадьян и палочку корицы и протушиваете до мягкости, кстати, также можно добавить цедру лимона, апельсина, или просто добавить тот кусочек лимона из которого выжимали сок. Когда яблочки станут мягкими выключаете и достаете специи и шкурку лимона. Кстати, с бадьяном нужно быть аккуратной, у него достаточно сильный аромат и не всем он по вкусу, поэтому можно просто звездочку разломать на половинки и добавить только часть.

Шура, рада что блинчики приглянулись Улыбка после обжаривания на сливочном масле блинчики получаются очень ароматными Улыбка

Ириша, рецептик- супер!!! Блинчики я делала с различными начинками, вот сейчас как раз сделаю с яблочками по твоему рецепту!!! Супер

Анна, очень надеюсь, что понравятся! Моим всем очень понравились блинчики и сегодня по просьбам желающих вновь повторяла, только на этот раз готовила двойную порцию Улыбка

Блинчики получились потрясающие! Мои роднули ели и мычали от удовольствия!)))Спасибо большое, за рецепт Супер Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Бадьян - 337 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахарная пудра, Сливочное масло, Корица, Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сахар, Ванильная настойка, Поваренная соль, Яблоки, Лимонный сок, Бадьян, Крахмал