На главную

На сайте 25 779 рецептов
у 129 530 пользователей

Каталог рецептов

Курочка в гранатовом соусе по-еврейски

Откроет новые грани кулинарного мастерства!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Гранатовый сок

1

Вино красное

3

Мёд

2

Цедра

1

Лимонный сок

0.5

Чеснок

5

Растительное масло

50

Сахар

1

Помидоры

3

Соль

по вкусу

Молотый кориандр

2

Гранат

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:15 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 56 / 29 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: ЛиоВита

Комментариев: 0

способ приготовления

Наверное, в каждой семье есть рецепты, которые передаются из поколения в поколения. Этот рецепт вкуснейшей курочки в гранатовом соусе рассказала мне моя бабушка. Итак, сперва нам нужно приготовить маринад, для чего перемешиваем гранатовый сок, вино, мед, добавляем цедру и сок лимона, нарезанный чесночок, кориандр, соль и перец. Помещаем в маринад куриные окорочка и оставляем в холодильнике на 4 часа, чтобы курочка как следует пропиталась гранатовым маринадом. Затем достаем ее, нагреваем в сковородке масло, обжариваем курочку до нежного румянца и вынимаем.

Теперь нам нужно приготовить самое главное - соус! Для этого пассеруем в сковороде лук, добавляем сахар, помидоры, предварительно очищенные от кожицы и натертые на терке, вливаем маринад, доводим смесь до кипения и увариваем 5 минут. Затем кладем курочку на сковородку, закрываем крышкой и готовим 20-30 минут иногда переворачивая. При подаче поливаем соусом и украшаем зернышками граната. На гарнир можно приготовить рис. Эта еда отлично сочетается с добрым красным винцом и замечательно украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Леди А.
Леди А. 10.06.2012 18:13:01



ЛиоВита, !!!!!! вкуснотища!!!!!! !!!!!!кайфово!!!!!! супер . КниксенКрасота! ЧмокиБукетикКниксен
рецептик Курочка в гранатовом соусе по-еврейски, уволокла в мою поваренную книжку!!!

ЛиоВита, за нужный рецепт огромные пасибочки!!

0
ЛиоВита
ЛиоВита 11.06.2012 08:18:59


БукетикСпасибо Цветочек

0
Luchik724
Luchik724 15.02.2015 15:28:54

Вчера попробовала приготовить. Если честно, на любителя, не каждому понравится. Соус получился сладким, а сочетание мяса и сладкого не каждому нравится. Это как салат с курицей и ананасами, помните в одно время он был популярен, у этого салата есть конечно поклонники, но всё же такое необычное сочетание сладких ананасов и мяса далеко не всем пришлось по душе. Также и эта курочка, мне и моим родителям не понравилась, только муж поел с удовольствием, попросил добавки. В общем на любителя.

0
ЛиоВита
ЛиоВита 15.02.2015 20:31:48

Ну муж-то поел! Подмигивание

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Цедра - 97 ккал/100г
  • Гранатовый сок - 64 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Гранатовый сок, Вино красное, Мёд, Цедра, Лимонный сок, Чеснок, Растительное масло, Лук репчатый, Сахар, Помидоры , Соль, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Гранат