Тарт фламбе с беконом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты для татра фламбе

2. Шаг 2:

   

   В миске смешиваем муку, щепотку соли и масло. Хорошенько размешиваем руками. Далее добавляем постепенно воду у замешиваем тесто.

3. Шаг 3:

   

   Должен получится вот такой колобок. Пока готовим начинку отставкям колобок в сторону и накрываем пищевой пленкой.

4. Шаг 4:

   

   Выкладываем бекон, нарезанный соломкой на разогретую сковороду. Обжариваем немного.

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжариваем минут 7 постоянно помешивая, после тушим на среднем огне еще минут 7.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем белое вино и тушим до мягкости лука. Можно добавить немного черного перца.

7. Шаг 7:

   

   Вот бекон с луком уже готовы.

8. Шаг 8:

   

   берем наше тесто и делим его на 3 равные части. Можно поделить на 2 или на 4, это уже по вашему желанию.

10. Шаг 9:

    

    Раскатываем тесто очень тонко в овал. Если края не ровные, подрезаем ножом.

11. Шаг 10:

    

    Перекладываем пласт на пекарскую бумагу, маслом смазывать не обязательно.

12. Шаг 11:

    

    Для начинки смешиваем сметану и сливки, если есть можна добавить 1 ст. ложку кукурузной муки и хорошо перемешать.

13. Шаг 12:

    

    Смазываем сметанной смесью пласт.

14. Шаг 13:

    

    Выкладываем бекон с луком.

15. Шаг 14:

    

    Духовку разогреваем до 220-240 гр. и отправляем пирог максимум на 15 минут.

16. Шаг 15:

    

    Минуты за 3 до готовности посыпаем тертым сыром. Как только сыр расплавится вынимаем из духовки и сразу же подаем к столу. Название этого пирога означает огненный, поэтому его нужно кушать с пылу с жару.

17. Шаг 16:

    

    Вот и все! Бон аппети!