Сырный рулет с паштетом из печени

Красивая закуска для твоего праздничного стола! Рулет получается нежным и вкусным.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 14 г
Жиры 48% 16 г
Углеводы 9% 3 г
215 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим начинку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны нарезаем ломтиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для рулета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем всё до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Твердый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На готовый сырный омлет наносим слой паштета.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Попробовала приготовить рулетик и вот что хочу отметить: очень просто приготовить тесто для рулета, а вот пленочки с печени снимать хлопотно, но зато получается очень вкусно, так что это того стоит. Рекомендую, попробуйте!!!

спасибо за рецепт...делала просто паштет...а вот идея с рулетом очень понравилась. Единственное, начинку- паштет делаю более диетической(ребенку нельзя жареное) я все овощи варю, отдельно варю печень. Затем всё блендером.

Отличный рецепт! Можно использовать любой фарш,а не только печенку. Фарш можно в рулет класть сырым и минут на 15 в духовой шкаф,рулетик подрумянится и готово(я в основном делаю куриный фарш) после его охлаждаешь,нарезаешь и приятного аппетита! Еще раз спасибо за рецептик и за то что напомнили...давно не делал, надо приготовить!

Ириша, отличное решение для праздничного стола! Вкусно и полезно! Красиво! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Майонез, Твёрдый сыр, Куриная печень, Лук, Морковь, Картошка, Шампиньоны, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый