Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим начинку.
Шаг 2:
Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.
Шаг 3:
Шампиньоны нарезаем ломтиками.
Шаг 4:
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.
Шаг 5:
Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.
Шаг 6:
Ингредиенты для рулета.
Шаг 7:
В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем всё до однородности.
Шаг 8:
Твердый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.
Шаг 9:
Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.
Шаг 10:
Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.
Шаг 11:
На готовый сырный омлет наносим слой паштета.
Шаг 12:
Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Попробовала приготовить рулетик и вот что хочу отметить: очень просто приготовить тесто для рулета, а вот пленочки с печени снимать хлопотно, но зато получается очень вкусно, так что это того стоит. Рекомендую, попробуйте!!!
спасибо за рецепт...делала просто паштет...а вот идея с рулетом очень понравилась. Единственное, начинку- паштет делаю более диетической(ребенку нельзя жареное) я все овощи варю, отдельно варю печень. Затем всё блендером.
Отличный рецепт! Можно использовать любой фарш,а не только печенку. Фарш можно в рулет класть сырым и минут на 15 в духовой шкаф,рулетик подрумянится и готово(я в основном делаю куриный фарш) после его охлаждаешь,нарезаешь и приятного аппетита! Еще раз спасибо за рецептик и за то что напомнили...давно не делал, надо приготовить!
Ириша, отличное решение для праздничного стола! Вкусно и полезно! Красиво! Спасибо за рецепт!
Спасибо 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г