На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 293 пользователей

Каталог рецептов

Сырный рулет с паштетом из печени

Красивая закуска для твоего праздничного стола! Рулет получается нежным и вкусным.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для рулета:

Яйца

4

Майонез

4

Твёрдый сыр

300

Для начинки:

Лук

1

Морковь

1

Картошка

1

Шампиньоны

5

Сливочное масло

20

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:13 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 43 / 47 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим начинку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны нарезаем ломтиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для рулета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем всё до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Твердый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На готовый сырный омлет наносим слой паштета.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 11.03.2015 10:17:45

Попробовала приготовить рулетик и вот что хочу отметить: очень просто приготовить тесто для рулета, а вот пленочки с печени снимать хлопотно, но зато получается очень вкусно, так что это того стоит. Рекомендую, попробуйте!!!

ksu2013.ksu
ksu2013.ksu 19.03.2015 21:07:41

спасибо за рецепт...делала просто паштет...а вот идея с рулетом очень понравилась. Единственное, начинку- паштет делаю более диетической(ребенку нельзя жареное) я все овощи варю, отдельно варю печень. Затем всё блендером.

Евгений
Евгений 04.05.2016 17:20:36

Отличный рецепт! Можно использовать любой фарш,а не только печенку. Фарш можно в рулет класть сырым и минут на 15 в духовой шкаф,рулетик подрумянится и готово(я в основном делаю куриный фарш) после его охлаждаешь,нарезаешь и приятного аппетита! Еще раз спасибо за рецептик и за то что напомнили...давно не делал, надо приготовить!

Работаю в формате 3D! Dелаю Dеньги Dома! Интересно? Пишите-помогу-научу! Это не шутка и не хвастовство.
Ира
Ира 25.05.2016 15:50:49

Ириша, отличное решение для праздничного стола! Вкусно и полезно! Красиво! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ириша
Ириша 25.05.2016 15:58:33

Спасибо Букетик

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Картошка, Шампиньоны, Яйца, Майонез, Твёрдый сыр, Куриная печень, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый