На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Картофельные котлетки с соусом

Простые и вкусные котлетки разнообразят ваш рацион.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для соуса:

Грибы

500

Вода

2

Лук

2

Сливочное масло

50

Пшеничная мука

1

Соль

по вкусу

Для котлет:

Картошка

1

Яйца

2

Лук

2

Сливочное масло

50

Пшеничная мука

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
103 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 14 / 24 / 62
Н77 / С0 / В23

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: NATAL14KA

способ приготовления

1. Очищенный картофель отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца, обжаренный лук, тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить.
2. Соус. Покрошить лук, обжарить в масле, добавить мелко порезанные вареные грибы, продолжать обжаривать 5 мин. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 мин и подавать с котлетами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вишенка
Вишенка 15.04.2015 13:53:58

Картофельные котлетки в моей семье любят на ряду с мясными. Главное приготовить их по-сочнее не жалеть масла. Я добавляю сливочное масло и в начинку из грибов, чтобы блюдо выглядело аппетитнее и сохраняло мягкость. Использую не только вареные грибочки, но и консервированные. Обычно - шампиньоны. Получается очень вкусно! Советую попробовать такой рецептик каждой хозяйке и разнообразить свой обыденный стол новым угощением!

Что бы приготовить на ужин?
0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Грибы, Яйца, Лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Вода, Соль