Ингредиенты и как готовить
2.5
10
2
1
7
3
5
способ приготовления
Такие помидорчики на зиму закрывала моя бабушка. Они очень вкусные, нежные, гости пальчики облизывали, когда их ели и просили рецептик.
Предварительно готовим 5 литровых баночек. Моем хорошенько и стерилизуем над чайником, каждую по 5 минут. Дольше не нужно. Крышечки кладем в кипяток, и выдерживаем минуты 3.
Помидоры и зелень (отдельно) замочим в воде и оставим на 10 минут.
Чистим чеснок, моем, разрезаем на 3-4 части каждый зубчик.
Лук чистим, ополаскиваем, режем кольцами.
Зелень рубим, не мелко.
Промываем помидоры. Избавляемся от плодоножки, разрезаем на 2 части.
На дно каждой банки кладем залень, чеснок. Наливаем по 1 ст.л. растительного масла.
Закладываем помидорки, сверху лучок.
Готовим маринад: в расчете на 3 литра воды кладем сахар - 7 ст.л. , соль - 3 ст.л., перчик горошек, лавровый лист. Кипятим минутку. Вливаем 9% уксус.
Кипятком заливаем наши баночки.
Накрываем баночки крышечкой, ставим в кастрюльку с водой, стерилизуем 10 минут с момента закипания.
Закатываем баночки, переворачиваем и закутываем в одеяло, куртки, кофты (все старенькое, теплое, что найдете)) на сутки.
Потом относим баночки в прохладное место. Погреб, подвал. Но не холодильник.
Приятного вам аппетита и вкусной зимы!))))
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г