Главная
Котлеты
Котлетки из картофеля и соленой трески

Котлетки из картофеля и соленой трески

Удачное сочетание продуктов гарантирует отменный результат! Убедись!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Треска

Картошка

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лавровый лист

Петрушка

Мята

Лимоны (+ к подаче)

Яйца

Перец чили

Растительное масло (для фритюра)

Мука (для панировки)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 39% 9 г

Жиры 17% 4 г

Углеводы 43% 10 г

105 ккал

ГИ: 80 / 0 / 20

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Этот кулинарный рецепт может использоваться совершенно в любом месте и к любому столу. Бразильская кухня способна утолить голод даже самого разъяренного «поедателя». Еда придется по душе каждому!
Первым шагом следует вымочить соленую треску на протяжении ночи в молоке или в воде вместе с лавровым листом. Далее следует отварить в течение 10-15 минут и приступить к отделению костей. Вторым шагом является отварка и процеживание картофеля. На третьем этапе превращаем картофель в пюре. Далее необходимо размять вареную рыбу, посолить ее, поперчить, добавить цедру двух лимончиков, а также мяту и рубленую петрушку. Предпоследним этапом считается добавление картофельного пюре, яиц, рубленого перца чили к рыбе. Далее смешиваем и лепим котлеты, обваливаем их в муке. Финальным этапом считается обжарка котлет во фритюре.
Котлетки из картофеля и соленой трески готовы к употреблению! Подайте блюдо на стол, сбрызнув предварительно его лимонным соком с половинками лимонов. Приятного аппетита!