На главную

На сайте 23 299 рецептов
у 113 582 пользователей

Каталог рецептов

Голубцы из пекинской капусты в кастрюле

Нежные и вкусные голубцы из пекинской капусты с курицей! Эти голубцы готовятся традиционным способом, но листы пекинской капусты намного нежнее и мягче, чем в белокочанной капусте. Голубцы делать удобнее и быстрее. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Куриный фарш

500

Лук репчатый

2

Морковь

2

Рис

0.5

Растительное масло

2

Сметана

4

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 30 / 27 / 43
Н40 / С60 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Aleksandra

Просмотров: 2838

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для голубцов из пекинской капусты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом сделаем овощную зажарку для голубцов. Нарезать лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь натереть на мелкой терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить чеснок. Обжарить заправку еще пару минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Варить рис до полуготовности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Куриный фарш посолить, поперчить, добавить рис и 2-3 ст.л. зажарки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Листья пекинской капусты аккуратно разобрать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В горячей воде проварить листы пекинской капусты около минуты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Начинаем формировать голубцы. На лист капусты выложить немного готовой начинки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Завернуть как обычный голубец.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Таким образом, заворачиваем все голубцы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выложить голубцы в кастрюлю. Залить водой или бульоном. Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист. Варить 20-30 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот и все! Полезные, вкусные и нежные голубцы готовы!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ViktoriЯ
ViktoriЯ 28.10.2015 11:55:24

Сегодня решила приготовить голубцы из пекинской капусты, а тут и рецепт свеженький на сайте, благодарю Aleksandra за своевременность! Голубцы действительно получились нежными, сочными и очень вкусными. В пекинскую капусту действительно быстрей и удобней получается их закручивать, чем в белокочанную. Только в кастрюлю с голубцами я добавляла сметану и так их проваривала, благодаря чему блюдо приобрело мягкий вкус и соответствующий аромат! Всей семьёй съели с удовольствием!

Aleksandra
Aleksandra 28.10.2015 13:03:08

Я очень рада, что вам понравился рецепт! Улыбка

0
elene
elene 28.10.2015 21:33:17

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

0
Марьяна
Марьяна 12.01.2017 13:20:22

Делаю такие голубцы давно, очень вкусно Едим в удовольствие, воду в которой отваривают капусту не выливаю, добавляют сметану, специи какие люблю, кетчуп или томатную пасту, болгарский перчик, заливают голубчики и в духовку разогретую на минут 40-50, и вкуснятина готова Восторг

0

Советы к рецепту

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пекинская капуста, Куриный фарш, Лук репчатый, Морковь, Рис, Растительное масло, Сметана, Лавровый лист, Чеснок, Соль, Перец черный молотый