Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Отвариваем яйца вкрутую и натираем на крупной терке. Мелко рубим зеленый лук (штук 5) и укроп. Смешиваем зелень с яйцами, добавляем муку, манку, сметану (можно вместо сметаны взять молоко или воду), солим. Все перемешиваем и придавливаем массу ложкой.
Лепим котлетки из яичной массы, не забываем вымыть руки. Обжариваем котлеты в растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Подаем их к утреннему чаю со сметанкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Взамен видео для наглядности.
Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, буду готовить еще 
Советы к рецепту
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Лук зеленый - 19 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г