Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку из куриной грудки в духовке с картофелем? Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кольцами. Высота ломтика не должна превышать полсантиметра. Это важно, так как картофель впоследствии должен успеть дойти до готовности.
Шаг 2:
Выложите половину ломтиков картофеля первым слоем в заранее смазанную подсолнечным маслом форму. И слегка посолите картофель по вкусу.
Шаг 3:
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Половину лука выложите в форму сверху на картофель.
Шаг 4:
Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Курицу нарежьте на небольшие кусочки. В готовом блюде такой вариант нарезки более предпочтителен, на мой взгляд, ведь запеканку будет легче резать на порционные кусочки. Курицу посолите и поперчите.
Шаг 5:
В отдельной миске смешайте сметану, воду и прованские травы. Это майоран, базилик и розмарин.
Шаг 6:
На курицу сверху выложите вторую часть нарезанного лука. И залейте сметанным соусом.
Шаг 7:
Последний слой - оставшийся картофель. Его солить я не стала, ведь сверху будет сыр. Но при желании можно слегка присолить.
Шаг 8:
Посыпьте запеканку сыром, натёртым на мелкой тёрке. Запекайте курицу с картофелем в течение сорока минут при температуре сто восемьдесят градусов. На поверхности должна образоваться румяная сырная корочка.
Запеканка с курицей и картофелем предполагает как минимум два слоя картофеля, между которыми расположен слой курицы. Но при желании можно сделать и три слоя картофеля и два слоя курицы. Запеканка всё равно сохранит свою структуру при нарезке на порционные кусочки.
Запеканка хороша во всех отношениях: и вкус, и внешний вид. Особенно выгодно смотрится в разрезе.
При желании в запеканку можно добавить половинки томатов черри. Положить их или во внутрь, или сверху. Запеканка будет более сочной и с насыщенным вкусом томата.
Неплохим дополнением будет чеснок и ваша любимая зелень.
Но и без всяких дополнений запеканка удалась на славу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
И еще один вариант сытной и вкусной картофельной запеканки. Мясной фарш может быть любой, не только куриный.
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Мы каждый день задаëмся вопросом, что же приготовить на обед или ужин. Есть отличный вариант. Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем. Этот рецепт очень простой, всего то понадобится картофель, куриная грудка, твëрдый сыр ,сметана и специи. Блюдо получается отменным. Картошечка рассыпчатая, куриная грудка сочная и всю эту картину дополняет румяная корочка сыра. И что хорошо, эта запеканка подойдëт не только для взрослых, но и для детей. И готовится достаточно быстро. Запеканка просто супер.
На ужин решила сделать запеканку из куриной грудки в духовке с картофелем. Выбор оказался удачным! Ведь в одном блюде сочетаются гарнир и мясо, а времени на приготовление уходит совсем не много.
Картошку я нарезала фигурным ножом и каждый слой посыпала морской солью и приправой для картофеля.
Куриную грудку измельчила небольшими кубиками. Этот способ и вправду облегчает нарезание запеканки на кусочки! Я решила не поливать мясо сметанным соусом. Вместо этого смешала курицу с ложкой майонеза и выложила на первый слой картошки. А сверху посыпала луком.
Запекала это замечательное блюдо один час при 180°С. Готовность проверяла, проколов несколько пластинок картошки. Сыром посыпала за 10 минут до готовности, чтобы он успел расплавиться и слегка подрумяниться.
Запеканка нам понравилась! Она очень сытная и вкусная! Обычно суховатая куриная грудка получилась нежной и мягкой! А восхитительный сырный слой как вишенка на торте!
Просто и вкусно! Здорово! 
Это овощное блюдо не только очень вкусное, но и полезное! Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем это возможность очень быстро соорудить вкусный ужин, особенно когда нет большого количества времени, чтобы стоять у плиты – положил в духовку и достал готовый ужин. Очень понравился рецепт! Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г