Салат из злаков с помидорами и огурцами

Полезный и сытный салат готовится всего за пару минут! Не каждый кулинарный рецепт может похвастаться такими полезными для здоровья качествами, как нижеприведенный. Для всех, кто заботится о своём здоровье, и создана эта еда. Кроме того, это блюдо не потребует много времени на его приготовление.
NamiraAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 3 г
Жиры 27% 7 г
Углеводы 62% 16 г
141 ккал
ГИ: 88 / 12 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 д 2 ч

Вначале чистим и режем кубиками помидор, огурец, и сладкий перец. Потом мелко нарежем зелень петрушки. А затем складываем все овощи и зелень вместе в большой миске солим, перчим и перемешиваем.
Берём большую кастрюлю с водой, добавляем в воду соль и доводим до кипения. В кипяток теперь высыпаем перловую крупу и варим её примерно 15 минут. Дальше добавляем в воду Фарро и варим ещё столько же. Спустя это время, перловка должна уже размягчиться достаточно, но не настолько, чтобы стать совсем мягкой. Внутри зёрна должны быть ещё немного твердоватыми. Снимаем кастрюлю с огня и шумовкой, нужно выловить все зёрна крупы. Складываем перловку в мисочку, где она сможет остыть и подсохнуть.
Когда зёрна злаков достаточно остынут, можно и их переложить в миску с овощами, после чего весь салат перемешиваем и в случае необходимости ещё добавляем соли и перца.
В отдельной посуде нужно смешать оливковое масло с лимонным соком. А после этого вылить эту заправку в миску с салатом. Вот и всё, салат из злаков с помидорами и огурцами готов. В итоге получаем прекрасное вегетарианское блюдо, которое, не только сытное, но и витамины «из него прямо выпрыгивают».

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

вот класс !!сейчас пост !!
начала искать рецепт салатика и меня ж так угораздило залезть в куриные котлеты .
ели спаслась бегством на салатики
рецепт салата впечатлил не пробовала не разу
как раз в пост такой думаю на ура пойдёт!!!

Легкое, простое и быстрое. То что нужно занятому человеку) Не беру фарро, потому что не нашла его в магазинах и на рынке. И постоянно добавляю какие-нибудь продукты: морковь, свеклу, беру маринованные огурцы. И ни чем не испортишь рецепт. Очень-очень вкусно! Советую к приготовлению!Приятного аппетита) Едим в удовольствие Аплодисменты

Любопытный рецепт... Как овощной салат, только еще и с перловкой... Правда я не знаю что такое фарро. Рецептом я довольна, так как муж у меня обожает перловку, а я ее не люблю просто так. Вот, похоже я нашла вкусный, полезный и простой компромисс)))) Спасибо за рецепт! Я очень довольна, надеюсь, что мужу тоже очень понравится. А фарро это наверно тоже крупа какая-то? Никогда не видела в магазине..

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Фарро - 340 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Фарро, Огурцы, Болгарский перец, Помидоры, Петрушка, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Морская соль