На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Печенье на сливках

Очень вкусное, быстрое печенье к чаю на домашних жирных сливках . Очень вкусное и нежное, в меру сладкое, ароматное печенье для чаепития с друзьями или в семейном кругу. Здорово то, что его делать легко и быстро. Можно доверить старшим деткам вырезать из теста будущее печенье специальными формочками. Печенье получится очень вкусным, если Вы возьмёте крестьянские, жирные сливки, купленные на рынке, а не те, которые продаются в супермаркетах. Можете заменить сливки такой же жирной сметаной, купленной у крестьян, но тогда вкус печенья получится немного иным, не таким ярко-сливочным. И ещё важно в этом рецепте на переборщить с мукой: если её положить больше нужного, тесто получится слишком плотным, а само печенье - не таким мягким и нежным, каким оно должно быть в идеале. Если Вы учтёте два этих важных момента, результат Вас очень порадует: печенье будет нежным, мягким, - просто волшебным!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сливки

200

Яйца

1

Мука

3

Сахар

100

Сода пищевая

1

Соль

по вкусу

Молотая корица

1

Конфитюр

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
311 ккал
Белков:8 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 13 / 9 / 78
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: мама сладкоежек

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления печенья. Муку просеиваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокой миске сметану, сахар, соду и яйцо смешиваем в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не нужно, - сметана погасит.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В муку добавляем корицу (если же Вы хотите получить яркий сливочно-ванильный вкус печенья, замените её ванилью), соль. Всё хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку добавляем частями, размешивая, чтоб не образовалось комочков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приготовленное тесто должно быть нежным, мягким. Ставим его на 15 минут в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Потом раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенья рюмочкой или формочками. Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем, и снова вырезаем печеньица.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждое печенье смазываем конфитюром или повидлом. А можно смазать растительным маслом и посыпать корицей (если Вы не добавляли её в тесто) или сахаром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Снимаем готовое печенье с противня и даём остыть.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перекладываем печенье в вазочку и завариваем чай. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга Волкова
Ольга Волкова 30.04.2016 07:23:49

Не знаю чета..чета...в рецептуре идут сливки, а в пошаговом соду гасит сметана Мечты

Любовь...Мечты....Собаки-кошки-цветы...
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.08.2017 09:39:58

Это значит, что если нет в наличии сливок, то можно взамен их взять жирную сметану (свыше 30Шиза.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.08.2017 09:41:37

Я так иногда делаю, поэтому, при описании процесса, и выскочило слово "сметана".

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Конфитюр - 295 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Яйца, Мука, Сахар, Сода пищевая, Соль, Молотая корица, Конфитюр