Мясо в тыкве в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь мясо в тыкве в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Хорошенько помойте овощи, лучше щеточкой. После обсушите их. Мясо при необходимости заранее разморозьте. У меня это свиная вырезка. Если у вас мясо с костями, срежьте его и удалите кости. Тыкву берите широкую и слегка приплюснутую. Таких размеров, чтобы легко входила в духовку и помешалась на противне.

2. Шаг 2:

   

   Свинину нарежьте кубиками среднего размера.

3. Шаг 3:

   

   Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами, не слишком тонкими.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупно. Можете нарезать его соломкой толщиной больше, чем репчатый лук.

5. Шаг 5:

   

   Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

6. Шаг 6:

   

   С тыквы срежьте крышку и выньте ложкой всю середину с семечками. Крышку не выбрасывайте, а отложите в сторону. Мякоть оставляйте. Желательно подбирать такую тыкву, чтобы у нее была толстая мякоть. Еще в этом блюде хороша тыква суховатая, но при этом сочная.

7. Шаг 7:

   

   Нарезанные свиные кусочки обжарьте на сковороде в растительном масле до легкой золотистой корочки. Помешивайте лопаточкой время от времени.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте к мясу репчатый лук и обжаривайте, помешивая, еще 3-4 минуты.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте в поджарку болгарский перец и обжарьте все еще 3-4 минуты, помешивая.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте измельченный чеснок.

12. Шаг 11:

    

    Посолите.

13. Шаг 12:

    

    Поперчите и обжарьте еще 3-4 минуты.

14. Шаг 13:

    

    Теперь переложите обжаренное мясо с овощами в подготовленную тыквенную корзинку.

15. Шаг 14:

    

    Накройте тыкву ее ранее срезанной верхушкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву до полной готовности. На это у вас может уйти от 40 минут до 1,5 часов. Точное время зависит от особенностей духовки и тыквы.

16. Шаг 15:

    

    Готовность тыквы можете проверить деревянной палочкой. Если она легко входит в мякоть, значит, готова. Моя красавица через час уже готова!

17. Шаг 16:

    

    Приятного аппетита!