На главную

На сайте 26 141 рецептов
у 132 328 пользователей

Каталог рецептов

Яблочный пирог на сковороде быстро и вкусно

Для тех, у кого нет духовки, но очень хочется выпечки :). На поиски рецептов на сковороде меня натолкнул моя нерабочая духовка, т.к. я очень люблю печь , то начала искать всякие вкусняшки, которые готовятся на сковороде. Если у вас вдруг будет проблема с духовкой, или как у моей свекрови,духока очень долго греется и плохо печёт, то вот вам отличный рецепт яблочного пирога )

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Куриные яйца

3

Сахар

80

Пшеничная мука

130

Яблоки

4

Сода пищевая

0.5

Уксус

по вкусу

Корица

по вкусу

Ваниль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
123 ккал
Белков:4 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 13 / 7 / 80
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Lina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты, которые нам понадобятся Яблочки средние, не сильно большие, но если нравится,что больше яблок, то смотрите сами, яйца так же средник, если мелкие, то муки нужно меньше,постепенно добавляйте и следите!И если яблочки кислые, то можно и в них добавить сахар, на ваш вкус (+ орехи/сухофрукты/шоколад и т.д. можете так же добавить,со всем очень вкусно) :D

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем яйца и сахар, можно миксером, можно викой, не обязательно взбивать в пену

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем муку, по частям, и тесто у нас получается гуще, чем на блинчики. + Добавляем и хорошо мешаем соду, гашеную уксусом + ванилин + корица. Если хочется шоколадной шарлотки, то так же добавляем и какао, но в этом случае нужно чуть меньше класть муки.что тесто не было слишком густым.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очищаем от кожуры и семечек яблочки и режем их на кусочки, что б не были сильно большие

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто и яблочки смешиваем и выкладываем на сковородку, предварительно смазав её слоев сливочного масла (+ бортики). Так же я посыпаю тонким слоем муки, не пригорала никогда!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На ОЧЕНЬ слабом огне "выпекаем" наш пирог ~20-30'под крышкой!НО всё зависит от кол-ва ингредиентов(может больше взяли или сковородка маленького диаметра и получился высокий пирог)так что следите,у меня тонкие,относительно,получаются и у сковороды дно не сильно толстое,по этому у меня выходит всего 15-20', у кого-то и час может быть, просто проверяется зубочисткой или спичкой.В конце можно посыпать сахарной пудрой,полить шоколадом и т.д. Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Флора
Флора 14.03.2016 12:31:09

У меня такая корочка не получается даже в мультиварке! Девочки, поделитесь опытом как ТАК зажарить под крышкой на плите?? Ни омлет, не получается сверху с корочкой, ни мясо, если его не переворачивать. Может что не так делаю? Не знаю

Lina
Lina 14.03.2016 14:33:04

ну вообще самый элементарный способ (особенно в духовке хорошо) просто смазать желтком вашу выпечку, или молочком, но это уже за минут 5 до готовности. вообще есть ещё методы, надо в интернете поискать, но про яйцо это из личного опыта, я слойки мазала всегда, получались румяные)

Флора
Флора 14.03.2016 14:36:28

Lina:
ну вообще самый элементарный способ (особенно в духовке хорошо) просто смазать желтком вашу выпечку, или молочком, но это уже за минут 5 до готовности. вообще есть ещё методы, надо в интернете поискать, но про яйцо это из личного опыта, я слойки мазала всегда, получались румяные) Надо подумать мы же говорим о том, как в сковороде под крышкой корочку получить!

Lina
Lina 14.03.2016 14:41:17

ну тоже желтки,но не сразу, а перед окончанием готовки ,когда корж у не жидкий

Флора
Флора 14.03.2016 12:36:09

А фото итоговое вообще "на дне" разъёмной формы!с ровными бортиками, что явно из из духовки! А у автора разные пошаговые фото есть, а вот на плите-то и нет! И ручка чугунная у сковороды, что позволяет её в духовку засунуть. Была бы пластиковая, может и засомневалась бы я. Я против фальсификаций! Не верю!

Lina
Lina 14.03.2016 14:20:33

так это и не из духовки хD написано ж НА СКОВОРОДЕ )) ну вообще тут много у кого фотки не свои,тут часть моих и часть нет, не спорю! просто у меня с камерой проблемы и она работает через раз( а т.к. рецепт просто чудесный и правда отлично подходит для тех,у кого нет духовки,а хочется пирога, я очень хотела им поделиться, не серчайте Смущен Апп стенку!

Флора
Флора 14.03.2016 14:29:27

Lina:
так это и не из духовки хD написано ж НА СКОВОРОДЕ )) ну вообще тут много у кого фотки не свои,тут часть моих и часть нет, не спорю! просто у меня с камерой проблемы и она работает через раз( а т.к. рецепт просто чудесный и правда отлично подходит для тех,у кого нет духовки,а хочется пирога, я очень хотела им поделиться, не серчайте О том и пишу, что пошаговые фото не показывают как реально пирог выглядеть будет. Пошаговые фото у Вас - это рецепт в духовке. А текст, их сопровождающий, о том, как можно выйти из положения, если духовки нет. Но картинка (фото) помогла бы поверить в то, что такой пирожок в сковороде испечь можно. Бросайте клич, может кто "поджарит" и фото выложит для спасения ситуации. Подмигивание

Lina
Lina 14.03.2016 14:41:05

ааа, я поняла, вот фотки моего,только второго,тут без корочки, на самом деле с корочкой не очень вкусно,мне нравятся помягче и там кавардак на заднем плане(( вот в общем то чё я и не хочу выкладывать фото на плите, на съемной квартире она угашенная стыдно уж очень .. Стесняюсь

Ира
Ира 10.07.2016 08:32:24

Lina, отличный пирог, экономичный я бы даже сказала - в духовке всё больше газа уходит! Обязательно возьму на заметку! Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Lina
Lina 22.07.2016 14:54:16

попробуйте, очень нравится. готовлю уже много раз его и вместо яблок добавляла и черешни и вишни и абрикосы!вот с вишнями вообще вкуснотища получается)

Вика
Вика 15.05.2019 17:00:37

Духовка у меня - считайте, что и нет вовсе. Решила рискнуть и попробовать на сковородке сделать. До последнего не верила что пирог получится. Но ДА, Все получилось отлично, похож на пирог. Для зарумяниваются корочки наверху просто перевернула на сковородке.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Яблоки, Сода пищевая, Уксус, Корица, Ваниль