На главную

На сайте 30 354 рецептов
у 249 282 пользователей

Каталог рецептов

Яблочный пирог на сковороде

Рецепт самого простого пирога, который покорил интернет! На его приготовление у вас уйдет всего полчаса - ведь яблочный пирог готовится на сковороде без духовки, мультиварки или микроволновки. На даче, в общежитии или на отдыхе - эта выпечка с яблоками всегда будет хорошей идеей!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

2

Яйца

1

Сахар

60

Растительное масло

60

Молоко

150

Мука

150

Ванильный сахар

7

Разрыхлитель

8

Уксус

1

Соль

по вкусу

Для смазывания:

Сливочное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н19 / С4 / В77

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 302 010

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать яблочный пирог на сковороде? Подготовьте продукты. Яблоки больше всего подходят кислых сортов, типа Антоновки или Грэнни Смит, эти сорта особенно ароматны в выпечке. Растительное масло берите рафинированное, без запаха. Пусть вас не пугает уксус в составе, за счет него в тесте начнется реакция, которая в результате поднимет тесто. Вместо ванильного сахара можно положить ванилин, его потребуется совсем немного - щепотка, он очень насыщенный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите сковороду, лучше, если она будет с толстым дном - тогда пирог равномернее пропечется. У меня сковорода с антипригарным покрытием. Смажьте дно и бока сковородки мягким сливочным маслом. Возьмите столовую ложку сахара из общего количества и присыпьте ею смазанные части. Потрясите сковородой, распределяя сахар по маслу. Он прилипнет и при выпечке превратится в хрустящую корочку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоки хорошо помойте. Нарежьте их поперек на кольца шириной около 7 мм. При помощи крышки от бутылки вырежьте серединки колец с семенами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите кольца на сковороду. У меня сковорода диаметром 24 см, поместилось 8 колец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите миску, разбейте в нее яйцо. Добавьте к нему соль, ванильный и обычный сахар. Взбейте яйцо с сахаром при помощи венчика. Долго взбивать не обязательно - просто перемешайте продукты до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте в миску молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком, добиваясь однородного состояния.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Частями всыпьте в тесто муку, просеивая ее через сито. После каждой порции муки перемешивайте массу. В конце просейте разрыхлитель. А затем влейте уксус. Быстро перемешайте тесто. Между разрыхлителем и уксусом начнется реакция, в результате которой выделится углекислый газ, который и поднимет тесто при выпечке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Залейте тестом яблоки на сковороде. Разровняйте верх лопаткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И сразу поставьте сковороду на огонь. Нагрев сделайте самым маленьким - тогда и тесто пропечется, и яблоки не подгорят. Сковороду накройте крышкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пеките пирог около 10 минут, сверху он станет совершенно сухим, а снизу подрумянится. Переверните его на другую сторону при помощи тарелки. Сначала накройте сковороду тарелкой, переверните сковороду вверх дном. Пирог окажется на тарелке. Лопаткой аккуратно стряхните пирог назад на сковороду.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вновь накройте сковородку крышкой и пеките пирог еще 10 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Также при помощи тарелки выньте готовый пирог. он очень мягкий в горячем состоянии и может сломаться, поэтому и нужна тарелка. Пирог остудите и подавайте к столу. А можете подать его сразу горячим, с шариком мороженого.

Замечательный рецепт - быстро, просто, вкусно. Он показался мне похож на большой панкейк. Не советую увеличивать количество теста - оно может не пропечься.

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вика
Вика

Духовка у меня - считайте, что и нет вовсе. Решила рискнуть и попробовать на сковородке сделать. До последнего не верила что пирог получится. Но ДА, Все получилось отлично, похож на пирог. Для зарумяниваются корочки наверху просто перевернула на сковородке.

Анастасия
Анастасия

У меня тоже нет духовки . Я тоже попробую !!

0
katushafin
katushafin

Потом расскажите, как получилось)

0
Виктория Пушкарная

Получился очень вкусный,быстрый пирог. Рекомендую. Не ожидала даже.Пирог не сухой,влажный,как я и люблю. Спасибо большое за рецепт

katushafin
katushafin

Пожалуйста! Это здорово, что не боитесь пробовать новые рецепты - так и находятся вкусные блюда! Он и правда чудесный)

sohm40
sohm40

На сковороде пирог получается влажным. Как выпечь его сухим?

0
katushafin
katushafin

Этот пирог и должен такой получиться — с влажным мякишем, ведь в составе и масло, и молоко. Попробуйте так испечь классическую шарлотку, из яиц, сахара и муки. Думаю, тогда пирог будет сухим.

0
sohm40
sohm40

За 10 минут пирог не пропекается!

0
Мария
Мария

Эммм, а там в общей сложности надо печь 20 минут. 10 минут с одной стороны и 10 с другой (шаги 10 и 11 соответственно). Это как минимум, а вообще каждый ориентируется на свой случай. Ведь у всех может быть разная толщина сковороды, ее диаметр (а от этого напрямую зависит скорость пропекания теста - чем меньше диаметр, тем тесто толще и пропекается дольше), степень нагрева плиты, зависит даже от того газ у вас или электричество. Поэтому внимательней читайте рецепт ну и ориентируйтесь на свою индивидуальную ситуацию.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Яйца, Сахар, Растительное масло, Молоко, Мука, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Уксус, Соль, Сливочное масло