Куриные сосиски домашние в пищевой пленке

Некоторое время назад у нас появилась мясорубка, и поэтому рецепты из, скажем так, собственноручно приготовленного фарша, весьма актуальны. И конечно же очередь дошла до сосисок. Честно говоря, сначала о правильной рецептуре не задумывались, и просто использовали фарш и специи, но результат был не тем, который ожидается, посему надо было все же найти правильный способ . И вот этот рецепт куриных домашних сосисок в пищевой пленке открыл нам глаза)) Оказывается, и молоко добавляют, и яйца! Почему-то об этом мы с мужем не подумали . Но век живи - век учись)). Справедливости ради скажу, что в комплекте с мясорубкой у нас идет насадка для набивания сосисок, и уже была куплена оболочка, поэтому решено было сделать сосиски обоими способами: и в пищевой пленке, и в коллагеновой оболочке. Второй впособ в данном случае не слишком интересен, там длинная сосиска получается, и так понятно, а вот в пищевой пленке было интересно, как она позволит сформировать фарш и как выдержит варку.
Замешивать фарш было легко, у меня его было чуть больше килограмма, и спасибо удобному пересчету ингредиентов на сайте, соответственно изменила и количество остальных составляющих рецепта. Формировала не маленькие колбаски, по размеру скорее как купаты. Завязывать оказалось удобно. При варке повели себя колбаски хорошо. Слегка уменьшились в размере, а внутри пленки образовался вкусный бульон .
И вкус оказался отличным! Сосиски нежные, мягкие, сочные и полезные! По количеству специй - идеально. Теперь будем использовать именно такую рецептуру и в дальнейшем

Простое и доступное блюдо)) К тому же полезное)) И яркое финальное фото)) Отличный рецепт) Я готовила такие тоже, могу сказать с уверенностью - вкус хорош и покупных сосисок потом деткам не хочется брать) Спасибо за хороший рецепт и доступное описание шагов)

Вкусные, простые и очень полезные сосиски! Куриные сосиски домашние в пищевой пленке очень вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи. Большое спасибо за рецепт!

вкусно) для ппшников, сливочное масло не добавляла, паприку взяла копченую, после того как сосиски сварились, пусть постоят в пленке и остынут немного, сок который выделился, впитается обратно, сосиски станут сочнее, после всех манипуляций можно подрумянить в духовке с функцией гриль совсем немного.

Замечательный рецепт! Одно из тех блюд, которые готовлю уже несколько лет, и оно не наскучило. Просто и вкусно.
Я перемалываю филе в блендере, оно превращается в кашищу, но так сосиски получаются еще нежнее. У них легкий сливочный вкус, а если обжарить на небольшом количестве масла, то становятся еще аппетитнее и ароматнее.
Это отличный вариант для малышей. Моя двухлетняя дочка, которая не ест покупные колбасы и сосиски, с удовольствием лопает домашние.
Безоговорочно рекомендую!