Свиная поджарка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим необходимые ингредиенты: мясо моем, морковь и лук чистим и моем

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем мясо произвольными кусочками

3. Шаг 3:

   

   Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом на сильном огне 5 минут, через 3 минуты перемешиваем, чтобы корочка образовалась равномерно

4. Шаг 4:

   

   Режем лук как обычно - кубиком

5. Шаг 5:

   

   Морковь трем на крупной терке

6. Шаг 6:

   

   Тем временем мясо уже обжарилось - видно, что оно покрылось румяной корочкой, так мясо будет сочнее

7. Шаг 7:

   

   Добавляем морковь с луком, тушим на слабом огне 10 минут

8. Шаг 8:

   

   А через 10 минут добавляем томатную пасту и сметану

9. Шаг 9:

   

   Пропускаем через пресс чеснок

11. Шаг 10:

    

    Подошла очередь и специй

12. Шаг 11:

    

    Выкладываем их в сковороду

13. Шаг 12:

    

    Заливаем горячей! водой и перемешиваем - аромат уже просто потрясающий!

14. Шаг 13:

    

    Солим

15. Шаг 14:

    

    Тушим на слабом огне 1 час, периодически посматриваем, чтобы не подгорело, но обычно этого не происходит и о мясе можно на часок забыть)

16. Шаг 15:

    

    За 10 минут до готовности вливаем в муку немного водички, перемешиваем, чтобы не образовывались комочки

17. Шаг 16:

    

    Тушим еще 10 минут

18. Шаг 17:

    

    Наше мясо с подливкой готово!

19. Шаг 18:

    

    Оно прекрасно сочетается с любым гарниром! Приятного аппетита!