Свиная поджарка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Готовим необходимые ингредиенты: мясо моем, морковь и лук чистим и моем

2. Шаг 2:

   
   Нарезаем мясо произвольными кусочками

3. Шаг 3:

   
   Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом на сильном огне 5 минут, через 3 минуты перемешиваем, чтобы корочка образовалась равномерно

4. Шаг 4:

   
   Режем лук как обычно - кубиком

5. Шаг 5:

   
   Морковь трем на крупной терке

6. Шаг 6:

   
   Тем временем мясо уже обжарилось - видно, что оно покрылось румяной корочкой, так мясо будет сочнее

7. Шаг 7:

   
   Добавляем морковь с луком, тушим на слабом огне 10 минут

8. Шаг 8:

   
   А через 10 минут добавляем томатную пасту и сметану

9. Шаг 9:

   
   Пропускаем через пресс чеснок

11. Шаг 10:

    
    Подошла очередь и специй

12. Шаг 11:

    
    Выкладываем их в сковороду

13. Шаг 12:

    
    Заливаем горячей! водой и перемешиваем - аромат уже просто потрясающий!

14. Шаг 13:

    
    Солим

15. Шаг 14:

    
    Тушим на слабом огне 1 час, периодически посматриваем, чтобы не подгорело, но обычно этого не происходит и о мясе можно на часок забыть)

16. Шаг 15:

    
    За 10 минут до готовности вливаем в муку немного водички, перемешиваем, чтобы не образовывались комочки

17. Шаг 16:

    
    Тушим еще 10 минут

18. Шаг 17:

    
    Наше мясо с подливкой готово!

19. Шаг 18:

    
    Оно прекрасно сочетается с любым гарниром! Приятного аппетита!
20. Смотреть видео приготовления