На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Азу из индейки

Очень вкусное и сытное блюдо татарской кухни! Азу - это национальное блюдо татарской кухни. Обычно его готовят из мяса баранины. Я предлагаю вам вариант с мясом индейки. Очень вкусно и не так калорийно))) Картошечка придает блюду сытость) Попробуйте, это очень вкусно)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лук

150

Помидоры

200

Картошка

400

Чеснок

2

Оливковое масло

5

Зелень

по вкусу

Томатная паста

1

Вода

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 33 / 34 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Филе индейки вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Картофель почистить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезать полукольцами, филе индейки небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокой сковороде разогреть 3 столовых ложки масла оливкового, обжарить лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через несколько минут кладем порезанное мясо и жарим минут 10.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем картофель режем на брусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарим картофель на отдельной сковороде (на оливковом масле) до готовности. Посолить по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Филе и лук обжарились хорошо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Огурцы режем соломкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем к мясу, перемешиваем жарим минут 5.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Помидор нарезать кубиком. У меня был спелый сочный, я кожуру не снимала. Если есть надобность, кожуру можно снять. Сделать на помидорчике крестообразный надрез, и опустить в кипяток на несколько минут. После этого кожуру можно легко снять.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем помидор на сковороду и тушим еще минут 5.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    1 столовую ложку томатной пасты разводим в 200 мл воды

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выливаем томатный соус в сковороду, перемешиваем и тушим 5 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Чеснок измельчить любым удобным способом. Я очень мелко нарезала. Зелень измельчить.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем чеснок и зелень в сковороду. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Картошечка уже поджарилась.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем картофель в сковороду, перемешиваем. Тушим до полной готовности мяса. Это займет минут 5-7.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовое азу с индейкой выкладываем в блюдо и зовем всех кушать))) Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 21.05.2016 11:10:40

Angel, ооочень аппетитно!!! Кусочки индейки пропитаны соком притушенных овощей...картошечка...специи...ммм...Аромат обалденный наверное был на зависть всем соседяммм... Хи-хи <br />
Поздравляю!Спасибо за рецепт!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 21.05.2016 11:48:43

Ира:
Angel, ооочень аппетитно!!! Кусочки индейки пропитаны соком притушенных овощей...картошечка...специи...ммм...Аромат обалденный наверное был на зависть всем соседяммм...
Спасибо за рецепт!
Ирочка, спасибо) Букетик Блюдо получилось очень ароматное) И к тому же сытное)Кушаешь и хочется еще))) Вкуснятина

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Натусик
Натусик 22.05.2016 02:03:22

Оленька, как всегда вкусняшка! Нямка Очень вкусно! Аплодисменты Букетик

Хочу похудеть!!!
Angel
Angel 22.05.2016 09:47:42

Натусик:
Оленька, как всегда вкусняшка! Очень вкусно! Спасибо, солнышко)))) Это неимоверно вкусно)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
zaznoba
zaznoba 22.05.2016 11:00:26

Просто ваау! Вкуснятина, ничего не скажешь) Если хотите, можете попробовать мой рецепт)

0
Лариса
Лариса 03.03.2018 14:29:27

Сегодня приготовила, получилось вкусно. Правда я делала без картошки, чтобы можно было использовать различные гарниры. Да, еще вместо маринованных огурцов использовала соленые (какие были).Спасибо за рецепт.

Angel
Angel 25.04.2018 12:32:17

Лариса:
Сегодня приготовила, получилось вкусно. Правда я делала без картошки, чтобы можно было использовать различные гарниры. Да, еще вместо маринованных огурцов использовала соленые (какие были).Спасибо за рецепт. Вам спасибо и на здоровье)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Лук, Маринованные огурцы, Помидоры , Картошка, Чеснок, Оливковое масло, Зелень, Томатная паста, Вода, Соль, Специи сухие