На главную

На сайте 26 084 рецептов
у 131 881 пользователей

Каталог рецептов

Французский торт классический

Изумительный Французский торт! Угощай и радуй любимых и себя! Не пропустите)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Бисквит:

Мука

1.5

Сахар

1

Какао-порошок

0.5

Яйца

4

Сода пищевая

1

Крем:

Сметана

400

Сахар

1.5

Пропитка, ганаш украшения:

Сироп

70

Черника

10

Мята

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
304 ккал
Белков:5 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 8 / 12 / 80
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Инна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все для теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку смешиваем с какао и содой, просеиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отделяем желтки от белков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем желтки, понемногу добавляя половину сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбиваем до бела.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Так же, добавляя остальной сахар, взбиваем белки до белой пышной массы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В белки вливаем желтки аккуратно перемешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вводим смесь муки и какао.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аккуратно перемешиваем до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем мукою. Вливаем тесто, разравниваем. Выпекаем 30 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовому бисквиту даем остыть. Затем разрезаем вдоль на два коржа.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Поливаем коржи сиропом. Оставляем пропитываться.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тем временем взбиваем сметану с сахаром в крем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Обильно накладываем между коржей кремовый слой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Разравниваем крем по краю тортика.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Поливаем торт шоколадной помадкой и разравниваем ее.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Обильно поливаем по краю торт помадкой так, чтобы для украшения сбоку образовались шоколадные подтеки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Берем все необходимое для украшения сверху - маршмэллоу, черника, мята и горький шоколад.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Аппетитно украшаем тортик сверху. Изысканное лакомство - классический Французский торт - готово к подаче. Балуйте любимых романтикой! Вкусных всем чаепитий!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
  • Маршмэллоу - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Какао-порошок, Яйца, Сода пищевая, Сметана, Сироп, Мастика, Черника, Мята, Маршмеллоу, Горький шоколад