На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 228 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с курицей на сметане без дрожжей

Не знаешь, что приготовить из курицы? Эти пирожки отличное решение! В моей семье пирожки очень любят в различном исполнении! Их я жарю, выпекаю в духовке, готовлю на дрожжевом, кефирном, заварном тесте... Эти пирожки - отличное решение когда осталось немного отварной курицы, подойдут как самостоятельное блюдо или перекус! Приготовить их совсем не сложно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Для теста:

Сыворотка

1

Мука

400

Яйца

2

Сахар

1

Соль

0.5

Сода пищевая

1

Растительное масло

1

Твёрдый сыр

100

Укроп

15

Для начинки:

Яйца

2

Для жарки:

Растительное масло

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
283 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 19 / 28 / 53
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для теста. Сыр и укроп - по желанию. Но с ними получается очень вкусно

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплую сыворотку кладем сметану

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем яйца и слегка взбиваем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем растительное масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь сахар

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соль и хорошо перемешиваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку смешиваем с содой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем мелко нарезанный укроп

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сыр трем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем сыр в тесто и смотрим на консистенцию - можно добавить еще муки столько, чтобы с тестом можно было легко работать

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто готово - оставляем его отдохнуть, а сами займемся начинкой

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Необходимые ингредиенты для начинки: отварная курица, яйца и лук

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Лук мелко режем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Яйца варим 8 минут от закипания, а чтобы они легко чистились, добавляем 1 стол. л. соли

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    А сами тем временем обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета, а затем выкладываем на сковороду курицу

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Солим, перчим, перемешиваем и обжариваем 10 минут

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Яйца чистим и мелко режем

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Смешиваем обжаренную курицу с луком и яйца

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Стол хорошо присыпаем мукой и ложкой выкладываем часть теста

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Разминаем руками его в лепешку или раскатываем скалкой - как удобно

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем немного начинки. Скрепляем края и полученный пирожок укладываем швом вниз

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Плюс этих пирожков еще и в том, что для них нужно вдвое меньше масла, чем для дрожжевых, а, значит, они менее жирные

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Переворачиваем и жарим с другой стороны

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приятного аппетита!

Приготовьте такие пирожочки и вы их полюбите!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 18.08.2016 16:15:45

nasstin, ооочень аппетитные пирожки, такие мягкие, нежные, с мясом и яйцоммм... Нямка Спасибо за совет как очистить легко яйца, обязательно попробую так. Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Татьяна
Татьяна 18.08.2016 17:21:26

Настенька,спасибо ,порадовала меня:вижу пирожки,ну думаю опять духовку в городе "забыла"и придется ждать до осени а тут......просто сковородка.....много ли человеку для радости надо! спасибо! Восторг

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сыворотка, Мука, Яйца, Сахар, Соль, Сода пищевая, Растительное масло, Твёрдый сыр, Укроп