Способ приготовления
Смешайте в миске муку, какао и сахар. Затем добавьте разрыхлитель с содой. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске слегка взбейте яйца венчиком, добавьте к ним растительное масло и молоко. Все хорошенько перемешайте.
Соедините и тщательно перемешайте до однородной массы яично-молочную смесь со смесью муки, сахара и какао. Налейте туда стакан крутого кипятка и быстренько размешайте.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, затем влейте тесто в форму (оно будет жидкое). Выпекайте бисквит на кипятке в разогретой до 220 градусов духовке сначала 5 минут, после чего убавьте ее до 180 градусов и выпекайте еще минут 50 (точное время зависит от вашей духовки!).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Милада, ух какой красавец-бисквит у тебя на страничке! Как же я хочу тоже такой сделать! Обязательно заберу рецептик в Кулинарную Книгу - буду колдовать на кухне! Спасибо большое за рецепт!
Вот спасибо! 
Колдуй на здоровье! 
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Шоколадный бисквит на кипятке
Попробовала. Бисквит действительно очень вкусный. Пекла вчера на работу к женскому празднику, всем понравился. Правда одно "но", при попытке разрезать корж на пласты, он у меня весь распался. Правда с опозданием до меня дошло, что надо было полностью остудить, а я не дождалась, так как мало было времени. Пришлось с помощью крема восстанавливать его целостность. В следующий раз буду терпеливей, посмотрю как себя поведет остывший корж. И еще вопрос по разрыхлителю и соде, почему надо класть и то и другое, можно ли заменить, надо ли гасить соду, так как ее много?
Мне кажется здесь достаточно одного разрыхлителя. Сода вообще не нужна.
Сода с разрыхлителем обычно добавляется, если в рецепте есть кисломолочные ингредиенты - кефир, сметана и проч. - реакцию которых нужно загасить, чтобы тесто не разорвало при выпекании.
В этом рецепте я не вижу необходимости добавлять и соду, и разрыхлитель - нет кислой среды. Более того - если добавить все вместе, то у бисквита может появиться привкус соды.
По поводу развалившегося бисквита - по хорошему его надо выдержать ночь при комнатной температуре, завернутым в пищевую пленку, чтобы не высох. То есть дать ему стабилизироваться. И только потом разрезать. Но если весь бисквит обмазывается кремом, его целостность не так уж важна - под кремом все равно ничего не видно.
Попробовала приготовить. Единственное изменение внесла в рецепт: в кипяток добавила ложку растворимого кофе для улучшения вкуса. Получилось отлично! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Кофе растворимый - 94 ккал / 100 г