На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 920 пользователей

Каталог рецептов

Суп пити из баранины

Ароматный и невероятно вкусный азербайджанский супчик! Угостись! Потрясающе вкусное блюдо. Запах такой, что соседи реально могут прибежать под дверь :))) Айва и свежая мята делают вкус супа невероятным - попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баранина

500

Лук

2

Айва

2

Помидоры

1

Картошка

2

Нут

3

Вода

1.2

Мята

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:4 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 36 / 19 / 45
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 11 ч 30 мин

Опубликовано: Namira

Комментариев: 0

способ приготовления

Чтобы приготовить этот вкуснейший азербайджанский суп, нут нужно замочить в воде на ночь. Наутро слейте воду и промойте горошины.
Далее подготовьте мясо: порежьте его на средние по размеру кусочки. Почистите и нарежьте полукольцами лук, айву нужно порезать небольшими кубиками.
Пока разогревается духовка (а нужная нам температура - 190 градусов), займемся раскладыванием нарезанных продуктов по горшочкам. Всего возьмем их 6 штук. В горшочки до середины кладем мясо, порезанный лук, кусочки айвы и нут. В каждый горшочек вливаем 200 мл кипятка, накрываем крышечками. Теперь горшочки можно ставить в духовку (на полчаса).
В это время подготовим оставшиеся овощи. Чистим картофель, режем его крупно, помидоры моем и нарезаем кубиками или небольшими кусочками. Добавляем по вкусу соль и молотый перец. При необходимости доливаем воду. Важный момент! Ее не должно быть слишком много, иначе будущий суп в духовке может убежать. Снова убираем горшочки в духовку на 35-45 минут.
По истечении этого времени достаем горшочки из духовки. В каждый добавляем несколько горошков черного перца (также можно положить немного порезанной свежей мяты). После этого дайте супу постоять еще несколько минут под закрытыми крышками.
Вкуснейший и ароматнейший суп готов! Подавайте его к столу горячим, украсьте веточками мяты, кушайте с кусочками лаваша. Приятного вам аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 25.09.2016 14:44:25

Namira, такой супчик из баранины наверное вкусный, но хотела спросить, а запах её перебивается в этом рецепте? а то я и баранину-то не очень-то люблю из-за её специфического душка. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Namira
Namira 26.09.2016 11:23:58

Зачем перебивать запах баранины? Улыбка Если вы ее не любите, просто не готовьте. Подмигивание

ulia-uf
ulia-uf 14.08.2017 13:18:08

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0
Катерина
Катерина 29.11.2018 16:34:43

Вкусный суп получился у меня,спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Лук, Айва, Помидоры , Картошка, Нут, Вода, Мята, Соль, Перец черный молотый, Перец горошком