Шарлотка без яиц с яблоками на кефире с манкой

Аппетитный пирог с румяной корочкой и ароматом яблок, корицы и ванили. Хороший вариант шарлотки для тех, кто по каким-либо причинам не ест яйца. Шарлотка на вкус не хуже обычной, но немного другая - плотнее, может быть, менее воздушная, но притом очень вкусная. Родные довольно избалованные пирогами, но эту шарлотку оценили. Теперь готовлю ее чаще.
УчителкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 3 г
Жиры 15% 8 г
Углеводы 80% 44 г
260 ккал
ГИ: 7 / 20 / 73

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Начнем мы с того, что помоем яблоки. Вырезаем сердцевины, удаляем плодоножки и режем плоды на дольки.

В миску выливаем кефир, добавляем в него соду, перемешиваем. Затем насыпаем обычный и ванильный сахар, корицу, соль. Вливаем масло и все хорошенько перемешиваем.

Муку просеиваем, смешиваем с манкой. Небольшими порциями вводим мучную смесь в тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем манкой.

Часть яблок кладем в тесто, перемешиваем. Выкладываем эту смесь в форму. Остальные яблоки выкладываем сверху пирога по кругу.

Ставим будущий пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки (или зубочистки) - погрузите ее в тесто. Если тесто прилипает, пирог еще не готов.

Готовой шарлотке дайте чуть остыть и посыпьте ее сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Учителка, какой интересный вариант шарлотки без яиц, по правде сказать, никогда не готовила её так, даже не думала, что её можно как-то без яиц приготовить, считала что это её основной ингредиент, обязательно попробую испечь по этому рецепту. Спасибо большое!
Поздравляю!

Спасибо за клёвый рецепт!)
Особенно радует, что указан метод проверки готовности.)

Спасибо, получается очень-очень вкусно, только яблок я положила намного больше. Выглядит совсем по-другому, а по вкусу получается как с заварным кремом внутриУлыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Кефир, Пшеничная мука, Манка, Сахар, Растительное масло, Соль, Ванильный сахар, Сода пищевая, Корица, Сахарная пудра