Пирожки из теста на кислом молоке

Скисло молоко? Не беда! Готовь пирожки с яйцом и зеленью! Очень вкусно. Тонкие пирожки-лепешки с тестом из кислого молока станут любимыми на вашем . Ведь кроме очень вкусного теста в них любимая всеми начинка - яйцо с зеленью, да еще и с майонезом!
FosterAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 30% 16 г
Углеводы 55% 29 г
285 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В кислое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Если молоко, на ваш вкус, сильно кислое, добавьте и соду. Если только скисло - сода не нужна.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеивая порциями муку, начнем замешивать тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сначала венчиком или ложкой, а потом руками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В конце замеса добавим масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда тесто хорошо замешено, накроем его и поставим подходить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В это время готовим начинку. Очистим и нарежем кубиками вареные яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарубим зелень.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарежем мелко лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смешаем яйца, зеленый лук и укроп.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавим к начинке майонез, соль и перец. Майонез можно заменить сметаной, но что-то нужно взять, чтобы начинка стала вязкой и пирожки было удобнее лепить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Начинка готова.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто тоже.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обминаем немного тесто.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Отщипываем кусочки от теста, подкатываем в шарик, потом делаем лепешку и кладем на нее начинку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Лепим пирожки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    На сковороде разогреваем масло и выкладываем пирожки жариться.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Когда они стали золотыми с одной стороны - переворачиваем на другую.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Жарим до готовности. При жарке на второй стороне можно накрыть сковороду крышкой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Подаем со сметаной или йогуртом. Вкусные горячими, но и холодными на работу или в дорогу - тоже отлично.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кислое молоко можно заменить кефиром. Классные будут пирожки. МечтыНачинку из яиц и зелени можно дополнить рисом.

Foster, сколько разных начинок вкуснющих можно приготовить для пирожков, да и тесто для пирожков даже из кислого молока можно с лёгкостью замесить! Хозяюшка В хозяйстве ничего не пропадёт даром. Спасибо большое за рецепт! Блинчики
Поздравляю!

Ира, я с вами согласна! Пирожки универсальны - и тесто хоть на чем (даже на бульонах и картофельном отваре вкусно получается), и начинки какие угодно, хоть вчерашний ужи в них заворачивай, и то вкусно будет. Смущен

Про вчерашний ужин - супер идея!!! Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Кислое молоко - 60 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кислое молоко, Соль, Сахар, Сода пищевая, Сухие дрожжи, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Куриные яйца, Зелёный лук, Укроп, Перец черный молотый, Майонез