Осенний пирог с яблочной начинкой

Золотистый, как сама осень, пирог с подоспевшими яблочками! Спелые яблоки, свежесмолотая (в идеале) мука - что может быть вкуснее золотого осеннего пирога? Наслаждайтесь сами и радуйте любимых! Всего наивкуснейшего!
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 3 г
Жиры 25% 11 г
Углеводы 68% 30 г
235 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Начнем с начинки, а конкретно - с карамели:

1. Растопите масло в небольшой кастрюльке (желательно с толстым дном), всыпьте сахар. Постоянно помешивайте, грейте на маленьком огне.
2. Когда сахар снизу начнет плавиться, влейте в сахар воду, подождите до полного растворения кристаллов.
3. Добавьте подогретые сливки. Доведите до кипения, подержите полминуты и снимите с огня. Процедите карамель через мелкое сито.

Подготавливаем яблоки:

4. Нарежьте яблоки крупными брусочками, полейте их выжатым лимонным соком.

Теперь время теста и сборки пирога:

5. Смешайте муку, масло, соль. Добавьте воду и одно яйцо. Замесите тесто.
6. Разрежьте тесто на 2 половины и раскатайте каждую из них в блин. Вырежьте 2 круга диаметром как форма для выпекания. Обрезки тоже пригодятся.
7. Форму застелите пергаментом. Положите один блин на дно формы, из обрезков теста сформируйте по краю формы бортик.
8. Начинку из яблок выложите в форму, полейте карамелью и накройте вторым блином, проткните пирог несколько раз ножом в центре. Из остатков теста сделайте украшение для пирога.
8. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут при 200 градусах.
9. Посыпьте пирог сахаром и выпекайте еще пару минут.

Пирог готов. Подавать его к столу можно как теплым, так и остывшим.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Вода, Соль, Сахар, Сливки, Яблоки, Лимоны, Растительное масло, Яйца