Способ приготовления
Для приготовления этого вкусного паштета нужно:
1. Мультиварку поставить разогреваться в режиме "Жарка".
2. Лук мелко нарубить.
3. В разогретую мультиварку добавить чуть больше половины сливочного масла.
4. Обжарить лук в масле до полупрозрачности.
5. Примерно через 3-4 минуты добавить сметану или сливки, перемешать и обжаривать еще пару минут.
6. Печень промыть и измельчить в блендере.
7. Жарку прекратить, лук добавить к печени, добавить также соль и перец. Еще раз все измельчить и перемешать.
8. Любые небольшие силиконовые формочки заполнить смесью из блендера.
9. Готовить в мультиварке на пару в соответствующем режиме 12 минут.
10. На горячий паштет в формочках распределить по равному количеству оставшегося сливочного масла и дать маслу растаять, а паштету остыть.
11. Остывший паштет достать из формочек на блюдо.
Готовый паштет можно мазать на бутерброды или кушать вприкуску.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Заинтересовал рецепт паштета из куриной печени в мультиварке. Времени на приготовление ушло совсем немного. Пока обжаривался лук, измельчила блендером печень. Затем добавила к печени обжаренный и протушенный со сметаной лук ( сметану взяла 20
, измельчила всё вместе, добавила соль и черный перец, разложила по силиконовым формочкам и поставила в мультиварку в ёмкость для варки на пару. Время приготовления я немного увеличила, ( первая порция готовилась 25 минут, вторая- 20). Паштет получился нежный, сочный. Первой порции я не дала времени остыть, поэтому при вынимании из формочек паштет местами "прикипел" к ним, а вот второй порции я дала время для остывания и паштет вынимался с лёгкостью. Спасибо за рецепт, alena!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г