Лепешка с бараниной на дрожжах

Необычное блюдо со временем станет повседневным удовольствием! Если у вас большая семья, или к вам собираются прийти сразу несколько друзей, то кулинарный рецепт армянского ламаджо именно для вас.
Юлия МорозоваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 11 г
Жиры 10% 4 г
Углеводы 63% 26 г
177 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Из муки, воды, соли и дрожжей замешиваем густое, эластичное тесто. Накрываем его и оставляем на час. Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Баранину пропускаем через мясорубку. Репчатый лук и стручковый перец мелко нарезаем. Всю зелень промываем, обсушиваем и измельчаем. Чем больше будет зелени, тем лучше. В мясной фарш добавляем лук, стручковый перец, зелень, толченый чеснок. Всё хорошо смешиваем. Добавляем томатную пасту, перчим и солим по вкусу. Если вместо томатной пасты использовать помидоры, то их нужно будет очистить от кожицы и протереть через терку. Начинка должна получиться жидковатой. Из теста формуем небольшие шарики размером с тениссный мяч. Тонко раскатываем их толщиной примерно в 3 мм. Лепешки переносим на противень покрытый пергаментом и поверх тонким слоем выкладываем начинку. Выпекаем в разогретой духовке около 8-ми минут при температуре 240 градусов. Аромат при выпекании дразнит всех соседей. Готовые ламаджо складываем стопочкой, чтоб медленнее остывали накрываем полотенцем или кастрюлей. Подаются ароматные ламаджо горячими. Получается еда похожая на пиццу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Улыбка !!!!!!!!!!!!!!!!!! )) КниксенКрасота!
как раз решала, что бы нового состряпать. только вроде ламаджо на сковороде готовят?

Приятно, что рецептик оценили! Стесняюсь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Дрожжи, Пшеничная мука, Соль, Баранина, Лук репчатый, Зелень кинзы, Укроп, Петрушка, Чеснок, Перец острый стручковый, Томатная паста, Перец красный молотый, Перец черный молотый