Пицца с колбасой грибами и сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы с колбасой, грибами и сыром. Колбасу можно взять любую на свой вкус. Я сегодня делала из вареной и копченой колбасы, но можно добавить и мясо, курицу и даже бекон. Томатный соус можно заменить обычным кетчупом.

2. Шаг 2:

   

   В теплую воду добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем до однородного состояния.

3. Шаг 3:

   

   Вливаем растительное масло и перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в воду с дрожжами. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Месим его на столе не менее 5-7 минут, тогда получится нужное тесто. А еще лучше использовать специальную муку для приготовления пиццы. Глубокую миску смазываем растительным маслом и кладем в нее тесто.

5. Шаг 5:

   

   Покрываем миску чистой тканью и ставим в теплое место для подъема, на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 2.5 раза.

6. Шаг 6:

   

   Включаем духовку разогреваться до температуры до 180 градусов. Посыпаем стол немного мукой и положим подошедшее тесто. Раскатываем его в тонкий круг и делаем тонкий бортик. Из такого количества получается одна большая пицца или две средние. Наматываем тесто на скалку и переносим на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик.

7. Шаг 7:

   

   Смазываем тесто, вместе с бортиками томатным соусом.

9. Шаг 8:

   

   Шампиньоны хорошенько обтираем тряпочкой и нарезаем на тонкие пластинки. Раскладываем грибы на соус по всей поверхности. Если нет свежих грибов, можно заменить их на консервированные. Только нужно слить жидкость и обсушить грибы.

10. Шаг 9:

    

    Вареную колбасу порежьте соломкой и посыпьте поверх шампиньонов.

11. Шаг 10:

    

    Копченую колбасу очистим от кожуры и тоже порежем соломкой и посыпать верх пиццы.

12. Шаг 11:

    

    Сыр натираем на мелкой терке и полностью засыпаем им верх пиццы.

13. Шаг 12:

    

    Ставим противень с пиццей в горячую духовку и выпекаем в течение 20 минут, до готовности.

14. Шаг 13:

    

    Вынимаем, разрезаем при помощи специального ножа-ролика и сразу подаем, пока она горячая.

15. Шаг 14:

    

    Приятного аппетита.