На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Салат из вигны на зиму

Просто заготовить, недорого и быстро! А получается очень вкусно! Простые и бюджетные продукты, простые подготовка и само приготовление, а на выходе вкуснейший сытный салат. Отлично сочетается с различными блюдами и гарнирами - картофелем, гречкой, рисом и др. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

600

Лук

300

Морковь

300

Растительное масло

50

Вигна

500

Сахар

2

Соль

1

Душистый перец

2

Чеснок

3

Уксус

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Алия

Просмотров: 4 396
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Помидоры моем, делаем на кожице разрез крест-накрест, заливаем кипятком на 1 минуту. Теперь кожица с томатов легко снимется. Нарезаем подготовленные помидоры дольками.
2. Лук чистим, споласкиваем и режем кружочками.
3. Хорошо вымытую морковь чистим и тоже нарезаем кружочками.
4. Нарезанные овощи выкладываем в сотейник, заливаем маслом.
5. Тушим овощи на умеренном огне 7 минут.
6. В это время вигну, предварительно вымытую и обсушенную, нарезаем кусочками. Не забудьте обрезать кончики у стручков с обеих сторон.
7. Выкладываем нарезанную фасоль в сотейник к другим овощам, перемешиваем и готовим все вместе еще 10 минут.
8. Кладем в овощи сахар, соль, душистый перец и нарезанный мелко чеснок. Перемешиваем, держим на огне еще 5 минут.
9. Вливаем уксус, перемешиваем.
10. Выкладываем плотно будущий салат в сухие стерильные банки небольшого размера.
11. В кастрюлю наливаем воду, на дно стелим полотенце, ставим банки с салатом, которые нужно прикрыть крышками. Доводим все до кипения и стерилизуем (с момента закипания) 7 минут (большие банки - 10 минут).
12. Герметично закрываем банки стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем пледом до полного остывания.

Хранится такой салат до 10 месяцев.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Вигна коровий горох - 90 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Лук, Морковь, Растительное масло, Вигна, Сахар, Соль, Душистый перец, Чеснок, Уксус