На главную

На сайте 26 030 рецептов
у 131 495 пользователей

Каталог рецептов

Салат из вигны на зиму

Просто заготовить, недорого и быстро! А получается очень вкусно! Простые и бюджетные продукты, простые подготовка и само приготовление, а на выходе вкуснейший сытный салат. Отлично сочетается с различными блюдами и гарнирами - картофелем, гречкой, рисом и др. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Помидоры

600

Лук

300

Морковь

300

Растительное масло

50

Вигна

500

Сахар

2

Соль

1

Душистый перец

2

Чеснок

3

Уксус

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Алия

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Помидоры моем, делаем на кожице разрез крест-накрест, заливаем кипятком на 1 минуту. Теперь кожица с томатов легко снимется. Нарезаем подготовленные помидоры дольками.
2. Лук чистим, споласкиваем и режем кружочками.
3. Хорошо вымытую морковь чистим и тоже нарезаем кружочками.
4. Нарезанные овощи выкладываем в сотейник, заливаем маслом.
5. Тушим овощи на умеренном огне 7 минут.
6. В это время вигну, предварительно вымытую и обсушенную, нарезаем кусочками. Не забудьте обрезать кончики у стручков с обеих сторон.
7. Выкладываем нарезанную фасоль в сотейник к другим овощам, перемешиваем и готовим все вместе еще 10 минут.
8. Кладем в овощи сахар, соль, душистый перец и нарезанный мелко чеснок. Перемешиваем, держим на огне еще 5 минут.
9. Вливаем уксус, перемешиваем.
10. Выкладываем плотно будущий салат в сухие стерильные банки небольшого размера.
11. В кастрюлю наливаем воду, на дно стелим полотенце, ставим банки с салатом, которые нужно прикрыть крышками. Доводим все до кипения и стерилизуем (с момента закипания) 7 минут (большие банки - 10 минут).
12. Герметично закрываем банки стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем пледом до полного остывания.

Хранится такой салат до 10 месяцев.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Вигна коровий горох - 90 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Лук, Морковь, Растительное масло, Вигна, Сахар, Соль, Душистый перец, Чеснок, Уксус