На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 083 пользователей

Каталог рецептов

Курица с шампиньонами в сливочном соусе

Вкуснейшая курочка с грибочками в нежном сливочном соусе! Курица получается очень нежная, грибочки придают ароматную нотку. Сливочный соус настолько нежен и вкусен, что оторваться невозможно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны

400

Лук

100

Растительное масло

7

Пшеничная мука

2

Сливки

500

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Базилик

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
212 ккал
Белков:9 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 33 / 56 / 11
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Овощи почистим и помоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле в сковороде (или сотейнике).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока жарится лук, порежем грибы кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжаренный лучок пока сложим в тарелочку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В той же сковородочке (если нужно добавьте растительное масло) выкладываем грибочки и обжариваем до готовности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем подготовим куриное филе. Нарежем его кубиком или любыми кусочками как вам удобно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжаренные грибочки так же выкладываем в тарелочку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Муку высыпать в большую мисочку и выложить туда кусочки куриного филе, запанировать в муке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Запанированное филе выкладываем в сковородку, если нужно, добавьте растительное масло и обжарьте в течении 10-15 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот и готовое филе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в эту сковородку к филе обжаренный лучок, грибочки и все перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Солим-перчим по вкусу. Можете добавить свои любимые специи, я добавила сушеный базилик.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Теперь вливаем сливки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Все хорошенько перемешиваем и тушим под крышкой минут 10.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    За пару минут до готовности добавляем нарезанный укроп, перемешиваем и тушим все под крышкой еще несколько минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Курица с шампиньонами в сливочном соусе готова. Очень вкусно со свежими овощами, на гарнир можно подать картофельное пюре или что любите. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Галина
Галина 29.03.2017 15:28:39

Приготовила сегодня Ваше блюдо. Получилось вкусно! Добавила немного черри и молодого чесночка. Кстати, девочки, обратите внимание на фото. Молоковарка. Всем рекомендую! Незаменимая вещь! Кастрюлька с двойным дном, в отверстие наливается вода и пища готовится на водяной бане. Соусы, заварной крем, различные каши - все можно в ней готовить! Ничего не прилипает, ничего не пригорает, не убегает через верх - закинул крупу и можно не подходить, не мешать непрерывно! А уж растопить шоколад - самая подходящая емкость!

Angel
Angel 29.03.2017 18:24:10

Галина:
Приготовила сегодня Ваше блюдо. Получилось вкусно! Добавила немного черри и молодого чесночка. Кстати, девочки, обратите внимание на фото. Молоковарка. Всем рекомендую! Незаменимая вещь! Кастрюлька с двойным дном, в отверстие наливается вода и пища готовится на водяной бане. Соусы, заварной крем, различные каши - все можно в ней готовить! Ничего не прилипает, ничего не пригорает, не убегает через верх - закинул крупу и можно не подходить, не мешать непрерывно! А уж растопить шоколад - самая подходящая емкость! Спасибо за такой позитивный комментарий)) Рада что рецепт получился))) Ой, а молоковарка просто суперская!!! Я не видела еще такой(( Где вы ее покупали?))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Галина
Галина 30.03.2017 03:42:01

Молоковарку купила в интернет-магазине.Они бывают разные, у меня - TimA, на 2 литра.

Angel
Angel 30.03.2017 08:45:43

Галина:
Молоковарку купила в интернет-магазине.Они бывают разные, у меня - TimA, на 2 литра. Спасибо, хочу поискать такую)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
RitaMelnik
RitaMelnik 02.04.2017 11:34:24

Огромное спасибо автору за рецепт)

Angel
Angel 02.04.2017 16:36:36

RitaMelnik:
Огромное спасибо автору за рецепт) Вам спасибо большое за приятные слова)) Готовьте с радостью и на здоровье)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Alisa
Alisa 02.04.2017 14:33:44

А у меня похожий, но немного другой рецепт

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Лук, Растительное масло, Пшеничная мука, Сливки, Укроп, Соль, Перец, Базилик