Постные тефтели с грибами и рисом к Новому году

Простые постные вегетарианские тефтели с грибами и рисом! Готовь! Такие тефтельки не грех подать и в семье, где не постятся и едят мясо. Блюдо вкусное и сытное, с приятным ароматом грибов и вкусной подливкой.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 3 г
Жиры 21% 5 г
Углеводы 67% 16 г
117 ккал
ГИ: 6 / 88 / 6

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Отварите рис на слабом огне в 2 ст. воды с добавлением 05 ч.л. соли. Еще горячий рис хорошо перемешайте (с усилием) ложкой, но не рыхлите, а раздавливайте рисинки, чтобы рис стал как можно более клейким.
2. Очистите и вымойте лук и морковь. Мелко нарежьте грибы. На растительном масле с добавлением специй и соли обжарьте лук, морковь и грибы.
3. Смешайте рис с обжаренными овощами и грибами. При желании можно добавить в тефтели зелень. Сформируйте тефтели и выложите их в форму для духовки.
4. Смешайте томатный соус (пасту) и воду. По вкусу добавьте соль. Соус должен быть вкусным, если нужно - добавьте в него специи и зелень. Залейте тефтели соусом.
5. Поставьте форму с тефтелями в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте 30-35 минут.
Тефтели получаются легкими и сытными одновременно!
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Это лучшие тефтели,которые мне приходилось пробовать и ,естественно,готовить. Рис с грибами сочетание очень гармоничное,а тут еще и с соусом. Муку в тефтели не добавляла,последовала совету автора,растерла рис горячим и тефтельки чудесным образом лепились. И были до того вкусны,что хотелось их сьесть тепленькими,просто,без всего. В соус добавляла сахар,люблю соусы кисло-сладкие. И ложечка сметанки в соус очень просилась.Было вкусно-приятно каждый кусочек тефтельки макать в соус. Спасибо за рецепт.

Вкуууууусно! Спасибо за рецепт! Поздравляю!

И вам спасибо и большое на здоровье!!! Цветочек

Люблю тефтели!Готовлю часто,соус делаю примерно такой же,только добавляю чуть побольше водички и обязательно немного сахарку.
Сочетание соли с сахаром,по моему,делают этот соус просто лакомством .
Обязательно попробую приготовить и такие тефтели.

Согласна про сахар! Всегда добавляю его в овощные блюда. Точно так же как и соль - в сладости. Подмигивание Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Соль, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Карри, Хмели-сунели, Перец черный молотый, Растительное масло, Пшеничная мука, Томатный соус, Лавровый лист